A karfiol a modern hostessek varázspálca. A mediterrán zöldséget az emésztőrendszeri betegségek asztalain megtisztelt vendégként értékelik. A gyermekek csalik, fitnesz menü nélkülözhetetlen összetevője.
Bármely konyhai eszközben fény-ibolya, hófehér, világos narancssárga virágzat készíthető, de a termék hasznos tulajdonságait csak egy lassú tűzhely finom hőkezelése teszi lehetővé.
Karfiol mező - Szíria, mert úgynevezett szíriai. A zöldséget gyakran „intelligens” káposztának nevezik, összehasonlítva az agy konvolúcióival.
Gőz főzés
A divatos japán konyhabútor-multicooker számos móddal rendelkezik, amelyek közül a dupla kazán funkciója a legkedveltebb és népszerűbb a hostessek körében: a gőz hatása nem befolyásolja a vitaminok elvesztését. A gőz főzésével elkerülhető a zsír használata.
Az „intelligens” káposzta könnyebben emészthető, a derék nem fenyegeti az extra centimétereket.
További részletek a párolt káposzta előnyeiről és veszélyeiről, valamint a főzési módszerekről itt találhatók.
Előny és kár
A 30 kcal-os virágzat tápértéke segít megőrizni és javítani a feszes test alakját. A termék 100 g-jában csak 5 g fehérjét, 3 g zsírt, 2 g szénhidrátot, 1 g élelmi rostot és 90 g vizet tartalmaz. A kémiai összetételben vannak indolok - az elhízást kiküszöbölő és az anyagcsere-folyamatokat javító elemek. A karfiol B, E, H vitaminok tárháza, valamint a flavonoidok és a rákellenes anyagok.
A szíriai káposzta szerepel az anorexiás betegek menüjében. Ez normalizálja a bélmozgást, eltávolítja a depressziót és a motiváció étkezési zavarát.
A gyomorfekély és az urolithiasis tulajdonosai, a magas savasságú gastritis gyökérzavar idején ellenjavallt. Gyomorégés - az első parancs, hogy hagyja abba az evést.
Ezután elmondjuk, hogyan kell főzni párolt és egyébként friss és fagyasztott zöldségeket.
Növényi előkezelés
A fejfejet leválasztják a lombozat és a sötét apikális virágzatból, a szár két oldalára vágva. A virágzat mindegyik fele 2 cm hosszú végekkel van elválasztva. A lassú tűzhelyben 1 több pohár vizet öntenek, és a konténer-dupla kazános kazán telepítve van. Mennyit kell főzni az üzemmódtól; átlagosan a kioltás, főzés, párolt módok esetén a káposztát 10-30 percig főzzük.
A mosott fagyasztott káposzta egész évben rendelkezésre áll.. A csomag vitaminokat, a virágzat ízét és alakját tartalmazza.
Vízben lefedve, nem felolvasztva, a félkész terméket 10–30 percig főzzük egy multicooker tálban a „Steam” program „Quenching”, „Cooking” vagy „Steam” programjában. Az időzítő kikapcsolása után a vizet leeresztik, a káposztát kívánt esetben sóval és más fűszerekkel meghintjük.
A szupermarketekben fagyasztott félkész terméket kell vásárolniuk. Ez hasznos tulajdonságokat tárol. A friss káposzta hosszú utat tesz a pulthoz, és az előnyök csak 10 napig tartanak. A karfiol egy külön tál és egy kulináris élvezetek összetevője.
Lépésről lépésre receptek fényképekkel
A következő receptek alkalmasak a Redmond multicooker és más cégek számára.
lábas
- Fagyasztott karfiol - 400 g-os csomagolás.
- Hagyma - 1 db.
- Közepes sárgarépa - 1 db.
- Tej - 1..
- Kemény sajt - 100 gr.
- Tejföl - 60 gr.
- Csirke tojás - 1 db.
Sütés:
- Helyezzük a jeges káposzta virágzatát a serpenyő aljára, gondosan kenjük növényi olajjal.
- A hagymát hámozzuk fel és gyűrűkké keverjük, káposztával keverjük.
- Menjen át egy nagy reszelt hámozott sárgarépát és sajtot, amely hagymával és káposztával borítja őket.
- Egy külön tálban keverjük össze a tejföllel tojással és tejjel, adjunk hozzá fűszereket és sót.
- Öntse a keveréket a multicooker serpenyőbe.
