Háztartási megjegyzés - receptek a karfiol csirke főzésére, ezeknek az összetevőknek az előnyei és kárai

A karfiol meglehetősen szokatlan zöldség a fehér káposzta, cékla, burgonya, sárgarépa, stb. Lehetséges-e kombinálni ezeket a két terméket, és milyen formában? Lehet-e a karfiol és a csirke károsítani a testet?

Ez a cikk a karfiol és a csirke előnyeivel és veszélyeivel kapcsolatos kérdésekre fog válaszolni, mondja el a csirke szeletek főzésére a karfiol, a francia pite quiche-t ezeknek az összetevőknek, salátáknak és piteeiknek, és azt is elmondja, hogyan kell megfelelően és ízletesen szolgálni ezeket az ételeket tejszínnel. , paradicsom és zöldség mártások vagy burgonyával, fokhagymával.

Előny és kár

Karfiol - fehér káposzta és brokkoli rokonja. Milyen előnyei vannak?

• Kis mennyiségű kalória: 100 g csak 30 kcal. Alkalmas azok számára, akik fogyni akarnak.
• Nincs keményítő. Hasznos azoknak, akik követik a szénhidrát tartalmat.
• Számos vitamin és ásványi anyag szükséges az immun-, ideg- és szív-érrendszerhez.
• A koleszterin normalizálása a vérben.
• Gyulladásgátló és antimikrobiális hatás.
• A bél mikroflóra étrendi rost miatt történő normalizálása.

Bár a karfiol ételek használata vitathatatlan, még mindig ellenjavallt:

• köszvény;
• szívelégtelenség;
• magas vérnyomás;
• allergiák;
• a vesék és a pajzsmirigy betegségei;
• gastritis és fekélyek;
• egyéni intolerancia.

Csirke hús - olyan fehérjetermék, amelyben legalább szénhidrátok vannak. Étrendszerűnek tekinthető (csak 113 kcal / 100 g filé) és jobban felszívódik a szervezetben, mint a sertés vagy a marhahús.

A csirkehús károsíthatja a szervezetet, ha:

1. Enni egy csomó sült és füstölt csirke. A vérben a káros koleszterinszint emelkedik.
2. Rossz a folyamat, ami a baktériumok és a mérgezés szaporodásához vezet.
3. Vásárlás és főzés csirke hús termesztett antibiotikumok és hormonok. Nagyon veszélyes a szervezet számára.
4. Használjon csirke bőrt. Káros anyagokat tartalmaz a szervezet számára. Nem ajánlott májbetegek, rossz bőr és túlsúlyos emberek számára.

Meghívjuk Önt, hogy nézzen meg egy videót a karfiol előnyeiről és veszélyeiről:

Meghívjuk Önt, hogy nézzen meg egy videót a csirkehús előnyeiről és veszélyeiről:

A fényképezéssel kapcsolatos módszerek

Milyen konkrét ételeket lehet főzni karfiolból és csirkeiből, és hogyan kell ezt megtenni? Sok lehetőség van. Fontolja meg a legnépszerűbb és kielégítő recepteket..

Csirke szelet

Mit kell főzni:

• csirkemell - 600 g;
• karfiol - 400 g;
• kemény sajt - 100 g;
• tojás - 2 db;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• liszt - 2 evőkanál. l.;
• tavaszi hagyma;
• sütőolaj sütéshez;
• só, bors ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Forraljuk meg a karfiolt, amíg puha. Ezután vágja le és a húst kis kockákba.
2. Roston kemény sajtot. A zöldhagymát apróra vágjuk. Minden csatlakozás.
3. Adjunk hozzá tojást, tejfölt és lisztet. Mindegyik sima, amíg nem lesz liszt. Tegye a hűtőszekrénybe legalább fél órát.
4. Előmelegítsük a serpenyőt növényi olajjal. Forgassa meg a főtt darált húsból bármilyen alakú húsgombócot.
   Fontos! A finomkodáshoz nem ragaszkodik a kezekhez, folyamatosan meg kell nedvesíteni őket.
5. Sütjük mindkét oldalon, amíg pirosra nem fordulnak. Tálalás bármelyik ételekkel.

További információ a karfiol szelet más finom receptjeiről itt.

Kish

Mi szükséges:

• búzaliszt - 250 g;
• vaj - 125 g;
• csirke filé - 2 db;
• karfiol - 250 g;
• hagyma - 2 db;
• kemény sajt - 100 g;
• krém 10 - 20% - 300 ml;
• tojás - 2 db;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• növényi olaj;
• jeges víz - 3 evőkanál. l.;
• só és bors ízlés szerint;
• kapor.

Hogyan kell főzni:

1. Először készítsd el a tésztát. Egy turmixgépben keverjük össze a szitált lisztet, egy csipet sót, apróra vágott vajat (amire szükséged van, hogy hideg legyen) egy morzsára.

