A tárolás során a cukorrépa keménységének és kiváló ízének megőrzése a téli időszakban elsődleges. Annak ellenére, hogy magas a cukorrépa minőségeIe az eltarthatósági idő, amikor a magzat nem romlik, még mindig kedvező feltételeket követel meg, amikor nem fertőződik meg más betegségekkel küzdő termékekkel, és nem érinti a paraziták, rágcsálók vagy penész.
Sok pince- és pince-tulajdonos úgy véli, hogy a hűvösség és a sötétség eléggé elég lesz, aminek következtében az első hiba. Még akkor is, ha a betakarított gyökerek egészségesekés megfelelnek a legjobb szabványoknak, nem sérülnek meg. Az alábbiakban az Ön fő kérdésére válaszolunk: „Hogyan kell a cukorrépát a pincében tárolni télen?”.
A szoba előkészítése?
Annak érdekében, hogy ne veszítse el a répa értékes termését és az egész téli időszakban hasznos vitaminokat adjon, figyelembe kell vennie a sokféle árnyalatot és ajánlást a cékla megfelelő tárolására a pincében.
Ügyeljen arra, hogy a pince megfelelően szellőző legyen.és a hűvös levegő szabadon mozog a kerület körül. A jobb időjárás érdekében a gyökérfogókat 10–15 cm-rel a padló felett helyezze el.
A padlót, a falakat és az egyéb felületeket meg kell tisztítani és szárítani kell a felesleges hulladéktól. A megbízhatóság érdekében a fehérítést néha sterilizálásra használják és fehérre mossák.
hőmérséklet
Ez átlagosan körülbelül 0 vagy + 2 ° C legyen. Ha meghaladja ezeket a számokat, akkor a gyümölcsök elkezdenek csírázni, kondenzálódni, rothadni és megrázni a betegséget.
páratartalom
A meleg levegővel és nedvességgel ellátott helyiségek negatívan befolyásolják a termés minőségét. Jobb, ha a pince nedvességtartalma nem haladhatja meg a 80-90% -ot.
Kombináció más zöldségekkel
A répa közös tárolása a télen a pincében burgonyával - a legjövedelmezőbb kombinációnak bizonyult. A burgonyagumó tetején vagy alján répát szórhatunkezáltal megvédi a burgonyát a túlzott nedvességtől és biztosítja a répával.
A cukorrépa hagymával való tárolásakor nem merül fel probléma vagy fokhagyma. Éppen ellenkezőleg, ez utóbbi pozitív hatással lesz a kártevőkből származó gyökérnövények védelmére.
Megosztott tárolási funkciók
Most kitaláljuk, hogyan lehet menteni a sárgarépát és a céklát a télen a pincében vagy a pincében, anélkül, hogy károsítanánk a zöldségeket. A gyökérnövények mindkét fajtája nem tolerálja a túl magas páratartalmat és érzékenyek a fagyasztásra. Ha a cukorrépa biztonságosan elhelyezhető egy dobozban burgonyávalakkor a sárgarépát külön kell tartani, kissé eltérő környezetben.
Jobb, ha „rétegződést” állít elő úgy, hogy a tartályban a homok és a sárgarépa rétegei egymás után változnak. A sárgarépa homokát 20-35% -os nedvességtartalmú kell legyen. Alkalmanként folyékony agyag feldolgozására van szükség, amely a zöldségek további védelme.
Feltételek
A besorolás kiválasztása
Tehát felvetve a cékla tárolásának témáját a télen a pincében, érdemes egy felelősségteljes megközelítést választani a fajta kiválasztásában, mert az egész folyamat további sikere attól függ. A következő fajtákat a hideg és hosszú tárolás szempontjából leginkább ellenállónak tartják.: "Red Ball", "Renova", "Podzimnyaya", "Gribovskaya lakás A473", "Mulatto", "Nosovskaya flat", "Bravo", "összehasonlíthatatlan", "Bordeaux 237", "Libero", "Odnorostkovaya", "Pablo F1".
