A legjobb karfiol receptek egy gyermek számára: levesek és egyéb finom ételek

A modern gyermekgyógyászat biztos abban, hogy a zöldségeknek jelen kell lenniük a gyermekek étrendjében, mivel kedvező hatással vannak az emésztőrendszerre. Leggyakrabban a gyermekorvosok olyan zöldséget választanak ki, mint karfiol. Összetételében vitaminokat, ásványi anyagokat, fehérjéket, szénhidrátokat, aminosavat tartalmaz.

Ezért a szakértők egyetértenek abban, hogy a gyermekmenüben a karfiolnak kötelezőnek kell lennie. Cikkünkben megtudjuk, hogyan készítsünk egy ízletes levest egy éves gyermek számára, és hogy az 1 és 2 év alatti gyermekek étrendje különbözik-e, és a burgonyapüré és más ételek receptjeit.

Milyen korban adhatod ezt a zöldséget?

Mint minden más meg kell kezdeni a táplálást fél teáskanál, és fokozatosan 50 grammra kell növelni (További információ arról, hogyan lehet bevezetni a zöldségeket a kisbabában, itt találja meg). Ebben a korban ajánljuk a karfiolot a csecsemőnek, jól formázott burgonyapürével, csomók nélkül. Természetesen a káposztát meg kell párolni, és semmiképpen nem kell megsütni.

Előny és kár

1. Jó az 1 éves korú csecsemőknek, hogy burgonyapüré formájában ajánlott káposztát fogyasztanak, mivel pozitív hatással van az emésztésre, különösen, ha a gyermek székrekedést szenved. Ez nem okozza a kólikát és a morzsákat. A kiegészítő élelmiszerek bevezetésével is kezdődik, mivel az allergiák kialakulásának kockázata minimális.
2. Azok a gyermekek, akik évente problémákkal küzdenek a székkel, karfiolot is meg kell enniük, mivel kedvező hatással van a bélre, nem okoz gaziki képződést.
3. A 2 éves és idősebb gyermekeknél a karfiol használata miatt nem lesz puffadás és duzzanat, mivel kevés rost tartalmaz.
4. Az idősebb korban a legfontosabb dolog az, hogy a káposzta tökéletesen erősíti a gyermek csontjait, különösen akkor, ha visszautasít olyan fontos termékeket, mint a túró, amely kalciumot tartalmaz. A káposzta szintén pozitív hatást gyakorol a májra, az epehólyagra, a keringési rendszerre.
5. A zöldség nyomelemekben és vitaminokban gazdag, amelyek erősítik a gyermek immunrendszerét. És ez egy plusz minden korosztály számára.

A karfiolnak hatalmas mennyiségű pozitív tulajdonsága van, de ezen túlmenően szükség van arra, hogy ezt a zöldséget óvatosan eszik, mivel ellenjavallatok vannak.

Ellenjavallatok

1. Annak ellenére, hogy alacsony allergén hatású termék, még mindig vannak allergiás gyermekek. Ezért szükség van a káposzta bevezetésével, hogy figyelje a babát, és a legkisebb kiütéseknél a szorongást el kell távolítani az étrendből.
2. A gyomor-bél traktus betegségeinek jelenléte. Ebben az esetben jobb, ha nem kísérletezünk a gyermekkel, de először konzultáljon orvosával.

Hogyan készítsünk ízletes és egészséges ételeket?

Meg kell főzni a babát a minőségi és bizonyított zöldségek. Ezért gondosan kell választania a karfiolt. Kezdetben érdemes megvizsgálni annak megjelenését. A színnek egyenletesnek kell lennie, fej nélkül károsodnia kell. Virágzatok sűrűek és közel vannak egymáshoz.

Télen ez a zöldség fagyasztva vásárolható. Fontos, hogy a csomagban ne legyen nagy mennyiségű jég, és a virágzat legyen sima és fehér.