- 35 percig engedélyezze a sütési módot.
- Használjon egy spatulát a rakott részekbe osztásához.
- A sült káposztát tányérra tesszük és zöldekkel tálaljuk.
Zöldségekkel párolt
- Karfiol - 400 g
- Tök - 300 g
- Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
- Hagyma - 1 db.
- Tisztított paradicsom - 3 evőkanál. l.
- Tejföl - 100 g
- Piros paprika, só - ízlés szerint.
- Cukor - 2 evőkanál.
- Növényi húsleves vagy víz - 200 ml.
- Őrölt paprika - 2 evőkanál.
Hogyan kell főzni:
- Ossza meg a karfiolot virágzatba, és főzzön lassú tűzhelyen 10 percig "Párolt".
- Hámozzuk meg a hagymát.
- Öntsük a növényi olajat a multicooker tálba, helyezzük az apróra vágott hagymát és a tököt nagy reszelővel, majd kapcsoljuk be a "Frying" üzemmódot 10 percig.
- Keverjük össze a zöldségeket, amíg a jelzés nem látható.
- Add hozzá a főtt karfiolot a tálba, állítsd a "Frying" módot 10 percig.
- Minden finoman keverjük össze. Keverjük össze a paradicsomot tejföllel, paprikával, paprikával és cukorral.
Paradicsom-krémmártás öntsön sárgarépát, hagyma, káposztát.
- Adjunk hozzá fekete ízű borsot, sót ízlés szerint.
- Öntsünk vizet vagy forró levest. 15 percig állítsa be a "Quenching" üzemmódot.
- Meleg edényben tálaljuk.
Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan készítsünk ízletes pörköltet karfiol és más zöldségekkel, olvassa el anyagunkat.
Omlett felső
- Karfiol - 7-8 db.
- Tojás - 4 evőkanál.
- Tej - 0,5 evőkanál.
- Só ízlés szerint.
- A karfiol virágait terjessze a multicooker száraz aljára.
- Győződjön meg róla, hogy só.
- Beat 4 tojást keverővel vagy sóval habverővel.
- Tegyünk hozzá tej, keverjük össze.
- Öntsünk karfiolot tojás-tej keverékével.
- Engedélyezze a "Tejkása" módot.
- Amikor az omlett emelkedik és sűrűvé válik, tegyen egy sütőlapot a tetejére úgy, hogy a káposztát gyorsabban főzzük.
- 10 perc múlva az omlett zöldségekkel és friss zöldségekkel szolgálják fel az asztalon.
További információ a karfiol omlett főzéséről itt.
A tésztában
- Csirke tojás - 2 db.
- Káposzta virágzat - 500 g
- Tej - 0,5 evőkanál.
- Liszt - 1,3 evőkanál.
- Olívaolaj és szezámolaj - 2 evőkanál. l.
- Zöldek, bors, só.
- Öblítsük meg a karfiolot, szereljük szét virágzatra, és sózzuk meg.
- A tészta esetében a tojásokat egy tálba kell törni, és habverővel, fűszerekkel és fűszerekkel szeszesíteni.
- Adjunk hozzá lisztet és tejet.
- A tésztát vastag konzisztencia határozza meg.
- Tekerje meg a virágzatot tésztában, és tegye őket egy multicooker tálba, melyet szezámmal kevert olívaolajjal kell zsírozni.
- A "Sütés" módban 30 percig sütjük meg az edényt.
Itt találhatunk további árnyalatokat a karfiol tésztában való főzésével kapcsolatban, és hogyan lehet főzni egy zöldség tésztában egy rácsban.
A tojással
- Káposzta - 400 gr.
- Mustár - 1 evőkanál.
- Majonéz - 3 evőkanál. l.
- Tojás - 2 db.
- Tej - 0,5 evőkanál.
- Sajt - 200 gr.
- Liszt - 1 evőkanál.
- Káposzta, virágzatra osztva.
- Forraljuk egy lassú tűzhelyen a "Főzés" üzemmódban 15 percig.
- A tésztát liszttel, tojással, tejjel, mustárral és majonézzel keverjük össze.
- A főtt káposztát őröljük.
- Öntsük a tésztát és megszórjuk reszelt sajttal.
- Engedélyezze a "Sütés" funkciót 25 percig.
- A lassú tűzhelyben tojással töltött karfiol díszíti a zöldeket.
További információ a káposzta főzésével itt.
