Pekingi káposzta egy egészséges és ízletes növény, amelyet széles körben használnak a főzés során.
Különböző salátákból és oldalsó ételekből áll, és a legtöbb ember ismert a Caesar saláta eredeti összetevőjéről, ahol gyakran helyettesítik salátával (például jégsaláta).
Ebben a cikkben nem tárjuk fel Önnek az igazi olasz cézár receptjét, de megtanítunk nektek, hogy más salátákat főzzünk kínai káposztával. Persze, a cikkünkben találsz valamit a tetszésedre!
Előny és kár
Pekingi káposzta alacsony kalóriával és vitaminokkal gazdag. A, B és PP csoportok, valamint aminosavak. De ez nem ajánlott a gyomor- és gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek. Mindennek mérsékelten kell lennie: a peking túl gyakori használata emésztési zavarhoz vezethet. Ne enni ezt a salátát azoknak, akiknek a teste magas savasságban szenved.
Az olajbogyó és a csirke
összetevők:
- Olajbogyó (olajbogyó) - 25 gramm.
- Peking káposzta - 150 gramm.
- Édes paprika (például bolgár) - 40 gramm.
- Majonéz - 35 gramm.
- Csirkemell filé - 50 gramm.
- Paradicsom - 50 gramm.
előállítás:
- Öblítsük ki az összes zöldséget, különösen öblítsük ki a pekingi káposztát. A paradicsommal távolítsa el a bőrt.
- A Pekenku, a hús- és borsszelet szalma egyforma méretű.
- Szeleteljük az olajbogyókat gyűrűkké (egy olajbogyót három gyűrűre vágunk).
- Vágjuk a paradicsomot kis kockákra úgy, hogy ne legyen a legnagyobb összetevő.
- Keverjük össze és töltsük fel a salátát majonézzel.
Olajbogyóval
összetevők:
- Édes paprika - 2 db.
- Pekingi káposzta egy káposzta fej (kb. 500 gramm).
- Uborka - 2 db.
- Kivágott olajbogyó - 150 gramm.
- Olívaolaj - ízlés szerint.
- Citromlé - ízlés szerint.
előállítás:
- Öblítse le az összes zöldséget, távolítsa el a bőrt az uborkából.
- Vágjuk a káposztát negyedekre, majd vágj botokat.
- Vágjuk a borsot és az uborka csíkokat, vágjuk félig az olajbogyót.
- Mindent összekeverünk, ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot.
- A salátát olívaolajjal és citromlével keverjük össze.
A garnélarák és bármely más tengeri étel ideálisan kombinálható a kínai káposzta salátával. Ezeket hozzáadhatjuk az edényhez, vagy együttesen tálaljuk.
A kekszet és a kukoricát
összetevők:
- Peking káposzta - kiindulva.
- Konzervált kukorica - 100 gramm.
- Tojás - 3 db.
- Kemény sajt - 100 gramm.
- Rusks - 70 gramm.
- Majonéz - 4 evőkanál.
- Sót.
előállítás:
- Öblítse Peking káposztáját, és rázza meg.
- Vágjuk a sajtot kis kockákra.
- A kukoricát egy szűrőedénybe öntjük, hogy megszabaduljon a folyadéktól, amelyben megmarad.
- A főtt tojást főzzük és nagy darabokra vágjuk.
- Keverjük össze az összes összetevőt, öntsük a krutonnal. Bármilyen ízléssel (a húsok és a tenger gyümölcseinek ízlése, például a rák jól illeszkedik), a boltba is beviheti, vagy főzheti.
A kekszeknek fényes, talán egy kicsit tangy ízűnek kell lenniük!
- Szezon mindent majonézzel és tálaljuk, a tojás három részének díszítésével.
Kínálunk egy másik változatot a kínai káposztával, kukoricával és kekszkel:
A kekszet és a babot
összetevők:
- Rusks - 70 gramm.
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg.
- Peking káposzta egy kis fej a káposzta.
- Só - ízlés szerint.
- Konzervált vörös bab - 300-350 gramm.
- Majonéz - 5 evőkanál.
- Kemény sajt - 50 gramm.
előállítás:
- A káposztát jól mossuk, szárazra vágjuk és apró darabokra vágjuk.
- Öblítse ki a babot az üvegből.
- A sajtot és a fokhagymát finom reszel.
- Egy mély tálban az összes összetevőt össze kell keverni, keverjük össze majonézzel.
A kiszolgáláskor további krekkereket helyezhet a tetejére.
Uborka és méz
Meg fog tenni:
- Peking káposzta - 300 gramm.
- Friss uborka.
- Olívaolaj - 4 evőkanál.
- Oregano, bazsalikom, majoránna - fél teáskanál.
- Fekete bors - ízlés szerint.
- Méz - fél teáskanál.
- Frissen facsart citromlé vagy almabor-ecet - fél teáskanál.
- Szezám - ízlés szerint.
- Sót.
előállítás:
- Öntsünk olívaolajat és citromlevet egy tálba. Adjunk hozzá mézet, sót, borsot és gyógynövényeket, keverjük össze.
