A vitaminok tárháza - karfiol: lehet-e nyersen enni?

A karfiol nagyra értékeli annak hasznosságát, szokatlan finom ízét és érdekes, „virágos” virágzatát.

Ez a zöldség mind nyers, mind főtt. Az első esetben az emberi testhez szükséges vitaminok és mikroelemek maximális értéke megmarad.

Ez a káposzta ideális azoknak a lányoknak, akik figyelik az alakjukat, mivel sok hasznos nyomelemet tartalmaz, amelyek minimális kalóriatartalma van.

Előny és kár

A nyers karfiol használható és használható a termék 100 g-jánál csak 30 kcal van, és ha a húsételekhez melléktálként hozzáadjuk, a káposzta javítja az emésztést és gyorsabban telíti a testet. Ez a növényi tápanyagok tárháza:

• gazdag száltartalom;
• elegendő mennyiségű növényi fehérjét;
• a C-vitamin napi bevitele;
• különböző csoportok vitaminjai;
• mikro- és makrotápanyagok: vas, foszfor, kálium, szelén stb .;
• A termék ritka U-vitamint tartalmaz, amely részt vesz az emberi test különböző biokémiai folyamataiban.

Ez a termék elengedhetetlen a fogyáshoz: hetente néhányszor cserélje ki velük az oldalsó ételeket, nem lehet félni, hogy extra kiló lesz. A karfiol nyers formájú étkezésének további előnye a detox hatás - a durva salak természetes eltávolítása a durva diétás rost tartalma miatt.

A különböző elemek telítettsége fordított: a nyers karfiol étkezését a gyomorfekélyben szenvedőkre kell korlátozni, mivel a termék hozzájárul a gyomornedv kiválasztásához. A purinok magas tartalma miatt az idősek és a köszvényes emberek is mérsékeltek.

A friss fogyasztásra szánt zöldségfélék kiválasztásának kritériumai

A karfiol összetételének maximális kihasználása érdekében néhány egyszerű iránymutatást kell követnie:

• a növény levelei erősek és frissek;
• fekete foltok hiánya, rothadás jelei, penész;
• a fejnek közepesnek, nehéznek és sűrűnek kell lennie.

Otthon a zöldség tárolható vákuumtartályban a növényi rekeszben vagy a fagyasztóban. Fontos, hogy megakadályozzuk a nedvesség kialakulását, mert penész.

Hogyan kell főzni?

Mielőtt közvetlenül eszik vagy főzne, a káposztát kis virágokra kell felosztani és alaposan öblíteni. A maximális előny a káposzta és a paprika és a zöldek kombinációjából származik. A friss zöldségek rajongói, különösen nyáron, szeretni fogják a könnyű karfiol salátát, a sajtot, a tojást és az uborkát (további információk a karfiol saláta receptekről, lásd itt).

összetevők:

• 380 g nyers karfiol;
• 2 közepes méretű friss uborka;
• 4 tojás;
• 100 g kemény sajtot;
• 2 evőkanál. krém 10-15%;
• 3 friss kapros gally;
• só és bors.

előállítás:

1. Szükséges a jó minőségű káposzta fejének kiválasztása, virágzásba való belépés és öblítés.
2. Mossa le az uborka és vágja kis kockákra.
3. A kockákra vagy lemezekre vágott sajtot rácsolhatja.
4. A főtt tojást hámozzuk apró darabokra vágva.
5. Keverjük össze az összetevőket, tejföllel, apróra vágott kaprossal, sóval és borssal ízesítsük.

Érdekes kombinációk és kísérletek szerelmesei megfelelő nyers karfiol, fűszeres öntettel.

A harapnivalók elkészítéséhez:

• 400 g friss káposzta;
• 100 gramm dió;
• 2-3 sprigs friss petrezselyem.

Hozzávalók a mártáshoz:

• 2 evőkanál. olívaolaj;
• 2 evőkanál. szójaszósz;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál. cukor;
• 1 teáskanál citromlé.

előállítás:

1. Szerelje szét a karfiol fejét virágokra, alaposan mossa meg és szárítsa meg, mély edényekbe tegye.
2. A tűzhelyen egy serpenyőben keverjük össze a mártást, és keverjük addig, amíg a keverék sima. Ne forraljuk fel!
3. A forró pácban finoman apróra vágott dióféléket és apróra vágott mosott zöldeket adunk hozzá.
4. Kombinálja a káposztát a marináddal és finoman keverje össze.
5. Adj egy snacket a főzéshez.

A szokatlan, egészséges és ízletes étel készen áll. A karfiol tökéletesen ötvözi a különféle zöldségeket, baromfit, sajtokat, zöldeket stb.. Az ételek frissek, ropogósak és rendkívül vitaminok.

következtetés

A termék mérsékelt használata hozzájárul a test javításához, az emésztés javításához, az immunitás növeléséhez és a különböző betegségek kockázatának csökkentéséhez.

A karfiol nyersen és főtt, különböző ízek kombinációját teszi lehetővé. Hasznos lesz az egész család számára, hogy a fentiekben leírt ajánlásoknak megfelelően diverzifikálja a diétáját.