A sárgarépa az egyik legnépszerűbb zöldség az asztalunkon. Leggyakrabban a narancssárga sárgarépa szerepel a napi adagban, de ezen szokásos változat mellett gyökerek is lila színűek.
Hogyan különbözik az ilyen sárgarépa a narancstól, és hogyan kell növekedni és használni, ez a cikk segít megérteni.
Azt is elmondjuk, hogyan kell gondoskodni egy ilyen gyökérnövényről és mi a kémiai összetétele. Az érthetőség kedvéért a cikkben lila sárgarépát kapnak.
Mi az?
Lila sárgarépa - az esernyő családjának képviselője. Ugyanazokra az alfajokra utal, mint a narancssárga sárgarépa - Daucus carota subsp. sativus. A biennális gyógynövény jól fejlett gyökérrel rendelkezik, és jellemző a felszíni levelek fajára.
A kiválasztás rövid története
A szokásos narancssárga sárgarépa a tenyésztők munkájának eredménye, és eredetileg lila volt. A ma termesztett zöldség vadon élő fajtákból származik, amelyek gyökerei lila színűek voltak. A vadon élő lila sárgarépa, valószínűleg a gyökérnövényként, de lédús zöldségforrásként érdekelte.
Mit néz ki?
fűszál
A lila sárgarépa szórófejekkel rendelkezik, jellegzetes, tűvel faragott, lédús zöld színű levelekkel. A növény nem különbözik a klasszikus narancssárga sárgarépától.
Gyökérzöldségek
Hosszúságban a zöldség eléri a 20-30 cm-t, kívülről a gyökérnövény világos lila színnel van festve, és benne van egy narancs vagy sárga mag. A bemetszés is lila színnel festhető, de kissé más árnyalatban, mint a cékla. Vannak olyan fajták, amelyek több színnel rendelkezhetnek a vágáson - sárga, narancs és lila.
Mi különbözik más fajoktól?
A külső különbségek mellett a lila sárgarépa más kémiai összetételű. A tápanyagok koncentrációja ebben a gyökérben többszöröse, így hatékonyabb a kezelésre, mint más típusú sárgarépa.
Hol nő?
A lila sárgarépát Oroszországban mindenhol, valamint narancssárga is lehet termeszteni. Ez a gyökérnövény sikeresen átadja a hideget egy nyílt terepen, és a gyűjtés után jó állapotban különbözik.
rendezi
A lila sárgarépa nem rendelkezik annyi fajtával, mint a szokásos, de számos fajtát széles körben vásárolhatnak.
sárkány
A gyökérnövények gazdag lila színnel és sárga maggal rendelkeznek. A hossza 25 cm, édes íze és az A-vitamin magas tartalma megkülönböztethető. A vetőmag ára 100-150 rubel.
Lila Elixir
A gyökérnövények a lila-lila színükkel könnyen megkülönböztethetők más fajtáktól. A szakaszban tricolor - narancssárga mag, egy közepes sárga réteg és egy lila külső. Az ültetvényeket a gyep- és kertiboltokban széles körben megvásárolhatjuk. A költség 120-150 rubel zsákonként.
Lila köd
Ennek a hibridnek a gyümölcsei sötét, lila színűek és narancssárga színűek. A fajta korai érés, és már 70 nappal a hajtások megjelenése után 30 cm-ig nő. Ellenáll a betegségeknek.
A piacokon szinte lehetetlen találkozni az ebbe az osztályba tartozó ültetési anyaggal, de könnyen megvásárolható az interneten vagy a szaküzletekben.
A vetőmagok ára 130-160 rubel.
Kozmikus lila
Korai fajta. A málna árnyalatú lila, a zöldség színe a vékony, élénk színű bőrnek köszönhető. Ezen belül a sárgarépa klasszikus narancssárga színű. Nagyon lédús és ropogós gyümölcsök, 20 cm hosszúak. A vetőmag ára 90-140 rubel között változik.
A gyökérzöldségek kémiai összetétele
Ásványi anyagok:
- kalciumot;
- magnézium;
- nátrium;
- kálium;
- foszfor;
- klóratom;
- kén;
- vasat;
- cink;
- jód;
- réz;
- mangán;
- szelén;
- króm;
- fluor;
- molibdén;
- bór;
- vanádium;
- kobalt;
- lítium;
- alumínium;
- nikkel.
Előny és kár
- A lila sárgarépa az A-vitamin leggazdagabb forrása. A gyökérzöldség fogyasztása segít enyhíteni a fáradtságot, javítja a látást és megkönnyíti bizonyos szemészeti betegségek, például a szürkehályog lefolyását.
- Továbbá, a zöldség lassítja a test öregedési folyamatát, erősíti az immunrendszert, és kombinációs terápiában segít meggyógyítani a szív és az erek betegségeit.
- A készítményben levő antocianin hatásos a rák megelőzésében.
A lila sárgarépa káros lehet az egyéni intolerancia vagy visszaélés esetén.
Javasoljuk, hogy e zöldség fogyasztását a gyomorfekélyben vagy a vékonybél gyulladásában szenvedő emberekre korlátozzák.
Lépésről lépésre: hogyan kell nőni?
A lila sárgarépa meglehetősen egyszerű mezőgazdasági technikával rendelkezik, és gondozásának sajátosságai hasonlítanak a narancssárga sárgarépa esetében alkalmazottakhoz.