Sajttal
- Karfiol - 450 gr.
- Kemény sajt - 250 gr.
- Vaj - 40 gr.
- Kapcsolja be a lassú tűzhelyet 30 percig "sütés" módban.
- 2 percen belül olvassa el a vajat, sütjük meg a virágzatot 25 percig.
- A kemény sajtot nagy reszelőn át kell hagyni.
- 5 perccel a program vége előtt megszórjuk sajtos káposztával.
Osztjuk fel az edényt részekre, szolgáljunk az asztalra.
Hogyan készítsünk káposztát sajttal krémes mártásban, olvassa el itt.
leves
- Karfiol - 350 gr.
- Átlagos sárgarépa - 1 db.
- Csirke húsleves vagy víz - 1 l.
- Tészta - 200 gr.
- Nagy burgonya - 2 db.
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- Petrezselyem, fűszerek, ízlés szerint.
Hogyan kell főzni:
- Húzza meg a zöldségeket.
- Finom apróra vágjuk a hagymát, 10 percig dolgozzuk fel "sütés" módban.
- Vágjuk a burgonyát kis kockákra, és a program befejezése után küldjük el őket egy tartályba vízzel vagy csirke húslevessel.
- Vágjuk a káposztát, adjuk hozzá a lassú tűzhelyhez fűszereket.
- Állítsa a "Quenching" programot 1,5 órán keresztül.
- 1 óra múlva küldje el a petrezselymet és a tésztát a többi összetevőhöz.
Meleg leves, amely az asztalon részeként szolgál.
További információ a karfiollevesek receptjeiről itt.
Hogyan kell főzni hússal vagy darált hússal?
- Karfiol - 350 gr.
- Bolgár bors - 1 db.
- Hagyma - 2 db.
- Marha vagy darált marhahús - 900 gr.
- Savanyúság - 2-3 darab
- Fűszerek ízlés szerint.
- Szerelje szét a káposztát virágzatba.
- A bolgár paprikát és a hagymát apróra vágjuk.
- A kockahús 20 percig olajban sütjük a "sütés" módban.
- Hús hiányában a darált húst ugyanolyan hőkezelésnek kell alávetni.
- Az uborka körökre vágott.
- Minden összetevő lassú tűzhelybe kerül.
- Állítsa a "Quenching" üzemmódot 50 percre.
- A kész ételeket zöldek díszítik.
Olvassa el, hogyan készítsünk cikkünkben káposztát darált hússal, és néhány receptet különböző típusú húsokkal találhatsz itt.
Madárfilé
- Karfiol - 400 gr.
- Csirke vagy pulyka filé (csirkemell) - 750 gr.
- Hagyma - 1 db.
- Tejföl 20% - 4 evőkanál. l.
- Fűszerek ízlés szerint.
- Hámozott hagymát gyűrűkbe vágva, egy tálba tesszük.
- Helyezze a káposztát egy lassú tűzhelyre.
- A madárfilé bőrtől és filmektől való eltávolítása kockákra vágva, zöldségekre helyezhető.
- A termékeket fűszerekkel és tejföllel ízesítjük.
- Állítsa a "Quenching" üzemmódot 30 percre.
Melegre szolgál.
További részletek a káposzta főzéséről itt található.
Gyors recept
- Karfiol - 250 gr.
- Víz - 1 evőkanál.
- Paradicsom - 2 db.
- Uborka - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Olívaolaj - 2 evőkanál.
- Zöldek, só ízlés szerint.
- Készítsen egy lassú tűzhelyet a virágzáshoz használt „párolt” módban, vízzel öntve és gőztartály felszerelésével.
- Állítsa az időzítőt 5 percre.
- A paradicsom és az uborka szépen botokkal van vágva.
- Tegyünk egy tálba salátára.
- A hagymát félgyűrűvé vágjuk, hozzáadjuk a zöldséghez.
- Tegye az elkészített káposztát egy saláta tálba, olajjal, fűszernövényekkel, fűszerekkel.
Hozd az asztalra petrezselymes gallyakkal.
A karfiol ételeket zöldek díszítik: a bazsalikom vagy a koriander ága különleges ízt ad az ételnek. A zöldségeket sovány hússal, kedvenc mártással és egy gabonafélék ételével szolgálják fel. A konyhában elengedhetetlen Redmond tűzhely főzni fogja a húst, köret és mártást, megőrizve a termékek egészséges összetevőit.
