Mennyi ideig tart a brokkoli elkészítése, hogy ízletes és egészséges legyen? Főzési szabályok és receptek

Sok kutatást végeztek a brokkoli káposzta esetében. Ez utóbbi gyulladáscsökkentő, általános tonikus hatást fejt ki az emberi testre, ha megevették, és még a rákellenes hatást is, a szulfarofán képződése miatt.

Ez a termék vitaminok és ásványi anyagok tárháza, amelyet évszázadok óta használnak a főzéshez.

A káposztát a szoptató anyák, a gyermekek kiegészítő táplálékként, serdülők, felnőttek és idősek használják. Hogyan készítsük el a készségeket és mennyit kell főzni frissen és fagyasztva?

Főtt termékek használata szükséges a főzés során?

A brokkolit nyersen lehet fogyasztani, és forraljuk, sütjük és pörközzük. A hipoallergén hatású termékként ezt a növényt 8 hónapos csecsemők kiegészítő táplálékaként használják. Baba püré elkészítésekor mind a nyers, mind a fagyasztott zöldségek hőkezelése kötelező.

A termék előnyei és kárai

A brokkoli nagyszerű étel:

• diabéteszes betegek;
• terhes és szoptató nők;
• gyermekek és idősek;
• különösen az atherosclerosisra hajlamos emberek;
• azok, akik nemrégiben szenvedtek vírusos megbetegedéseket (kizárólag az immunrendszer gyors helyreállítására).

A főtt káposztát alacsony kalóriatartalmú étrendű termékként is használják, ami fontos azok számára, akik figyelik az alakjukat. Tökéletesen befolyásolja a zöldségek használata és a bőr állapota. A káposzta összetétele segít a toxinok eltávolításában. A szulfarofán blokkolja és megakadályozza a rákos sejtek fejlődését a szervezetben.

Ez a növény az emberi test számára szükséges számos elemet tartalmaz:

• kálium;
• kalciumot;
• foszfor;
• réz;
• vasat;
• jód;
• karotin;
• cink;
• C-vitamin

Kémiai mutatók 100 gramm termékre, párolt vagy főtt számlákra (a napi norma százalékában):

Kínálunk Önnek, hogy nézzen egy videót az előnyökről és óvintézkedésekről a brokkoli evés közben:

Mennyi időt főzünk?

1. Hogyan készítsünk káposztát az életkor alapján:
   • Ha a káposzta fiatal, akkor forraljuk 5 percig forró sós vízben, amíg kész.
   • Az érettebb káposztát 7-9 percig kell főzni.
2. Fagyasztott brokkoli esetében a főzési idő a forrás után ismét 10-12 percre emelkedik.
3. Baba püré főzésénél a főzési idő 11-14 percre kívánatos.

Hasonlóan ahhoz, hogy mennyi brokkoli és karfiol kell fagyasztott és friss formában főzni, hogy elmentse az előnyöket, olvassa el itt.

Azt ajánljuk, hogy nézzen meg egy videót arról, hogy mennyi brokkolát kell főzni, hogy megőrizze az összes hasznos anyagot:

Lépésről lépésre főzési utasítások

A brokkoli megfelelő elkészítéséhez figyelembe kell venni néhány funkciót:

1. Először óvatosan szerelje szét virágzatába és öblítse le hideg folyóvíz alatt.
2. Ha a brokkoli fagyasztva van, akkor a főzés előtt nem kell leolvasztania: csak egy kicsit hosszabb ideig főzze, mint 11: 14 perc. Frissen káposztát enni, elég jól mosni (hogyan lehet főzni fagyasztott brokkolit, olvassa el, és ebből a cikkből megtudhatja a fagyasztott karfiol és brokkoli receptjeit).
3. Ha ez egy friss káposzta feje, akkor elég egy hideg vízben kb. Egy órán át áztatni, majd egészben egy serpenyőben, forró sós vízzel felhelyezni.

A serpenyőben

3-8 percig csepegtessük a virágzatokat forró sós vízbe, majd ürítsük le: ha minden rendben van, a káposzta lágyabb lesz, de színe nem változik.

A multicookerben

• A "párolt" mód használatakor a brokkolit 20-25 percig főzzük.
• A "Multipovar" üzemmód használatakor a főzési idő körülbelül 12-15 perc.

receptek

A kemencében sajt és csirke filé

összetevők:

• Fagyasztott brokkoli: 0,5 kg.
• Tej: 200 ml.
• Csirke tojás: 2 db.
• Kemény sajt: 100 gr.
• Vaj: 2 evőkanál.
• Csirke filé: 400 gr.
• Só: ízlés szerint.
• Száraz fűszerek: ízlés szerint.

Kalóriatartalom: 120 kg 100 g kész étel.

1. A vajot egy serpenyőben olvasztjuk, majd hozzáadunk brokkolit.
2. Az olajat 3-5 percig sütjük.
3. 1-2 cm-es darabokra vágott csirke filé.
4. Először a csirke darabjait, majd a sütőedényben a pörkölt virágzatot helyezzük át.
5. Főzés mártással: legyőzni a tojást, adjunk hozzá tejet, kemény sajtot (elő finomra reszelt), sót és borsot.
6. Töltse fel a kapott mártást káposztával és csirkével.
7. A sütőt 200-220 fokig melegítjük.
8. Sütjük 20-25 percig.

Hogy megtanulják, hogyan kell főzni a finom és ízletes brokkolit a sütőben, olvassa el itt, és ebből a cikkből 9 receptet kap a sütőben a finom brokkoli és karfiol rakott.

Az asztalot az elkészített ételben szolgálhatjuk fel.

A brokkoli és a csirkemell főzésének módját látjuk:

A sütőben a zsemlemorzsa

összetevők:

• Friss brokkoli: 0,5 kg.
• Mozzarella: 100 gr.
• Csirke tojás: 2 db.
• Kemény sajt: 100 gr.
• Breadcrumbs: 120 gr.
• Só: ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors: ízlés szerint.

Kalóriatartalom: 150 kg 100 g kész étel.

1. Friss káposzta, apró darabokra vágva.
2. Adjunk hozzá tojást apróra vágott zöldséghez, reszelt sajtokhoz és minden egyéb összetevőhöz.
3. Keverjük jól.
4. Fedje le a sütőpapírt sütőpapírral.
5. A kapott keverékből kis biteket képezünk.
6. Óvatosan helyezze el a sütőedényt.
7. Helyezze a sütőedényt az előmelegített kemencébe (190-200 fok) 15 percig.
8. Ezután kapcsolja be a húsgombócot a másik oldalon, és tegyen még 10 percet, hogy aranyhéjat alkosson a tetején.
9. Kapcsolja ki, hagyja az edényt egy kicsit hűvösnek a sütőben.

következtetés

A brokkoli káposzta tulajdonságai a leghasznosabbak a világ összes káposzta típusában. Az a tény, hogy szulfarofánt tartalmaz, az egyediségéről és a gyógyászatban való lehetséges felhasználásról beszél. Tudományosan bizonyították, hogy a növény zöldségének helyes, egyszerű asszimilációja, a káposzta használatának pozitív hatása az immunitásra és a test általános állapotára bizonyított.

A biztonságosságról és a hipoallergicitásról szól a káposztás lehetősége a szoptatás időszakában és egy éves korig terjedő baba bevezetése. A fenti tulajdonságok mellett a brokkoli nemcsak hasznos, hanem nagyon ízletes is.