   Segítség! Ha nincs keverő, meg kell dörzsölni a vajat villával vagy kezével, de ezt a lehető leggyorsabban meg kell tennie, hogy a vajnak ne legyen ideje megolvadni.

2. Öntsünk 3 evőkanál. l. jeges vizet egy morzsába, és a lehető leggyorsabban gyúrjuk a tésztát, és egy labdába formáljuk.
3. Csomagolja azt műanyag csomagolásba, és fél órán keresztül küldje el a hűtőszekrénybe.
4. Miközben a tésztát hűtjük, készítsük el a tölteléket. Vágjuk a filé kockákra és sütjük növényi olajban. A hagymát félgyűrűre vágjuk, vagy finoman (a háziasszony döntése alapján), és ugyanabban a serpenyőben külön sütjük.
5. Szerelje szét a káposztát kis virágokra, és forraljuk forró vízben három percig.
6. Sajtrostély durva reszel.
7. Keverjük össze a csirke, a hagyma, a káposzta és a sajt. Enyhén só és bors.
8. Vegyük ki a tésztát a hűtőszekrényből, és egyenletesen elosztjuk kerek formában a vékony rétegben történő sütéshez.
9. Fedjük le fóliával, és terheljük rá: rizs, száraz bab stb., Hogy a tészta egy vastagság legyen az egész felületen.
10. Tegye a tésztát a sütőbe, előmelegítve 180 ° C-on 15 percig.
11. Vegye ki a fóliát egy terheléssel, és még 10 percig sütje meg a tésztát, amíg ropogós marad.
12. Miközben a tésztát sütik, készítsük el a tölteléket egy nyitott torta csirkemellel: habverővel vagy turmixgéppel, keverjük össze a tejszínt a tojással, zúzott fokhagymával és apróra vágott kaporral. Enyhén só és bors.
13. Tedd a tölteléket a sütemény kész alapjába. Osztja egyenletesen a kitöltést.
14. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 160 ° C-ra, és még 15 percig sütje meg a pecsétet, amíg a beoltás meg nem történik.
15. Vegyük ki, győződjön meg róla, hogy lehűljön, hogy a vágás során a quiche nem szétesik.

saláta

Mi szükséges:

• csirke filé - 300 g;
• karfiol - 100 g;
• Paradicsom - 2 db;
• uborka -1 db;
• tejföl - 5 evőkanál. l.;
• zöld hagyma, só, bors ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Forraljuk fel a csirkét és a színt, és apró darabokra vágjuk.
2. Az uborka, a paradicsom és a zöldhagymát szintén apróra vágják, és csirke és káposztával egy saláta tálba küldik.
3. Só, bors és keverjük össze a salátát. Töltsük meg tejföllel.

További információk a káposzta salátákról itt találhatók.

pite

Mi szükséges:

• búzaliszt - 600 g;
• vaj - 200 g;
• kefir - 300 ml;
• só - 1 tl;
• Soda - 1 evőkanál. nincs dia;
• csirke filé - 800 g;
• karfiol - 600 g;
• tojás - 1 db.

Hogyan kell főzni:

1. Forraljuk csirke filé sós vízben, hűtsük le és vágjuk egy darálóban (vagy apróra vágjuk).
2. A káposzta forró vízben 3 percig küld. Távolítsa el, hűtse le és szétszedje a kis virágokat. Ha a káposzta nem fagyott, de friss, tartsuk forró vízben 2 percig.
3. Készítse elő a tésztát a tortához. Keverjük össze a vajat és a kefirot, adjunk hozzá sót és szódát. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, dagasztva egy egyenletes tésztát.
4. A tésztát 4 részre osztjuk. Roll az első részt. Óvatosan vigyük át egy zsírozott sütőlapra. Helyezze fel a töltelék felét. Húzza ki a tészta második részét és fedje le a tésztával. Zárja le az éleket. Készítsen egy kis lyukat a sütemény közepére, hogy sütés közben a gőz kijuthasson belőle.
5. Készítsünk ugyanazt a második tortát a megmaradt tésztából és a töltelékből.
6. Verje meg a tojást, és kövesse két süteményt.
7. 40 percig sütjük. A sütőtálcának a középső polcon kell lennie a sütő közepén.

Tudjon meg többet arról, hogyan készítsünk cikket a karfiol pite.

Az ételek változatai

Hogyan változtathatja meg a fent leírt karfiol és csirke ételeket?

Krémmártásban

Ahhoz, hogy a csirke pogácsa karfiolosabbá váljon, tejszínes mártást készíthet gombával.

