A fokhagyma nagyon népszerű, az egyik legnépszerűbb fűszer. Marinádokban, savanyúságokban, mártásokban, salátákban, szeletekben és sokféle ételben használatos. A fokhagymát különböző formában használják: nyers és sült. Számos megbeszélést folytattak erről a témáról, néhányan azt mondják, hogy a nyers fokhagyma puszta előny, és a múlt hőkezelése aromája és jó ízlése, de előnyök nélkül, mások megvédik az emberi testre pozitív pörkölt fokhagymát. És ki most hinni?
Nézzük meg a fokhagyma használatának minden bonyolultságát, hogy világosan megértsük, hogy ez a termék hasznos-e, mi segít, és milyen káros lehet.
Hogyan működik a zöldségek kémiai összetétele sütés közben?
A tudósok kutatásának köszönhetően világossá vált, hogy a fokhagymának pozitív hatása van a testre.:
- vékonyítja a vért, megszünteti a koleszterint, megakadályozza az ateroszklerózist és az elhízást;
- növeli az immunitást;
- megtisztítja a testet és eltávolítja belőle a toxinokat;
- segít elpusztítani a rákos sejteket és segít a máj méregtelenítésében.
Emellett a fokhagyma olyan fitoncideket is tartalmaz, amelyek nemcsak a szervezetben, hanem a környezetben is megölik a mikrobákat és a baktériumokat.
A lenyelés után a szájból származó undorító szagot és az irritált bélbélést kompenzálja a központi idegrendszerhez, kénhez és mangánhoz szükséges B-vitaminok nagy összetétele, amelyek segítik a kalcium felszívódását a szervezetben.
Ellentétben a nyers, pörkölt fokhagymával elveszíti a sajátos szagát és néhány tulajdonságot, egy kis mennyiségű illóolajat elpusztítanak, de általában a betegségek elleni hatékony harcos marad. Nem meglepő a hőkezelt fokhagyma kalóriasá válik, mint a nyers, de semmiképpen nem károsítja az ábrát, mivel az benne lévő enzimek aktívan részt vesznek a zsírok szétválasztásában.
Káros és előnyös az emberi test számára
Mi a hasznos termék?
Az a tény, hogy a pörkölt fokhagymának nincs erős szaga és kellemetlen utóíze a szájban, együttérzéssel jár. De vannak okaik és kényszerítőbbek. Például a fokhagyma az első 5 termékben van, amelyek nemcsak nem veszítenek el, hanem pozitív tulajdonságaikat is növelik.
A feldolgozott fokhagyma hasznos tulajdonságai:
- a pörkölt fokhagymát megtisztítja a beleket a káros toxinoktól és rögzíti az immunrendszert;
- ellenáll a test savasodásának;
- erősíti az anyagcserét, éget zsírt, eltávolítja a felesleges folyadékot;
- megöli a baktériumokat és a baktériumokat;
- harcol a radikális és a rákos sejtekkel.
A pörkölt vagy sült fokhagymák rendszeres fogyasztása segít javítani a gyomor-bél traktus mikroflóráját, megszabadulni a méreganyagoktól és egy pár extra fonttól.
Továbbá, a pörkölt fokhagyma képes csökkenteni a vérben a rossz koleszterinszintet, ezáltal megakadályozva az atherosclerotikus plakkok előfordulását. De érdemes megérteni, hogy a fokhagyma csak a folyamatot indítja el A termék előnyei néhány hónapig észrevehetők, de nem többa koleszterin szintje a korábbi állapotába emelkedik.
Kínálunk egy videót a pörkölt fokhagyma előnyeiről:
Milyen kárt okoz az egészségre?
Mint minden más a világunkban, a pörkölt fokhagymának az érme másik oldala van. A hasznos tulajdonságok nagy száma ellenére számos negatív, például káros hatással van az emberi agyra.
A fokhagyma olyan szulfonil-hidroszilikus iont tartalmaz, amely behatol az agy vérébe, és mérgező a magasabb emlősökre.
Dr. Robert Becknek köszönhetően most megismerhetjük a fokhagyma negatív irányban érinti agyunkat. Rájött, hogy a fokhagymát fogyasztó személy reakciója lassabb volt, mint valaki, aki nem eszik fokhagymát. Ezen túlmenően, a fokhagyma mérgezés az agyban gyengén fejfájást, kényelmetlenséget érez a munkában, a hiányzó gondolkodás és a figyelmetlenség miatt.