A leggyakrabban a szezon közepe, a késői fajok. A gyökérzöldségek jól fognak érezni a pincében és az alagsorbantermesztett talajokon termesztik, különösen a homokos és agyagos fajtákban. Ezek kevésbé hajlamosak a betegségekre és az erózióra, mint például a repedések és a növekedések, amelyek a kopás miatt jelentkeznek.
A zöldségeket óvatosan rendezze.óvatosan csak egész és nem sérült gyümölcsök kiválasztása - fekélyekben és mélyedésekben a későbbi vírusos vagy gombás betegségek könnyen kialakulhatnak.
Minden gyanús példányt el kell pusztítani.például, ha üregeket találtak a cellulózban, és a fekete edzett területeket az oldalakon. Nagyon kényelmes lesz a cukorrépa méret szerinti rendezése - a kis termékeket a közepestől elkülönítve kell tárolni, stb.
Kerülje a túl nagy vagy túl kicsi gyökérzöldségeket. A jövő téli állományainak ízlése: bölcsebb, ha csak édeseket tartunk az alagsorban, nem túl szálas vagy kemény cékla. Ha a cékla termesztése során foszforral és nitrogénnel aktívan megtermékenyítjük, akkor van egy kis valószínűség, hogy a tárolás során fehér vagy szürke rothadás jelenik meg.
Hogyan készüljünk fel?
A cukorrépa tárolására a télen az alagsorban friss, csak a helyszín betakarításakor betakarított, így a zöldségeket a kertből összegyűjtötték. Kezdőknek minden gyümölcsöt alaposan meg kell tisztítani a földdaraboktól.. Ahhoz, hogy ezt a folyamatot könnyebbé és gyorsabbá tegyük, a gyökereket egy ideig a napsütésben lehet elhelyezni - a sugarak alatt felmelegszik, hamarosan kiszáradnak.
Soha ne próbálja meg mosni a céklát. - hagyjon természetes vékonyréteg-védő réteggel. Kényelmes tisztítani a céklát száraz szalvétákkal vagy törülközővel.
Keressen kerti kesztyűt. és ollóval vagy éles késsel. Hagyja a zöldség farkát úgy, ahogy van, és óvatosan vágja le a tetejét, és hagyja szó szerint 1-1,5 centimétert.
A következő lépés egy sötét és száraz helyen történő előtárolás lesz, jó hozzáférést biztosítva a friss levegőhöz. Tehát körülbelül egy hétig a céklát tarthatjuk egy istállóhosszabbításban., háztartási helyiség vagy tetőtér.
Természetesen napfényes és száraz időjárás esetén a zöldségeket ott hagyhatja száradni, az ágyakon, amelyekre néhány óra elegendő. Tárolás ugyanabban a szobában hosszabb, de megbízható - nem kell félni, hogy a gyümölcsök nedvesek lesznek, a rovarok megeszik, vagy eső alá esnek.
Miután a cukorrépa teljesen megszáradt, télen készen áll a hosszú távú tárolásra.
Az a kérdés, hogy a céklát a pincében télen tartsák hosszú ideig, annak rövid kezelése gyenge sóoldattal. Végül is, ez lesz a cukorrépa további védelme a káros hatásoktól. A gyökerek tartása az ilyen megoldásban pár percig, miután meg kell szárítaniuk a napsütést.
Mi a legjobb módja a tárolásnak?
Természetesen sokkal egyszerűbb a szokásos ömlesztett és a gyökerek tárolása a padlón, azonban megfosztják őket a teljes hozzáférést a levegőhöz és kockázatos penészesedéssel. Használja a tágas tárolóedényeket elég magas falakkal. (legfeljebb 1 m), amelyen keresztül a cukorrépa nem illeszkedik a táblákon.
A raklapok esetében válasszon egy fa padlót is. A tárolóedények nem érinthetik a szoba falát - Legjobb, ha rövid távolságra helyezzük el őket.