Mi szükséges a mártáshoz:

• sampinyonval - 200 g;
• krém 10-20% - 250 ml zsírtartalommal;
• hagyma - 1 fej;
• liszt - 1 evőkanál. l.;
• só és bors ízlés szerint.

Mi a teendő a termékekkel:

1. Hámozzuk meg a hagymát és apróra vágjuk. A gombát jól öblítse le és vágja le őket (a darabok alakja és mérete opcionális, de nem lehet nagyon nagy).
2. A hagymát növényi olajban sütjük, amíg átlátszó és aranybarna lesz. Küldje a gombát. Elpárologtatás előtt eloltani.
3. Öntsük a krémet egy tálba, és adjuk hozzá a lisztet. A csomók elkerülése érdekében alaposan keverjük össze, amíg sima lesz.
4. Öntsük a tejszínes gombákat hagymával egy serpenyőben. Só, bors és 5-7 percig pároljuk, alkalmanként keverve. Öntsük a mártást hamburgerekre.

Kínálunk egy videót a krémmártás elkészítéséről:

Paradicsomban és zöldségben

Az egyszerű szelet érdekes ételré válik: töltse fel paradicsom- és zöldségszósszal. Mint a tejszínes mártással, külön-külön is főzünk.

Mit kell főzni:

• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 2 fej;
• paradicsom - 4 db;
• Bolgár bors - 1 db;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
• víz - 1 evőkanál;
• só, cukor és bors ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Finom apróra vágott hagymát egy serpenyőben megsütjük növényi olajjal. Add hozzá a reszelt sárgarépát.
2. Vágjuk a borsot és a paradicsomot kis kockákra. Küldje el a jövőbeni mártással. Keverjük össze és pároljuk, amíg a zöldségek majdnem készen állnak.
3. Küldjön paradicsompürét zöldségekbe, keverjük össze és öntsünk vizet. Adjunk hozzá sót, cukrot, borsot és kívánt esetben a fűszereket. 15 percig hagyjuk pörkölni. Megszórjuk az elkészített mártást apróra vágott friss fűszernövényekkel.

Kínálunk egy videót egy másik paradicsom-zöldség mártással:

A tejföllel

A csirke és karfiol quiche öntet tejföllel, nem tejszínnel készíthető. Az íze nem olyan intenzív, de ez a lehetőség több költségvetést jelent.

1. Beat 400 g tejföllel és 2 tojással.
2. Sózzuk és adjunk hozzá apróra vágott kaporokat.
3. Öntsük a töltelék keverékét és megszórjuk sajttal.

Burgonyával

A karfiol és a csirke pite alapja nem csak a tészta, hanem például a főtt burgonya (5-7 mm vastag szeletekre vagy burgonyapüré formájában). Ez egy rétegből álló torta lesz:

• Főtt burgonya.
• Apróra vágott főtt mell. A zúzott aszalt szilva is hozzáadható.
• Főtt burgonya.
• Főtt karfiol.

A tortát a következő keverékbe öntjük: 3 tojás, 800 g tejföl, 100 g reszelt kemény sajt. Ezután az edény 50 percig a sütőbe kerül.

Fokhagyma

Ahhoz, hogy a saláta fűszeresebb és sósabb legyen, hozzáadhat fokhagymát vagy egy kis piros paprikát (friss vagy őrölt).

Elég 2 gerezd fokhagyma. Húzza ki a héjból. Kis darabokra vágjuk, vagy egy speciális sajtóval (a fokhagymás sajtó néven) összetörhetjük.

Fontos! A fokhagymát úgy kell apróra vágni, hogy a saláta evéskor nem fog egy fog, hanem csak aromát és ízt teremt.

Lehetőségek az ételek kiszolgálására

• A zárt és nyitott süteményeket (quiche) háromszögekre, négyzetekre vagy téglalapokra vágjuk. Külön ételként szolgálnak fel bármilyen mártással vagy csak tejföllel.
• A csirke szeletek bármilyen oldalsó edényt tartalmaznak: főtt burgonya zöldek vagy burgonyapürével; főtt makaróni; rizs, hajdina, vajjal öltözve. A szeletek íze eredeti lesz, ha öntjük a mártást. A tányéron külön is felszolgálható.
• A karfiol és a csirke saláta az élelmiszer-bevitel fő elemeinek további ételei: bármilyen étel és meleg (hal, hús, stb.), De a salátában lévő csirke meglehetősen gazdag, így egészséges snackként használhatja.

A karfiol és a csirke ízlés szerint kombinálva. A süteményeket töltelékként főzhetjük süteményekhez, húsgombócokhoz stb. Még a két összetevővel készített saláta táplálja és hasznos lesz, de ha tejföllel tölti, ne tárolja majonézet. Ha egy személy célja, hogy lefogyjon, akkor fel kell adnia a pitét, azaz a lisztből készült ételeket.