Felkészülés a kirakodásra
- leltár. Az ágyak megszervezéséhez lapáttal és rake-kel lesz szüksége. A hornyok speciális, kis virág lapáttal készíthetők. Szükségünk lesz egy kis lyukakkal ellátott fúvókával is.
- talaj. A sárgarépa legjobb elődei a burgonya, a hagyma, az uborka. A talaj termékeny és jól megtermékenyített.
- mag. Az ültetés előtt a magoknak egy napra kell áztatniuk - ez felgyorsítja a csírázást, és segít azonosítani az életképtelen magokat.
Leszállási folyamat
- Leszállási dátumok. A földön sárgarépa magokat vetnek kora tavasszal. A lila fajták jó csírázással rendelkeznek.
- Leszállás minta. A magokat sorokban sorokban osztjuk el 1-2 cm-es időközönként, 15-20 cm-t kell hagyni a sorok között.
gondoskodás
- Megfelelő mikroklíma. A sárgarépa ültetése jól érzi magát a + 23 + 26 ° C-os hőmérsékleten, és a páratartalom ügyében nagyon szerény. A legfontosabb dolog - megfigyelni az öntözés módját Ha az időjárás forró, a sárgarépa tetejét permetezhetjük.
- locsolás. A sárgarépa ültetéséhez meleg italokat kell melegíteni este. A nedvességet teljesen le kell szívni a talajba pocsolyák és stagnálás nélkül.
- Legjobb öltözködés. A szezonban a sárgarépát legalább két alkalommal táplálják. Az első kötszer 3-4 lombos ammónium-nitrát fázisban történik. A második - a végső hígítás után, szuperfoszfát műtrágyákkal.
- lazuló. A sárgarépa hajtásainak erősödése után szükség van a talaj rendszeres lazítására. Ez segít elkerülni a kéreg kialakulását a földön.
- gyomlálás. Az első hígítást 1-2 valódi levél megjelenése után végezzük. A nagy palántákat legalább 2 cm távolságra kell hagyni.
- talajtakarás. A mulcsos lila sárgarépa apróra vágott szalma, tökéletesen megtartja a nedvességet és megszünteti a talaj lazítását.
A termés betakarítása és tárolása
A lila sárgarépa alacsonyabb hozammal rendelkezik a narancssárga fajtákhoz képest.
- Ha a korai érlelés változatossága megtörtént, a termést nyár közepén lehet betakarítani.
- Az átlagos érési időszak fajtáit 80-110 nap elteltével távolítják el.
- A késő érettségű lila sárgarépát a szeptember első két hetében ősszel, száraz időben szüretelik.
A termést hűvös, jól szellőztetett, száraz helyiségben kell tartani, ahol nincs hozzáférhető rágcsálók és káros rovarok.
A hibák listája és azok elkerülése
- Sűrűbb leszállások. A lila sárgarépát a jó csírázás jellemzi, ezért nem szükséges a vetőmagot vastagan vetni. A feltárt hajtásokat időben kell hígítani.
- Szabálytalan öntözés. Az öntözési rendszer meghiúsulása a gyümölcs deformációjához és repedéséhez vezet, ezért szigorúan be kell tartani az ajánlott rendszert.
- A friss organikus termékek bevezetése. Ne trágyázza a sárgarépát friss trágyával. A túlzott nitrogén károsítja a növényt.
- Magas talajú magvak magas savtartalmú ültetés. A sárgarépa ültetésére szolgáló talajt gondosan elő kell készíteni, kiegyensúlyozva az összes mutatót.
Betegségek és kártevők és azok megelőzése
A lila sárgarépa ellenáll a betegségeknek és a kártevő támadásoknak.ezért a fajták termesztésekor a megelőzés meglehetősen hatékony.
- üszkösödés üszkösödés. A betegség a gyökereket érinti, fekete-barna foltokkal, fehér virággal borítják. A nitrogén kiegészítők segítenek megelőzni a betegséget.
- Fehér rothadás. Ezzel a betegséggel a gyümölcsök lágyak lesznek, és fehér virágokkal borítják őket. A betegséget kálium-kiegészítőkkel kezelik.
- Sárgarépa repül. Károsodás gyökerei, és a teteje bronz árnyalatú. Annak érdekében, hogy megakadályozzák a támadás a kártevő segít időben tisztítani a gyomok, és megszabadulni a rovar, sárgarépa kezelik rovarölő szerek.
Hogyan kell használni?
A főzés során a lila sárgarépa ugyanazt a felhasználást találta, mint a narancssárga változat.:
- A gyökérzöldségek főzhetők és párolhatók.
- Sütés és gőz.
- Desszertek használata.
- Használjon friss.
- A zöldség kiválóan alkalmas marinádok és gyümölcslevek főzésére.
- Más ételek díszítésére is használható.
A közönséges sárgarépa előnyös tulajdonságai mindenki számára ismertek, és a narancs gyökereinek pozitív hatása a testre vitathatatlan. Fontos azonban tudni, hogy a rendkívül szép lila sárgarépa-fajták nemcsak esztétikai összetevőt, hanem az egészség megőrzéséhez szükséges anyagok megnövekedett tartalmát is hozzájárulhatnak az étrendhez.