A szürke azt jelzi, hogy a terméket újra fagyasztották., és ez közvetlenül sérti a termék tárolására vonatkozó szabályokat, és nem biztonságos a gyermek számára. Fontolja meg, mit lehet ajánlani a karfiol gyerekeinek. Az alábbi finom és egészséges karfiol receptek:

leves

Csirke filé

Hozzávalók 1 adagoláshoz:

• karfiol (40-60gr);
• csirke filé (40g);
• burgonya (1-2 db);
• sárgarépa (1 db);
• hagyma (0,5db);
• fürjtojás;
• a víz.

Főzési módszer:

1. Alaposan öblítse ki a csirke filéit, felszabadítva őket a filmből és a vénából.
2. Tegyünk egy serpenyőt, és adjunk hozzá vizet. Főzzük kb. 15 percig alacsony hőmérsékleten. Töltse le a levest, és töltse fel újra a csirkét vízzel. Mivel a recept gyermekeknek szól, a leves jobb, ha a második húslevesben főz, a gyerekek számára biztonságosabb és hasznosabb. Míg a csirke pörkölt zöldségeket kell készíteni.
3. Virágzatra osztott karfiol és víz hozzáadása.
4. A burgonyát, a sárgarépát és a hagymát hámozzuk és mossuk.
5. A káposztát alaposan mossuk. Vágja a virágzatokat kisebb darabokra.
6. A burgonyát és a hagymát apró darabokra vágjuk.
7. A sárgarépát retekre vágjuk, vagy apró darabokra vágjuk.
8. Cook fürjtojás. Ezután tisztítsa meg és hűtse le.
9. Adjunk hozzá az apróra vágott zöldségeket a csirkével a csészéhez, és főzzük alacsony hőmérsékleten.
10. Egy kis só.
11. Miután a leves főtt, meg kell kapnia egy darab húsot, és apróra vágni. Dobja vissza a serpenyőbe, és keverje össze mindent.
12. A tojássárgáját elkülönítse a fehérjétől.
13. Öntsük a levest egy tányérra, és tedd a tojássárgáját. Ha a gyermek kicsi, és nem tudja, hogyan kell rágni, akkor a levest egy turmixgéppel őrölheti a burgonyapürével, hogy segítse a gyermekek emésztését.

Darált hússal

struktúra:

• burgonya (1 db);
• sárgarépa (1 db);
• hagyma (0,5 db);
• darált hús;
• karfiol;
• kapor, petrezselyem választható.

Főzési módszer:

1. Mossuk le a zöldségeket, hámozzuk, apró darabokra vágjuk.
2. Finom húsgombóc.
3. A forró vízben adjunk hozzá szépen húsgombócokat, hogy ne lebomlanak. Forraljunk kb. 15 percet.
4. Adjunk hozzá káposztát, burgonyát, sárgarépát. Főzzön mindent, amíg kész.
5. Só, fűszerek ízlés szerint. Add hozzá a kapor vagy a petrezselymet.

saláták

A tojással

struktúra:

• karfiol;
• 1 tojás;
• zöldek.

Főzési módszer:

1. Mossa meg a karfiol virágokat.
2. Forraljuk fel a zöldséget alacsony hőmérsékleten.
3. Forralunk fel egy tojást.
4. Káposzta, tojás, zöldek.
5. Adjunk hozzá tejfölt és keverjük össze az összetevőket.

zöldség

struktúra:

• karfiol (150 g);
• uborka (1 db);
• paradicsom (1 db);
• napraforgó vagy olívaolaj (1. l);
• fűszerek ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. A káposztát mossuk meg és osszuk virágokra.
2. Főzzük a karfiolot, amíg enyhén sós vízben nem főzzük.
3. Paradicsom és uborka mosni és apróra vágni.
4. Keverjük össze a zöldségeket, adjunk hozzá a vajat, a sót és a cukrot. Mindent alaposan összekeverünk.

puding

Tejvel

A sütőben főzve. Ez a recept recept ideális 2 évesnél idősebb gyermekek számára.

struktúra:

• karfiol (150 g);
• vaj (15 g);
• liszt (2 evőkanál. l);
• tej (50 ml);
• tejföl;
• tojás (1db).

