A szárított gyümölcsök nagyszerű módja annak megőrzésének. íze és egészséges tulajdonságai hosszú ideig, és ez különösen igaz számunkra - hosszú és hideg télen nem nehéz megunni a nyári gyümölcsöket.
A szárított gyümölcsökből csodálatos kompótokat, dekokciókat és infúziókat készíthet, különféle ételeket, például piteeket, és természetesen minden nélkül, és csak így használhat.
Nagyszerű választás a betakarítás körte.
Ez nem csak ízletes, hanem vitaminokban és nyomelemekben gazdag olyan gyümölcs, amelyet a hagyományos gyógyászatban használnak az immunrendszer, a szív és a hasnyálmirigy rendellenességei esetén.
Körte más magas fruktózezért kiválóan alkalmas a cukorbetegek, valamint azok számára, akik a szacharózt helyettesítik diétájukban. Azonban nem ajánlott, hogy körtefogyasztást végezzen üres gyomorban.
A pincében vagy otthon bizonyos körülmények között frissen tárolásra nem alkalmas körteink száríthatók vagy fagyaszthatók, vagy száríthatók, mint a mi esetünkben.
Általános szabályok
Hogyan szárítsuk helyesen a napfényeket? Az önszárító körte a szabadban egyáltalán nem nehéz.
Vannak, akik jobban szeretik a körteit a kemencében megszárítani - könnyebben hozzáférhető és gyorsabb, de a nap alatt szárad természetesebb és ennek eredményeként optimális.
Ha lehetősége van, nyugodtan választhat a második lehetőség közül. Kezdjük az alapszabályokkal, amelyeket mindig emlékszel.
Számítson óvatosan! időjárás szárításra - több napig nem várható eső. Gyümölcs szárításra válasszon óvatosan - Jobb, ha megfelelő minőségűek, érettségi szintjük, frissességük és bizonyos szerkezetűek.
Persze vágott gyümölcsöt - így a szárítási folyamat egyenletesen és gyorsan megtörténik a magzat minden részén. Levegőn történő szárításkor rendkívül fontos a gyümölcsök védelme a rovaroktól. Ez a feladat tökéletesen megbirkózik gézen - borítsuk fel a ruhát a körte köré, és a szarvasok nem fogják megérinteni őket.
Részletes utasítások
A gyümölcs kiválasztása
Nem minden gyümölcs alkalmas a napsütésben lévő körte szárítására. Kezdjük a megfelelő fajta kiválasztásával. Célunk - mérsékelten száraz (felesleges nedvesség nélkül) és vastagnem kötés és nem túl nagy körte, kellemes aromájú és ízű. Osztályok: Bergamott, citrom, erdei szépség, Talgar Beauty, Victoria, stb.
Csak az érett és friss körtere figyelünk. túlérett semmiképpen nem szükséges - már elkezdnek rothadni, és a szárítás eredménye csak szomorú lesz.
edzés
Első körte szükséges alaposan öblítse le. A bőr levágása nem szükséges, de ez megtehető, ha túl nehéz. A gyümölcsöket szeletekre vagy darabokra vágják - ízlés szerint a magokat eltávolítjuk. Még a nagyon kis körte is teljesen megszárítható.
További feldolgozás
Néha a szárítás előtt, az alapkészítmények mellett lehetséges elvégezni további eljárások a kiváló minőségű szárított gyümölcsökért.
Ehhez a mosott körteit forró vízbe helyezzük, és legfeljebb 15 percig forraljuk. cukor.
Ezután a gyümölcsöt eltávolítjuk a forró vízből, hagyjuk lehűlni, majd csak akkor vágjuk le.
folyamat
A száraz hely kiválasztása a csata fele. A legfontosabb feltételek a következők:
- közvetlen napfény elérése;
- friss levegőhozzáférés;
- a gyümölcs követésének képessége.
Szeletelt körte lefektetett kivágták a felszínen fedjük le a rovarok elleni védőburkolatot, és hagyjuk 2-4 napig hagyni, amíg készen áll, vizuálisan értékelni.
A folyamat során nem szabad elfelejtenie, hogy néha megfordítja a darabokat. Amikor a nap szárítása véget ért, gyümölcs az árnyékokba kerülnekahol végül körülbelül két napig szárítjuk.
Ha egy ideig változik a napos időjárás felhősjobb, ha átmenetileg mozgatjuk a gyümölcsöt a fészer alatt, különben az eső tönkreteszi az összes munkádat.
Amint láthatod, nem olyan nehéz főzni szárított gyümölcsöket, ha a sütőt saját kertben vagy az országban használod, és ennek eredményeként nagyszerű termékamit egész évben élvezhet.
Egy tapasztalt háziasszony megosztja veled, hogyan kell szárítani a körteit az erkélyen veled ebben a videóban:
