Sós illatos, kerti vagy zöldségfélék - friss zöldek és hasznos nyomelemek, illóolajok és tanninok tárolója.
A sós infúziókat és főzeteket széles körben használják fájdalomcsillapító, baktericid, görcsoldó és vizelethajtó szerként.
A zöldség- és húsételekhez való hozzáadás segít felgyorsítani a gyomor-bélrendszeri betegségek, fejfájás, szédülés, torokfájás és megfázás kezelését.
A friss és szárított sós zöldeket fűszerként használják különféle ételek elkészítéséhez. Tekintsük részletesebben a kerti illatos sót, valamint megtudjuk, hogy ez a növény évelő-e vagy sem.
Mi az?
A kerti pikáns egy Chabber nemzetségből származó, egy évig tartó, félig cserepes méz fűszeres kultúra a Laminary családból.
Botanikai leírás
Keresztporált növény. A növekedési idő 50-55 nap és a lombozat állandó növekedése jellemzi. Erect cserje, erősen elágazó. Virágzás hosszú (júliustól októberig).
A magok nagyon csírázóak és alkalmasak ültetésre 6-7 évig a betakarítás után. Jellemző önmagukkal. Mézkultúra. A főzés során fűszeres élelmiszer-adalékanyagként, valamint gyógynövényként használják.
Más nevek:
- Kondara;
- kert;
- kert;
- sós;
- sós illatos;
- éves sós;
- bors fű;
- babfű;
- chobr.
A latin név Satureja hortensis. Az angol neve Savory.
Íze és illata ennek az illatos kerti növénynek
A növény egész földi része kifejezetten fűszeres ízű, fűszeres, amely más fűszerek és növények ízét fedi. A növény erős aromával rendelkezik, ami a kakukkfűre emlékeztet, és az étvágy növekedése.
Megjelenés és fénykép
A cserje eléri a 70-75 centiméter hosszúságot. A gyökér egyenes, a szekció hengeres, vékony, 18-22 cm hosszú. Elágazó szárak, széles körben elhelyezkedő ágak, kívülről lefelé rövid, lila rostok vannak, amelyek hossza 30 cm.
A lombozat lanceolate-lineáris, sötétzöld, a levelek keskenyek, éles szélekkel, 1,5-2,5 cm hosszúak. Virágok hajtódnak a levél axilekben, felső süllyedő, alacsonyabb - rövid gyöngyökön, 3-5 darabban egy szinuszban elrendezve, és laza, hosszúkás virágzatot képez.
Calyx legfeljebb 4 cm hosszú, szőrös, helyes. Corolla: lila vagy rózsaszín lila foltban. A növény gyümölcse egy ovális-háromszög alakú, sötétbarna vagy barna dió.
A képen látható, hogyan néz ki ez a növény:
Az élőhely története és földrajza
A sós föld a keleti és a mediterrán országok. A növény első feljegyzéseit az ókori Róma levelei tartalmazzák, ahol a borsfű a memória és a figyelem javítására szolgál. Kezdetben az olasz nemesség képviselői között sós ételeket osztottak szét.
A XVIII. Században a növényi magok először Európába érkeztek, ahol a túlélési arányuk és a gyors növekedés miatt gyorsan elterjedt az összes országra. Jelenleg a sós uralkodó növekedés Dél-Európában, Törökországban, Krímben és Közép-Ázsiában van.
Különbségek a kapcsolódó kultúráktól
- A sós ívek olyan szárak, amelyek cserjék, és a kakukkfűnek rövid, elterjedt növénye van.
- A növekedés tendenciája és a lombozat állandó növekedése.
- A sós tanninok és az illóolajok magas tartalma a sósavban megkülönbözteti a kakukkfű és a menta.
- A sós aroma telített, balzsam, a kakukkfű világos és édes, és a menta tonik.
- A friss kakukkfűvel ellentétben a friss sósav a rovarcsípések után enyhíti a viszketést és csökkenti a duzzanatot.
- A sós gyökér egyedülálló, közvetlen, és a kakukkfű erősen rombolt gyökérrendszerrel rendelkezik.
- A sós virágzat hosszúkás, a kakukkfű gömb alakú.
Hasznos és gyógyító tulajdonságok
A sós gyógyító tulajdonságai a benne levő illóolajok magas tartalmának köszönhetőek, amelyek közül a legjelentősebbek a carvacrol, terpenes, cymol.
Az illóolajok a következő tulajdonságokkal rendelkeznek:
- Megnövekedett étvágy.
- A gyomor- és béllé fokozott szekréciója.
- Enyhe fájdalomcsillapító hatás, izomgörcs relaxáció.
- Fokozott izzadás.
- Anthelmintikus hatás.
A sótartalmú tanninok, nyálka és kátrány erős összehúzó és diuretikus hatású, baktericid és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik.
Jelzések és ellenjavallatok
bizonyság:
- Eroszív gastritis.
- Peptikus fekélybetegség.
- Arthritis, az ízületek és a gerinc krónikus fájdalma.
- Alacsony testtömeg.
- Akut légúti fertőzések.
- Bélmozgási zavar.
- Angina.
Ellenjavallatok:
- Terhesség.
- Szoptatás.
- Hormonális rendellenességek.
- Gyermekek 3 éves korig.
- Egyéni intolerancia.
- Láz.
- Vesebetegség akut stádiumban.
