Ez az egyik olyan első kérdés, amely aggodalomra ad okot a tapasztalt gazdálkodók és kertészek is, először a sütőtök termesztésében.
Ez a zöldség ismert tápérték és előnyök a biztonságos bébiételek főzéséhez.
Tök gazdag vitaminok és ásványi anyagokemiatt az emésztés normalizálása, a vérnyomás, a látás és az anyagcsere javulása lehetséges a szervezetben.
Megtanulhatja, hogyan kell megszáradni a sütőtöket, és hogyan szárítsa meg a tökmagokat a cikkünkből. Egyes fajták annyira ízletesek és édesek, hogy ajánlott hőkezelés nélkül enni.
A szoba követelményei
Akár azt is lehet-e tárolni egy tök télen a házban, olvassa el a másik cikkünket. Tudok tartani egy tököt a pincében? Annak érdekében, hogy ne veszítsük el a tökmag értékes készleteit, meg kell teremteni a kedvező feltételeket hosszú távú tárolás. Ez magában foglalja a pince és a pince kiváló állapotát, a zöldség előkészítését, a kívánt hőmérséklet és páratartalom betartását, valamint számos olyan termék helyes elhelyezkedését, amelyekkel a sütőtök egymás mellett biztonságosan tárolható.
Hogyan készítsünk egy pincét sütőtök tárolására? Ha szükséges, húzza át takarítás beltérben, alaposan tisztítsa meg a törmelék, a por és a lehetséges nyomok öntőforma.
A következő lépés a pince fertőtlenítése és szárítása. Ellenőrizze az összes sarkot, padlót és falat nedvesség, szárítsa meg, majd tisztítsa meg a felületeket mészoldat vagy 2% -os oldat konyhasó, hogy megvédjék állományaikat a káros mikroorganizmusoktól.
Egy hónappal a sütőtök és egyéb termékek elhelyezése előtt minden felületet permetezővel lehet kezelni mész és réz vagy vas vitriol.
A helyiségnek nem szabad zavarosnak lennie, és a pincét szellőztetni kell, különösen az alkalmazás után kénellenőrzőkkörülbelül két nap.
Minden polcot, állványt és más felületet le kell öblíteni, meg kell tisztítani és törölni kell.
Megosztható rájuk száraz szalma vagy papír több rétegben. Ezt követően valószínűleg többször cserélni kell, ha nedves. Ha van elég szabad helyed, akkor helyezd a pincébe egy pár dobozot, melyet szárazra töltünk fűrészpor vagy hamu.
Tökéletesen elnyelik a felesleges nedvességet, megtartva a sütőtök kedvező légkört. Megtudhatod, hogyan és mikor szükséges a sütőtöket a kertből betakarítani a weboldalunkon való tároláshoz.
Optimális körülmények
Hogyan tartsuk a sütőtöket a télen a pincében? Mi az optimális tárolási hőmérséklet? Mint a zöldségek túlnyomó többsége, a sütőtök enyhén hűvös. Legjobb hőmérséklet + 3-5 ° C-on tartják.
Néhány fajta +10 ° C hőmérsékleten nagyszerűnek érzi magát. Alatta - és a gyümölcsök is fagyasztani, egy kicsit magasabb - és fokozatosan kezdődnek rothadezáltal jelentősen csökkenti a megengedett eltarthatósági időt.
Mi az optimális páratartalom? páratartalom a beltérben mérsékeltnek kell lennie (70-75%), hogy ne hozzon létre olyan romboló környezetet, amelyben a betegségek elkezdenének fejlődni.
Elég nehéz megőrizni az egyenletes hőmérsékletet a pince kerületén, különösen, ha nincs benne beépítve. szellőztető rendszer. Leggyakrabban a hideg levegő felhalmozódik, ahol a hőmérséklet 0 és +2 ° C között van.
Milyen zöldségek és gyümölcsök lehetnek, és nem kívánatos a sütőtök tárolása a pincében? Tök lehet nyugodj meg zöldségekkel, amelyekhez hasonlóan nem szeretik a túl alacsony hőmérsékletet. Ezek cukkini, retek, padlizsán.
A többi zöldséggel jobb neki, vagy nem ugyanazon a szobában, vagy különböző magasságban. Mindenesetre, tök nem érintheti sem egymással, sem más termékekkel.
Fajta kiválasztása és előkészítése
Melyik sütőtökfajták alkalmasak a pincében és a pincében tárolásra?
Hosszabb tároláshoz a késő érett gyümölcsök kiszámítása történik, amit megkülönböztethetünk erős héj, gazdag narancssárga árnyék és gyengéd, étvágygerjesztő pép.
jó szerecsendió fajták körülbelül hat hónapig képes optimális környezetben feküdni. Tipikus képviselők: "Vitamin", "Pearl", "Interception", "Vita", "Muscat", "Butternat Ponca", "Testi Delaipe".
A közepén érlelő fajták közé tartozik a pincében is. kiváló tartási minőséggelpéldául "Zhdanna", "Golosemyannaya" és "Arabatskaya". Ezek a nagy gyümölcsök kemény kéreggel és magas betegségállósággal rendelkeznek.
