A legjobb recept a kínai káposzta ízletes pitehez

Egy ízletes torta nem igényel összetett listát az összetevőkről, mert a töltelék helyes alapja döntő szerepet játszik.

Ezért a pekingi káposzta valódi áldássá vált a szakácsok számára: tápláló, kombinálva a legtöbb termékkel, könnyen megtalálható bármelyik üzlet polcán minden évszakban és gyorsan főzhető.

Mint étvágygerjesztő töltelék - ez lesz a tökéletes választás az ételhez. Ezenkívül egy ilyen sütemény lédús, könnyű és ízletes lesz. Ez a recept különösen azoknak szól, akik nem eszik húst vagy lányokat, akik figyelik az alakjukat.

Mi a kombináció?

A kétségtelen előnye maga a káposzta használata. Lédús szerkezete miatt a fő összetevőt nem kell kiegészíteni más termékekkel. és általában körülbelül 3-5 kulcspozíció van a receptben. A töltelék kiválasztásával megállhat egy vegetáriánusnál: a szerény mennyiségű kalória ellenére nem kell feláldoznia az ízt - a sütéshez párosított kis fűszerezés javíthatja a piteet. A húst kedvelőknek azonban több változat is létezik.

receptek

A pite tölteléke különböző lehet. Nézd meg magad.

Hagyma hagymával

• 2 tojás.
• 250 g tejföllel.
• 0,5 p. Vaj.
• 1 év hagyma.
• 500 g pekingi káposzta.
• 1 teáskanál szóda.
• 6 evőkanál. lisztet.
• 2 evőkanál. sót.

Főzzen így:

1. Öblítsük le a hagymát, vágjuk le a zöld részével, adjuk hozzá az olajat, és helyezzük a pörköltet egy serpenyőben alacsony hőre.
2. Ezután vegye a káposztát, vágja meg, adja hozzá a hagymát, sózza és vegye fel további 2 percig.
3. Beat a tojást, jól keverjük össze tejföllel, sóval és lisztel.
4. Most zsírozzuk meg a penészt a tésztával, töltsük fel félig a tésztával, majd tegyük fel egy töltelékréteget és tésztát.
5. Tedd 30-45 percig a süteményt a sütőben.

Majonézzel

• 5 tojás
• 5 evőkanál. lisztet.
• 1 teáskanál keményítő.
• 5 evőkanál. tejföllel.
• 5 evőkanál. majonéz.
• 1 teáskanál sütőpor.
• 1 darab Peking káposzta.
• Só, vaj és keksz.

eljárás:

1. Menj át egy sütőedényben az olajban, és apróra vágott zsemlemorzsával szórjuk.
2. A pekingi káposzta a lehető legkisebbre vágott és sót alkalmaz.
3. Tegye szorosan az elegyet az aljával.
4. Ezután keverjük össze a többi összetevőt a tésztába, és töltsük fel a töltelék tetejére.
5. Most tedd a süteményt a sütőbe és sütjünk, amíg enyhén aranyos kéreg alakul ki.

   A sütőben a tészta kicsit megduzzadhat, de ez nem ijesztő. Ha gondosan követte a receptet, a csúcs nem fog meghibásodni, ha kiveszi.

   Biztonsági hálóként a tésztát egy fogpiszkálóval előtelepítheti úgy, hogy "lélegezzen", és nem borul át buborékok.

Leveles tészta

• 400 g leveles tészta.
• 1 darab hagymát.
• 3 tojás (2 főtt és 1 nyers).
• 1 darab Peking káposzta.
• Növényi és vaj.
• Sót.