Összegezve, jelezhetjük, hogy a pörkölt fokhagyma:
- Negatívan befolyásolja az agy munkáját, ami zavaró, lassú reakcióhoz és fejfájáshoz vezet.
- Segít a betegségek megelőzésében és természetes antibiotikum.
- Röviden csökkenti a koleszterint.
- A rák megelőzésére használják.
- Lehetővé teszi a nyomás csökkentését és a szív-érrendszer kedvező hatását.
A használat ellenjavallatok
A hőkezelt fokhagymának számos betegsége ellenjavallt.. A fent említett szulfanil-hidroxil-ion miatt az emberek álmosságát és letargiáját okozzák. És azért, mert irritálja a nyálkahártyákat, nem ajánlott gastritisben, colitisben és aranyérben.
Hogyan kell alkalmazni a kezelést?
Az a tény, hogy a pörkölt fokhagyma nem segít egy személynek a betegség elleni küzdelemben, sztereotípia. Annak érdekében, hogy javuljon a bél, csökkenti a koleszterinszintet és növelje az immunitást, javasoljuk, hogy 6 gerezd pirított fokhagymát 3 naponta.
Többek között a 6 szelet kétnaponta történő használata segít felgyorsítani az anyagcserét és még kis súlycsökkenést is. A szeleteket fekete kenyérre szétterítheti, és reggelizés előtt használhatja ezt az eszközt.
A test méregtelenítésének sebességének növelése érdekében elengedhetetlen az ivóvíz-rendszer követése - legalább 2 liter víz naponta.
Hogyan készítsünk szeleteket?
A sütőben
Készítse elő a fokhagymát a sütőben az alábbiak szerint:
- A sütőt előmelegítjük 180 fokos hőmérsékletre, párhuzamosan megtisztítjuk a fejet a kagylótól, és hagyjuk a sűrűbbet, ami magával a fokhagymával szomszédos, ép.
- Vágja le a fejek tetejét.
- Töltsön fel egy kis olajat és sót (opcionális).
- Vegyük a fóliát és csomagoljuk a fokhagymát zsák formájában, mint a cukorkát.
- Ezeknek az intézkedéseknek köszönhetően a fokhagymát saját gyümölcslében főzzük és illatosabbá válik. A kész zsákokat 40 percig a sütőben kell elhelyezni. A hajlandóságot egy rendszeres fogpiszkáló határozza meg, a fokhagymának lágynak és könnyen leválaszthatónak kell lennie.
A serpenyőben
- A pörköléshez a szeleteket hámozzuk meg és darabolják egy fokhagyma malomban vagy egy szokásos késsel.
- Eközben a serpenyőbe öntjük és forraljuk, majd a fokhagymát a serpenyő felületére helyezzük, és aranybarna színűre sütjük.
- A végén a készterméket szalvétára kell helyezni, hogy a felesleges olaj abszorbeálódjon belőle.
A mikrohullámú sütőben
Nagyon ritka főzési mód, de érdemes tudni róla. A mikrohullámú sütésről van szó.
- Ehhez speciális üvegből vagy kerámiából származó ételeket kell igényelni. A főzés előtt a szeleteket pár evőkanál olajjal kell összekeverni, majd 1-3 percig a sütőbe helyezni (a beállított teljesítménytől és a mikrohullám típusától függően).
- A készterméknek ropogósnak és nem keserűnek kell lennie, mert amikor főtt, fokhagyma lesz nagyon keserű.
A termék tárolásához szigetelt üvegedényeket lehet használni, akár szobahőmérsékleten, akár hűtőszekrényben is.
Milyen gyakran használják a terméket hasznosításra?
Annak érdekében, hogy ne túlzásba vegye, vagy fordítva, a fokhagyma bevitelének ütemezése szükséges. A sült fokhagymát 2-3 naponta ajánljuk enni, ez segít az egészség javításában, és megfosztja a fent említett problémákat. Ha az elfogyasztott élelmiszer mennyiségéről beszélünk, akkor a legjobb megoldás lenne, ha egyszerre 6 gerezd pirított fokhagymát használnánk.
Mindentől függetlenül konzultáljon orvosával a fokhagymás (bármilyen formában) étkezésben történő elfogyasztásáért, bizonyos betegségek miatt csak a tudatlanságod miatt lehet rosszabbodni. Vigyázzon a saját egészségére és szeretteinek egészségére!