Kezdjük az újratöltések előkészítésével, ahogy húsz percig kell főzni.
- Öblítse le az összes zöldséget, távolítsa el a bőrt az uborkából.
- Vágja a pekingi és az uborkát kis csíkokra.
- Sütjük a szezámmagot egy serpenyőben olaj nélkül.
- Keverjük össze a zöldségeket és töltsük fel.
- Etetés, öntsünk szezámmagot. Ha nem szereted a szezámot - ezt nem teheted meg, az íz nem fog rosszabbodni.
Kínálunk egy salátát kínai káposztával, uborkával és mézzel a videó recept szerint:
Uborka és tojás
összetevők:
- Peking káposzta - egy közepes méretű fej.
- Friss uborka - 2-3 darab.
- Főtt kemény főtt tojás - 2 db.
- Zöld hagyma (kis hagymával) - egy csomó (körülbelül negyven gramm).
- Majonéz, só, fekete bors - ízlés szerint.
előállítás:
- Öblítsük le jól, és apróra vágjuk a káposztát.
- Mossa meg az uborka, a héj, vágja vékony szeletekre és tegye egy külön tálba, só. Ezután ürítse ki a gyümölcslé és adjon hozzá a káposztához.
- A nagy reszelőn apróra vágott vagy reszelt tojás.
- Mossa meg a zöld hagymát és apróra vágja.
- Keverjük össze az összes összetevőt, keverjük össze majonézzel, és borsozzuk.
Kínálunk egy másik változatot a saláta kínai káposzta, uborka és tojás készítésével:
Sajttal és fokhagymával
összetevők:
- Peking káposzta - 300 gramm.
- Főtt csirke tojás meredek - 3 db.
- Gouda sajt - 100 gramm.
- Konzerv kukorica - fél üveg.
- Fokhagyma - fél szegfűszeg.
- Őrölt fekete bors (lehetőleg frissen őrölt).
- Majonéz citromlével (lehetőleg Provencal).
- kapor
előállítás:
- Peking káposzta, öblítse le és csíkokra vágja.
- Főtt tojás vágva, ahogy tetszik.
- A sajt durva reszelője.
- Add konzerv kukorica.
- A majonézzel ízesítjük, borssal és apróra vágott fokhagymával ízesítjük.
- Keverjük össze mindent, és tegyünk egy saláta tálba. Töltsük meg kaporával.
Egy kis csirke hozzáadásával ez a saláta sokkal kielégítőbb lesz.
Kínálunk egy másik salátát kínai káposztával, fokhagymával és sajttal:
Sajttal és tejföllel
összetevők:
- A pekingi káposzta egy közepes méretű káposzta.
- Sajt ízlés szerint - körülbelül 100 gramm.
- Tejföl - 5 evőkanál.
- Majonéz - tetszés szerint.
- Konzervált kukorica - választható.
- Só - ízlés szerint.
előállítás:
- Mossuk a káposztát és a foszlányokat.
- A sajt nagy reszelővel rácsolódik.
- Keverjük össze az összes összetevőt.
- Tálaljuk chia magokkal vagy szezámmaggal.
Sonkával
Ugyanaz, mint az első saláta kínai káposztával és sajttal, csak kockás sonkával (120 gramm).
Sonkával és paradicsommal
összetevők:
- Sonka - 100 gramm.
- Kemény sajt - 50 gramm.
- Édes paprika - egy dolog.
- Peking káposzta - 250 gramm.
- Paradicsom - 2 db.
- Uborka - 2 db.
- Majonéz - 30 gramm.
- Sót.
előállítás:
- Mossuk ki az összes zöldséget, húzzuk le a paradicsomot és az uborka.
- Távolítsa el a magokat a borsról.
- Vágjuk a káposztát.
- Vágjuk a paradicsomot és az uborkát szeletekre, és borsot, sajtot és sonkás szeleteket.
- Keverjük össze mindent, töltsük fel és sót.
Kínálunk egy másik saláta főzését pekingi káposztából, sonkából és paradicsomból:
A paprika
- A főzés ugyanaz, mint az uborka első saláta. Ha nem ad hozzá fűszereket, akkor egy nagyon diétás salátát kap. Ehhez az ételhez egy paprikát kell venni.
- Egyszerűen keverjük össze a paprikát a kínai káposztával és töltsük fel olívaolajjal.
Alma
- Adjunk hozzá egy almát (40 gramm) az olajbogyó első saláta receptjéhez.
- Csak keverjük össze az almát kínai káposztával.
Néhány egyszerű recept
- Finom apróra vágjuk a pekinget, olívaolajjal szezonozva és szezámmagot adunk hozzá.
- A pekingi káposzta koreai sárgarépával kombinálható.
Szóval, néhány receptet mondtunk. Most neked - csak főzzük őket. A jól tálaló saláták akár ünnepi asztali díszítéssel is szolgálhatnak. Sok szerencsét a kulináris törekvéseiben!