Az előkészítés algoritmusa:

1. A káposzta fejét meg kell mosni, hagymával apróra vágva (keverés nélkül).
2. Sütjük meg a hagymát, adjunk hozzá szeletelt leveleket és egy kis vajat. A folyamat során rendszeresen adjunk hozzá sót a szemhez.
3. Miközben a töltés hűt, meg kell dörzsölni a főtt tojásokat, és öntsük a teljes tömegre.
4. Most húzza ki a tésztát és főzzük az öntőformákat az ízlés szerint: négyzetek vagy körök.
5. Kezdje a pite létrehozását, óvatosan helyezze őket egy tepsibe, és nyissa ki a nyers sárgáját.
6. A döntő alatt 20 percig sütjük a sütőben.

A sárgarépa hozzáadásával

• 1 tétel tej.
• 2 evőkanál. cukor.
• 0,5 káposzta káposzta.
• 1 p. Vaj.
• 1 p. Száraz élesztő.
• 15 evőkanál búzaliszt.
• 1/3 tl sót.
• 1 darab hagymát.
• 1 darab sárgarépát.

Szakács a következőképpen:

1. Melegítsük fel a tejet és a vajat, keverjük össze a sóval, a porcukorral, a liszttel és az élesztővel. Hagyjuk hűlni 20 percig, és folytassa a töltés főzéséhez.
2. A hagymát kis kockákra vágjuk, sárgarépát, dörzsöljük, keverjük össze és sütjük egy serpenyőben fűszerekkel.
3. Folytassa a pite képződését és kenje meg őket a tojás tetején.
4. A sütőben tartsa legfeljebb 25 percig, amíg meg nem jelenik a kéreg.

Köményrel

• 500 g leveles tészta.
• A káposzta káposzta 1/3-a.
• 30 g vaj.
• Egg.
• Sót.
• Liszt.
• Kömény.

Főzzen így:

1. A káposztát finoman apróra vágjuk, a zöldségeket kezével mártjuk, egy serpenyőbe, sóba és sütjük.
2. Keverjük össze a tojást, és adjuk hozzá a fő töltelékhez.
3. Miközben a sütemény magja hűt, készítse elő az alapot: tekerje a tésztát egy téglalapba, és vágja le a széleit csíkokkal (10 cm az oldalakon és 5 cm az alján és a tetején), és hagyja a központot egészben, és liszttel meghintjük.
4. Helyezzük ott a sült keveréket, és egy zsinórra fonjuk a lapokat a tetejére.
5. Megszórjuk köményrel, terjesszük ki az egész tojást és főzzük a sütőben 20-30 percig.

A paprika

• 700 g leveles tészta.
• 1 sárgarépa.
• 2 főtt tojás.
• 1 evőkanál. l. paradicsompüré.
• 350 g pekingi káposzta.
• 2 db Bolgár bors.
• Növényi olaj.
• Só, bors.

Főzés:

1. Törölje össze a kiválasztott termékeket a töltelékhez, és keverje össze fűszerekkel, jól sütje a serpenyőben. A főzés előtt adjunk hozzá paradicsompürét, keverjük össze újra és tartsuk tűz közben még 5 percig.
2. Ezután húzza ki a tészta 2/3-át, és tegye a forma aljára.
3. Ezután egyenletesen töltsük ki.
4. És az utolsó érintés a fennmaradó tészta szövött hálója: keresztirányú vízszintes és függőleges vonalak. Amikor a dekoráció készen áll, küldje el a süteményt fél órára a sütőbe.

   A szövött tetejét keverjük össze padlizsánokkal vagy ugyanazzal a borssal. Csak vágja le a gyümölcsöt ugyanabban a vékony és hosszú szeletekben, és fordítson egy pigtailnek. Ez a dekoráció nem csak eredeti, hanem színt is ad az ételnek.

Krémmel

• 150 g sertésborda.
• 150 gramm lisztet.
• 3 tojás.
• 5 evőkanál. tejföllel.
• 200 g pekingi káposzta.
• 3 evőkanál. majonéz.
• 2 evőkanál. sütőpor.
• 20 g vaj.