Főzési módszer:

1. Virágzatra osztott karfiol és vízbe áztatás. Ezután alaposan öblítse ki őket.
2. Hajtsa őket a serpenyőbe, és forraljuk, amíg kész.
3. Káposztapürét készítünk tej hozzáadásával.
4. Adjunk hozzá 2 evőkanál. Van lisztem.
5. A forró, burgonyapürével hozzá kell adni a vajat.
6. A tojássárgáját elkülönítse a fehérjétől.
7. A pürében először adjuk hozzá a tojássárgáját.
8. A fehérjét habzásig megverjük, és hozzáadjuk a tömeghez.
9. Minden alaposan összekeverjük, és 30 percig a sütőbe küldjük.
10. Tálaljuk a tejföllel.

Sajttal

struktúra:

• karfiol (150 g);
• tojás (1db);
• sajt (50 g);
• olívaolaj (10 ml).

Főzési módszer:

1. Mossa meg a káposztát, amely virágokra oszlik.
2. Forraljuk fel, majd főzzük, leeresztjük és hűtsük le.
3. Válasszuk el a fehéret a sárgájától.
4. A fehérje a habzásig rázza fel.
5. Vágjuk a káposztát a burgonyapürével.
6. Adjuk hozzá a káposzta püré sárgáját és alaposan keverjük össze.
7. A sajtot reszeljük és burgonyapürével adjuk hozzá. Minden keverék.
8. Adjunk hozzá felvert fehéreket és jól keverjük össze.
9. Tegye a keveréket a penészbe, és kb. 30 percig sütje.
10. Tedd fel a lemezeket.

Burgonyapürével

Krémmel

struktúra:

• karfiol (500 g);
• sárgarépa (2db);
• hagyma (1db);
• krém (500 ml);
• vaj (20 g);
• tojás (2 db);
• olívaolaj (1. evőkanál).

Főzési módszer:

1. A sárgarépát és a hagymát hámozzuk és mossuk. Finoman apróra vágjuk és olívaolajban sütjük.
2. Káposzta, virágzatra osztva, alaposan öblítve.
3. A karfiolot és a sült zöldségeket forró vízbe kell helyezni. Főzzük a káposztát.
4. A főtt zöldségeket simítsa meg.
5. Forraljuk fel a tojásokat.
6. Tegyük a sárgáját. Keverjük össze tejszínnel és vajjal.
7. Adjuk hozzá a keveréket a püréhez, és alaposan keverjük össze.

Fokhagyma

struktúra:

• karfiol (1db);
• vaj;
• fokhagyma (2-3 szelet);
• fűszerek.

Főzési módszer:

1. Áztassa a káposztát sós vízbe. Hagyjuk 30 percig hagyni.
2. Törje meg a káposztát virágzatba és öblítse le.
3. Tegyünk karfiolt egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy kevés vizet, és hagyjuk párolni az alacsony hő mellett. Körülbelül 30 perc.
4. Töltse le a vizet egy tálban.
5. Keverjük össze a zöldségeket vajjal, adjunk hozzá fokhagymát és vágjuk szét. Adjon hozzá vizet, ha szükséges.
6. Fűszerekkel, és tálaljuk.

Egy allergiás reakció megnyilvánulása

Mint már említettük a karfiolnak számos pozitív tulajdonsága van a használatához. Vannak azonban olyan esetek, amikor a gyermek allergiás lehet. Leggyakrabban allergiás reakció jelentkezhet a chitizan anyagban. És nagyon ritka esetekben az allergia kialakulása a káposztát alkotó nyomelemek miatt lehetséges.

Továbbá az allergiák kialakulásának kockázata az anyától a babaig terjed. A káposzta allergiás reakciója puffadás, kiütések formájában jelentkezhet. A csecsemőknél a szék törhet, hányás jelenik meg. Az allergia bármely megnyilvánulása esetén abba kell hagynia a karfiol szedését, adjon antihisztaminokat, és forduljon orvoshoz.

Határozottan meg lehet állapítani a karfiol előnyeiről. A szülőknek ezt emlékezniük kell minden termék gondos és különleges gondossággal kerül be a gyermek étrendjébe. A baba étrendjének diverzifikálása egyszerű. Végül is, ebből a zöldségből sok különböző ételeket lehet főzni.