Az ilyen kerítések előnye a műanyag zacskókon és kosarakon, hogy a belsejében levő levegő könnyű, és nem lehet félni, hogy a felesleges nedvesség tönkreteszi az állományt. Néhány kertészeti szakértő ragaszkodik ahhoz, hogy az oldalsó gyökereket a farokkal együtt lehessen vágni. Így a növények tulajdonosai csak növelik a szennyeződés terjedésének kockázatát a vágott területeken. Próbálj meg tartani a répa gyökereit, ha nem túl hosszúak.
feltételek
A szokásos tárolási idő 7-9 hónap.. Alszik a cékla homok, akkor növeli ezt az időt egy évre. Ez a szándékos tárolás minden szabályára vonatkozik.
Tárolási módszerek
Most, hogy megtanultad a cukorrépa télen történő tárolásának néhány árnyalatát az alagsorban vagy a pincében, itt az ideje, hogy lépjünk a legnépszerűbb tárolási módokra. Az egyik a zöldség tárolása fűrészporban. A doboz alján laza réteg forgács és fűrészpor van, majd egy répa, ismét fűrészpor, és így tovább, amíg a doboz vagy a zsák meg nem töltődik.
Fontos, hogy rendszeresen nyomon követjük, hogy a gyökérnövények védőanyagai nem lettek-e nedvesek, és aztán minden esetben újra változtatják. Most már tudod, hogyan kell a cukorrépát télen tárolni a pincében vagy a pincében, ahol fűrészpor és homok van.
A cékla tárolása a homokban, lásd az alábbi képet.
Egy másik tárolási módszer a homok használatán alapul. Minden cukorrépát nagy fadobozokba vagy feszes kosarakba töltenek, közepesektől kezdve és nagyobbakkal.
Miután a gyümölcs teljesen homokkal borított. Ebből a célból a legjobb, ha a folyami homokba raktározzuk., hogy időnként túl nyersre frissüljön a frissre.
Nagyon kényelmes a céklát szoros műanyag zacskókban tárolni. A lényeg az, hogy ne töltsön túl sok gyümölcsöt, hogy ne szakítsa meg a csomagolást. Az egyes tételek optimális súlya körülbelül 35 kg cukorrépa.
A pincében lévő zöldségtáskák mindig nyitva maradnakúgy, hogy a cukorrépa nem „izzad” és nem dagadt. Ugyanakkor hozzáadhatnak homokot, tőzeget vagy puha forgácsot.
Ha úgy dönt, hogy a piros céklát tárolja, akkor ez nem akadályozza meg néhány növény, például páfrány, tölgy vagy fenyő. A levelek gazdag fitoncidek, amelyek megbízhatóan elpusztítanak néhány káros mikrobát. és parazita gombák.
Tehát a páfrány levelei a cékla alatt, valamint a tetejét lefedve megvédik a növényt a növénybetegségek néhány kórokozójától.
Abban az esetben, ha nincs lehetőség tárolók építésére, fogadjon széles polcokat vagy állványokat. Minden cukorrépát egyenletesen csúsztatnak rájuk.
következtetés
A vizsgált lehetőségek közül a nyitott módszer a legkényelmesebb és bizonyítottabb. Tehát a cékla szabad hozzáférést biztosít a friss levegőhöz, és a felesleges nedvesség nem halmozódik fel a falakon vagy a gyökérzöldségeken.
A zöldségek feldolgozása sóoldatokkal vagy hamuval nagyon kívánatos a cékla elég hosszú ideig feküdt a pincébenbetegség nélkül.
Fontos emlékezni a gyümölcsök és zöldségek kompatibilitására. Ebben a tekintetben a cékla nem túl szeszélyes.De a legjobb „szomszéd” a burgonya, de nem sárgarépa.
A műanyag zacskók és polcok mellett egy jó hely a gyökérzöldségek tárolására egy doboz, amely széles résekkel rendelkezik a lécek között. Fa keret a padló fölött, megbízható garanciája lesz a szellőzésnek és az egész termény védelmének.
Annak érdekében, hogy ne legyen kérdése a cékla tárolására a télen a pincében vagy az alagsorban, és mi, javasoljuk, hogy nézze meg a bevezető videót.