A műveletek sorrendje:

1. A fehér csíkokat elválasztjuk a káposztától, és aprítsuk fel, borsozzuk, és adjuk hozzá az aprított füstölt húst.
2. Menj a tésztához: megvertük a tojást, tejföllel és majonézzel, keverjük össze a sütőport.
3. Kenje meg az elkészített formát olajjal, öntsön egy kis tésztát az aljára, majd töltse fel a tölteléket. A maradék folyadékot öntsük újra és 30 percig állítsuk be a sütőben, hogy sütjük.

Konzerv kukoricával

• 150 g csirkemell.
• 1 káposzta.
• 3 tojás.
• 500 g leveles tészta.
• 1 kukorica.
• Sót.

A munka algoritmusa:

1. A húst és a tojást előzetesen főzzük, majd egyenletes kockákra vágjuk.
2. Vágjuk fel a káposztalevéleket, és adjuk hozzá a közös töltelékhez.
3. Megszórjuk, hogy megkóstoljuk (nem feltétlenül az egész edényt) kukoricát, és alaposan keverjük össze.
4. Kenje meg a sütőlapot vajjal, tegye a hengerelt tésztát apróra vágott élekkel.
5. Öntsük a keveréket a közepébe, és csukjuk be virágként úgy, hogy a csíkok ne engedjék, hogy a töltelék összezúzódjon, és maga a sütemény kissé laposnak tűnik.
6. Ebben a formában kb. 20-30 percig sütjük.

Sajttal

• 150 gramm lisztet.
• 4 tojás.
• 80 g vaj.
• 10 kínai káposzta levele.
• 250 g tejföllel.
• 1 evőkanál. olívaolaj.
• 150 g kemény sajtot.

Főzés:

1. Tegye a vajat, a vizet, a sárgáját és a sót a szitált lisztbe, alaposan gyúrja, és hagyja, hogy a tészta 30 percig álljon, majd utána hengerelje és helyezze az elkészített penészbe.
2. A káposztát apróra vágjuk, ízesítjük és serpenyőben megsütjük, majd tegyük a formába.
3. És az utolsó szakasz - megverték a tejföllel, keverjük reszelt sajttal, majd töltsük fel ezt a tömeget a töltelékre.
4. A süteményt körülbelül fél órán át sütjük.
   Kívánság szerint 50 g sajtot helyezhetünk, és a sütőbe helyezve töltsük fel a kész sütőre. Javasoljuk, hogy a görög szósszal is tálaljuk.

Dióval

• 500 g élesztő tészta.
• 350 g pekingi káposzta.
• 130 g kemény sajtot.
• 40 gramm dió.
• 2 tojás.
• 45 g vaj.

Ilyen módon járunk el:

1. Törje meg a pekingi káposztát, és megsütjük vajban, adjunk hozzá egy kis sót.
2. Ezután keverjük össze apróra vágott tojással, dióval és sajttal - ez lesz a töltelék.
3. Most érdemes dörzsölni a sütőedényt, és a hengerelt tésztát néhányat bele kell helyezni.
4. Egy páros réteg belsejében előzőleg elkészített tömeget öntsünk.
5. És a felső réteg ismét egy szép tészta, kivágott mintákkal.
6. Érdemes legalább 25 percig sütni.

Rizs

• 400 ml kecsketej.
• 0,5 tl szóda.
• 1 evőkanál. cukor.
• 200 g lisztet.
• 4 tojás (2 nyers, 2 főtt).
• 5 kínai káposzta levele.
• 1 n. Rizs.

Az algoritmus a következő:

1. A tejben szódát eloltunk, hozzáadunk olajat, cukrot és sót, az utolsó keverjük össze a lisztet.
2. Menj a káposzta vágásához, amit érdemes megpirítani.
3. A kész alaphoz apróra vágott főtt tojást és főtt rizst adjunk hozzá.
4. Mindent az Ön ízlésének megfelelő formában teszünk: rétegben, vagy felváltva bármilyen sorrendben, nem befolyásolja az eredményt - a töltelékből a kívánt mintára összpontosít, mert a tészta folyékony lesz.
5. Tartsa a sütőben kb. 20-25 percig.

