Az emberiség az ókori civilizációk napja óta növekszik a répával és retekkel. A gyökérnövények népszerűségét a termesztés tiszteletlensége, a főzés, az alternatív gyógyászat, a kozmetológia széles körű alkalmazása teszi lehetővé.
Vizsgáljuk meg részletesebben, hogy milyen növények vannak, pontosan mi a különbség, és ugyanazt a gyökérnövényt, vagy sem?
Ezt ebben a cikkben fogjuk megmagyarázni. Ebből az anyagból megtanulhatja, hogyan kell ezeket a gyökereket termeszteni.
Meghatározás és botanikai leírás
Répa - a káposzta családba tartozó káposzta. Lehet, hogy egy éves vagy két éves. Gyökér húsú, sűrített, ehető. A szármagasság legfeljebb 140 cm lehet, erősen lombos.
Rozetta líra, merev hajú, hosszú hámozott bazális levelek. A virágzás elején a virágzat corymbose, később ecsettel. Gyümölcs hosszúkás kifolyóval ellátott hüvely formájában. A magok piros-barna színűek, gömb alakúak.
A retek a Káposzta család növénye.. Talán egy és két év. A szár 1 méteres magasságot érhet el. Levelek lírai, elágazó, nagy. A virágok fehér, rózsaszín vagy lila színűek a racemes csoportokban. Gyümölcs hengeres hengeres, barna kerek magokkal. A tenyésztett fajok sűrűbbek, ehető gyökerek.
A botanikai leírás alapján mindkét kultúra hasonlósága látható. A Káposzta család mindkét növénye ehető, húsos gyökér. De csak első pillantásra a kultúrák hasonlóak, sőt nagyon különbözőek.
Mi a különbség?
- alak. Répa - leggyakrabban lapos, kerek vagy hosszúkás gyökérnövény. A retek is kerekek vagy hosszúkásak lehetnek, de soha nem lehetnek laposak.
- szín. A fehérrépa többnyire világos sárga színű, fehér fajták vannak. A fehérrépa: fehér, kert, kakaó (japán). A retek általában fekete, de egyes fajták lehetnek fehérek, és Daikon, a Margelansky retek zöld.
- íz. Azok, akik ezeket a kultúrákat kóstolták, soha nem zavarják őket. A fehérrépa édes cellulóz, retek, ellenkezőleg - fűszeres paprika, fűszeres íz. Az íz azonban a fajtától függ. A Daikon és a Margelan retek nem keserű, finom ízűek.
- kérelem. A főzéshez mindkét gyökérzöldséget használják. A reteket gyakran nyersen főzik, nem hőkezelésnek vetik alá, az okroshka-ban, különböző harapnivalókban és salátákban. Az edényhez való hozzáadás előtt a gyökeret reszelővel őröljük. A fehérrépa a legnépszerűbb a sült, párolt, párolt és burgonyapürével.
Speciálisan tenyésztett fehérrépa fajta A fehérrépa állati takarmányozásra szolgál. A reteket erre a célra soha nem használják.
A zöldségeket széles körben használják az alternatív gyógyászatban. A retek a baktericid és gyulladásgátló tulajdonságok forrása, amelyeket a gyomor-bél traktus, a máj és a vesék betegségeinek megelőzésére használnak, megakadályozzák a cholelithiasis kialakulását, az ödéma vagy az atherosclerosis megelőzésére. A répa ellenkezőleg az emésztőrendszer betegségeivel és a máj és a vesék krónikus betegségeivel szemben ellenjavallt.
A retek ellenjavallt terhes nőknél, mivel növelheti a méh tónusát és vetélést okozhat. Éppen ellenkezőleg, a nők pozícióban való használata és lehet.
Répa - hasznos elemek hasznos tárháza. Sok kalciumot tartalmaz, gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító, diuretikus, antiszeptikus hatású. A gyökérnövényeket megfázásra használják, köhögést és rekedtséget okozva. A fehérrépa erősíti az immunrendszert, mivel sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Elég, hogy naponta 200 gramm fehérrépát enni, hogy megkapja a vitaminok arányát. A C-vitamin répa koncentrációja felére meghaladja a citrusféléket. A fehérrépa természetes antioxidáns.
Hogyan növekszik ezek a gyökerek?
A fehérrépa április végén kerül beültetésremájus elején, amikor a hó elolvad. Nem fél a fagytól, szereti a napot és sok vizet. A fő gondosság a ritkítás és a rendszeres öntözés. A második termény magjait júliusban ültetik.
A nyár elején a kora nyáron a retek fajtáit is elvetik, a július elején pedig a téli fajtákat. Retek szerény, elég a víz és a gyom. A korai fajtákat eltávolítják, ha a retek kb. 5 cm átmérőjűek, nem szabad a talajban tartani, elveszteni az ízét. A késői fajtákat szeptemberben, az első fagy előtt szüretelik.
A kertben nem lehet növeszteni a répát és a reteket, ahol korábban más keresztfajta növények nőttek.
A termesztési folyamat a gyökérfajtától függ.. A retek Daikon például egy hőszerető növény, a legjobb idő a növénytermesztésre július közepén. Legfeljebb 5 kg-ig, 60 cm-ig terjedő hosszúságig terjedhet, ezért a palánták közötti távolság legalább 40 cm legyen.
A Margelansky retek változatossága július elején is jobban vethető, mivel májusban lehetséges a lábak tömeges kialakulása.
Látjuk tehát, hogy a kultúráknak sok közös vonása van, de vannak olyan alapvető különbségek is, amelyek nem teszik lehetővé, hogy egymás között zavarják őket. A legjobb, ha minden gyökérnövényt kóstolunk meg, és válasszuk ki a legértékesebb tápanyagok forrását.