Akkor, ha egy vásárolt tököt tárol a pincében figyeljen a szárra: egy teljesen vágott farok veszélyt jelent az egész magzatra. Ez egyfajta bejárat lesz a káros mikrobák számára, lehetővé téve számukra, hogy különböző betegségekben fejlődjenek. Soha ne vágja le a szárat a gyökér alatt - hagyjon körülbelül 8-12 cm-t. Ne próbálja meg a farokot a csupasz kézzel, csak késsel szakítani.
Hogyan készítsünk tököt tárolásra a pincében? Először meg kell választani a legsikeresebb gyümölcsöket. Az érett sütőtöket éretlenektől rendezzükés egészséges betegek.
Csak vágja le a sötét foltokkal és penészes területeket nem elég: így csak növeli a penész kockázatát, de ne védje meg az egészséges zöldségeket a fertőzésektől. Csak egész sütőtöket kell tárolni, repedések nélkül, kártevővel elfogyasztva, stb.
Az ágyakból gyűjtött szüretet száraz törülközővel meg kell tisztítani és egy ideig hagyni. megszárad sötét száraz helyen.
Ne feledje, hogy a sütőtöknek meg kell maradnia természetes védőréteg. Ezért a betakarítás után nem lehet nedves ruhával mosni vagy törölni a növényeket, így csak a betegségek okozóit szolgálja.
Hogyan tároljunk egy tök télen az alagsorban? A sütőtöket nem lehet egy halomba vagy egy hegybe tenni - próbálja meg rendezni a zöldségeket úgy, hogy azok legyenek nem érintkeztek egymással vagy pincefalakkal. A legjobban a polcokon vagy a fából készült platformokon helyezkednek el, jól szalmával vagy pergamennel. Ez azért szükséges, hogy elkerüljük a tök felesleges nedvességének felhalmozódását.
A száraz alom mellett alkalmanként (havonta egyszer) kell figyelje az állapotot maga a betakarítás.
Amint észrevették a fertőzés első jeleit - jobb, ha eltávolít egy nagy zöldséget a főbb tömegből, és dobja el.
Ha a páratartalom túl magas, óvatosan törölje le a zöldségeket száraz törülközővel, és hagyja nyitva a helyiséget jobb szellőzés.
Annak érdekében, hogy ne dobja el a kismértékben csak az oldalról sérült mintát, a karcolásokkal vagy horpadással rendelkező területeket késsel gondosan vághatjuk. Ezt követően azonban kívánatos, hogy a tököt ne tartsuk tovább a pincében vagy az alagsorban, hanem a pincében hűtőszekrény vagy fagyasztó. Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan fagyaszthatja le a sütőtöket a fagyasztóban a későbbi ételek elkészítéséhez, tanulhatunk a cikkünkből. Olvasson el hasznos információkat a sütőtök szárítási módszereiről is, hogy kézműves legyen otthon.
A megtakarítás feltételei
Mennyi ideig tarthatja a sütőtöket a pincében? A legtöbb sütőtök átlaga fél év, bár attól függ, hogy milyen típusú zöldség. Az étkezési fajták jobbak, míg a takarmányfajok csak tárolhatók több hónap. A megengedett eltarthatósági idő jobb, ha nem haladja meg, még akkor is, ha a zöldség ideálisnak tűnik, rothadó szőrzet vagy szennyeződés jelei nélkül.
Zöldségekre lesz szükség extra védelmi réteg - Melegítheti őket egy kicsit szárazabb szalma hozzáadásával és borítólapokkal, sűrű anyaggal. A lényeg az, hogy a sütőtöknek lehetősége legyen "lélegezni", de nem felhalmozódik a felesleges kondenzátum.
eszközök
Hogyan tároljuk a sütőtöket a télen a pincében? Tarts egy tököt jobbra egy állványon polc vagy raklapde semmiképpen sem a földön. gyümölcsszár minden zöldséget fel kell nézni, és a zöldséget maguknak kell szárazra és puhara, mint a szalmára. Ha félsz, hogy a zöldségeket a falhoz nyomjuk, akkor egy kicsit tedd szalma a kapott térben.
Ha nem rendelkezik polcokkal a szobában, jobb, ha a pincét egyszerű fa keretekkel felszereljük az állványon fal nélkül. Jobb, ha van fa sima felület. Ne felejtsen el egy kis szalma- vagy papírréteget.
A sütőtök az egyik olyan zöldség, amely nem állhat kritikus hőmérséklet.
Előnyösek a mérsékelt páratartalom és a viszonylag alacsony hőmérséklet.
A középső és a késői fajták híresek kiváló minőség és az összes tárolási szabály betartása mellett, a tavaszig a pincében fekszik.
Ne szórja el a gyümölcsök teljes mértékben zavarosak a pincében vagy a pincében. Ebből a célból tágas polcokra vagy raklapokra van szükség, szalmával borítva. A zöldségeket leginkább egymástól és a szoba falától távol tartják.
Ha betartja ezeket az egyszerű, de hatékony tárolási javaslatokat, biztosan biztosítani fogja magát egy érett tök készlettel egész télen a felmelegedésig.