Kapros

• 500 g leveles tészta.
• 3 főtt tojás.
• 0,5 káposzta káposzta.
• Egy csomó kapor.
• Majonéz és só.

előállítás:

1. Tegye a tésztát előre elkészített formára, amely lefedi az alját.
2. Más termékeket alaposan meg kell mosni és apróra vágni.
3. Hozzávalók töltelék töltsük fel majonézzel és keverjük össze.
4. Tegye a végső tömeget a tartályba és fedje le egy vékony tésztával.
5. Helyezzük a sütőt 30-40 percig, ne felejtsük el enyhén szúrni a lyukakat, hogy a torta ne emelkedjen.

Almával

• 600 g leveles tészta.
• 270 g kínai káposzta.
• 170 g zöld alma.
• 90 ml majonéz.
• 100 gramm sajtot.

Főzzen így:

1. Húzza ki a tésztát vékony rétegben, vágjon két nagy négyzetet.
2. Most vágja le a megadott összetevőket kis darabokra (almával és sajttal reszelt), és hagyja majonézzel.
3. Helyezzük a kapott tölteléket egy lapos tésztára, és tegyük egy másikra, majd nyomjuk le a széleit egy nagy puffolással.
4. Kefével sárgával és 25 percig sütjük a sütőben, amíg meg nem jelenik a kéreg.

Citromlével

• 1 alma.
• 300 g pekingi káposzta.
• 1 evőkanál. citromlé.
• 550 g leveles tészta.
• 5 evőkanál. tejföllel.
• 7 dió.

Az algoritmus a következő:

1. A apróra vágott dióféléket és a káposztát előzetesen külön-külön sütjük.
2. A többi terméket őröljük.
3. Ezután keverjük össze a recept összes összetevőjét, adjunk hozzá citromlevet és töltsük meg tejföllel.
4. A tésztához fordulunk, melyet jól kell dobnod és a sütőedény aljára kell helyezni.
5. Töltsük ki a töltetet egyenletes réteggel, tésztacsíkokkal díszítsük, és fél óráig tegyük a sütőben.

Hogyan szolgáljunk egy edényt?

A kész sütemény díszítése - fontos lépés, amely befejezi a főzési folyamatot. A leginkább kreatív módszereket nyitott sütésnél figyeltük meg: a töltelék hátoldalán nagyon szépek a tészta figurák (amelyeket előzetesen rögzíteni kell). Térfogatú virágok, szirmok sziluettek, csíkok és zsinórok szövött háló formájában - itt a képzeletnek nincs határa. Kicsit ünnepélyt adhat egy ismerős ételhez, anélkül, hogy nagy erőfeszítés nélkül.

FONTOS! Nem kell lelkesednie ezzel a díszítéssel, különben az étel kockázata, hogy nevetségesnek tűnik - túl sok tészta is mínusz. És amikor a tésztát a sütőbe küldjük, óvatosan nézd meg a megadott időt: a konvex kompozíciók először kiégnek, ha túlzásba hozzák.

Zárt pite mellett az aggodalmak egy kicsit: a tésztából a kéreg feleslege már meghatározza a hangot, így könnyebb itt a sütőedényre összpontosítani.

Alternatívaként az evőeszközökkel kísérletezhet: az interneten rengeteg mesterkurzus van, amely egy kanál szélével, villával vagy egy kés szélével az eredeti minták létrehozását demonstrálja.

Hasonló rajzok a torta tetején nem maradnak észre. És örökre lemondunk az elavult díszítésről a tojásból vagy a növényzetből. Az étvágygerjesztő tortának nincs szüksége előadásra, ezért érdemes csak egy gyönyörű edényt vágni és felhelyezni.

A pekingi káposzta pite hasznos alternatívája a szokásos recepteknek. Ezeknek a leveleknek az íze jellemző a szomszédos összetevőktől függően, így a fenti változatok mindegyike megérdemli, hogy a fő étel az asztalon.