Növekvő magból és csemeteből
Termesztési feltételek: nyílt területen vagy üvegházban, otthon - fa dobozban vagy edényben. A növény nem tolerálja a fagyokat, a termofil és a fényt kedvelő. Az árnyékban az aromát elveszti és megszárad.
- Vetőmag előkészítése. Bizonyos képzési tevékenységek szükségesek. A magokat 3-5 percig vízzel öntjük, majd eltávolítjuk. Talán egy napig vízzel áztatjuk.
- Talaj előkészítése. A talaj jól leeresztett, termékeny, laza, mérsékelten nedves. A savanyú és a homokos talajokban is ízletes.
- Vetőmag vetés. Március közepén vagy április elején készült. A magokat legfeljebb 1 centiméter mélységben vetik be a hornyokba, majd a talajot öntözik és meggyújtják. A felső ágyakat fa hamu, humusz vagy trágya borítja. A csírázás "Agrospan" segítségével történő javítása.
A sorok a sorok között 40-50 centiméteresek. A sós mag 3-4 héten belül csírázik, tavaszi esők hiányában a csírázás jelentősen csökken, ami szükségessé teszi a gyakori öntözést a magas hőmérséklet fenntartása mellett. Emiatt a sós magokat gyakrabban termesztik a magvak vetésével a magoncokba.
- Csemeték ültetése. A 4-5 centiméter hosszú hajtásokat májusban állandó helyre helyezik át. Az ültetvényeket legfeljebb 5-7 cm mélységben ültették el, amikor a növények 10-12 cm hosszúságot érnek el, a hígítást 15-20 cm távolságra hagyjuk.
gondoskodás
- hőmérséklet. Az optimális levegő hőmérséklete 23-28 fok, páratartalom - 40-50%.
- talaj. A savory magas követelményeket támaszt a talaj termékenységével szemben. A növekedési időszak alatt legalább háromszor meg kell trágyázni. A talajt nedvesen kell tartani.
- fény. A könnyű napnak legalább 8 órának kell lennie. Ha nincs megvilágítás, sötét ágyak használhatók az ágyak vagy a fénycsövek elrejtésére.
- locsolás. 10 liter / 1 négyzetméternyi talajon történik. A talaj szárítása és visszahűtése nem megengedett.
- etetés. Az első alkalom a hajtások megjelenése idején történik, a második - amikor a növények 10-12 centiméter hosszúságot érnek el, a harmadik pedig virágzás alatt. Műtrágya, humusz, komposzt, trágya (legfeljebb 1 alkalommal), hamu, dohánypor, nitroammofosk (15 g / 10 liter víz) és karbamid (10-20 g / m2) használata.
- lazuló. Minden öntözés után, ha agyagos talajt használják, és legalább 2-szer hetente más típusú talajban termesztik. Gyomirtás. Ez hetente legalább 1 alkalommal kerül megrendezésre.
Hogyan és mikor kell betakarítani?
A növény levelei összegyűjthetők a növekedés teljes időtartama alatt, ami az első fagyig tartó növekedését biztosítja. A termés fő részét a virágzás korai szakaszában (július végén, augusztusban) kell összegyűjteni, a szárakat éles késsel vágva úgy, hogy a 10 cm-nél nem hosszabb hajtások maradjanak.
A sót frissen fogyasztják és szárítják.
Betakarítási technika:
- A füvet egy vékony rétegben szórja az újságpapírra és egy hétig szárítsa jól szellőztetett helyiségben.
- Amikor a fű megszárad, a leveleket és virágágyakat széttépik, és átvisszük üvegedényekbe vagy szövetzsákokba.
- A növény többi részét virágágyások lógják, és várják, hogy a magok leesnek (3-5 napon belül).
Az érett magok sötétbarna, szinte fekete színűek. A magok összegyűjtése után 6-7 évig szárították és textilzsákokban tárolják.
Betegségek és kártevők
A kerti pikáns hajlamos rothadásra és lisztharmatra. A betegségek hozzájárulnak a túlzott öntözéshez és a fényhiányhoz.
megnyilvánulásai:
- gyökérrendszer bomlása;
- a fehér foltok megjelenése a leveleken;
- a növény szárítása.
Ellenőrző intézkedések: az öntözés és a gyomirtás szabályainak való megfelelés, a palánták kezelése a betegség első jelein az Actellic oldattal vagy egy másik gombaölő szerrel.
Más növények előnyei
A sós növekszik az ilyen kultúrák mellett:
- egyedülálló (paradicsom, paprika, burgonya, padlizsán);
- káposzta;
- uborka;
- gabonafélék és hüvelyesek.
A különleges sós illata megvédi a többi növényt a csigáktól, a Colorado bogaraktól és más kártevőktől.
Nem ajánlott a kakukkfű mellett elhelyezni a sós kertet.
Ízletes illatos - szerény az ültetés és az ápolás fűszerében, magas hozamot biztosítva, amely hosszú távú tárolásnak van kitéve, és több éven keresztül élelmiszerben használható.
A kerti sós étel díszítő- és gyógynövény funkciója., kedves illeszkedni a kertbe, és jó étel szomszédja sok élelmiszer-terméshez. A sós ételek nemcsak emlékezetes ízeket és aromákat biztosítanak, hanem növelik az étvágyat, javítják a memóriát, az immunitást és az emésztési funkciókat.
