A Don Salad egy kozák étel. A receptet generációról generációra osztják, és egyre több főzési változatot is szerez. Kiváló snackként nem vesztette jelentőségét a mai napig. Az étel nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, különösen télen egy személy számára szükséges.
Ízek jellemzői
Ősz óta gyakran hagyja az érett paradicsomot, ezért célszerű Don saláta elkészítéséhez használni. Alkalmasak minden olyan zöld gyümölcs, amely nem alkalmas friss fogyasztásra. Ennek a téli ételnek az íze közvetlenül nem csak a kiválasztott zöldségektől függ, hanem az őrlés mértékétől, valamint a hőkezelés módjától. A zöld paradicsom jelenléte salátában keserű utóízet okozhat, de a megszabadulás elég könnyű. Ehhez addig, amíg az étel elkészül, áztassa a gyümölcsöket hideg vízben 1 órán át.
Fontos! Ahhoz, hogy megakadályozzuk, hogy a zöldségek forró folyadékban lágyuljanak, a főzés kezdetén hozzáadunk ecetet. De sterilizálás esetén jobb, ha közvetlenül a varrás előtt végezzük el.Egy ilyen étel sós, fűszeres, édes vagy savanyú. Ehhez csak a megfelelő összetevőket kell kiválasztania.
Recept 1
Tekintsük meg az edény klasszikus receptjét.
Készítsünk egy salátát paradicsommal, koreai cukkini salátával és egy salátával az uborka télen.
összetevők
Ahhoz, hogy ezt a salátát készítsük, szükségünk lesz:
- 2 kg paradicsom;
- 2 kg paprika;
- 2 kg uborka;
- 1 kg hagymát;
- 1 kg zöldek;
- fokhagyma, só, paprika - ízlés szerint;
- ecet 9%;
- növényi olaj - 1 evőkanál sebességgel. l. 1 üvegen.
Videó: Don saláta télen
Főzési módszer
Először is, nem csak az összes összetevőt alaposan le kell öblíteni, hanem a paradicsomból származó szárakat, az uborka hegyeit és a héjazat összes zöldségét eltávolítani. Ezután egy késsel vagy egy speciális zöldségvágóval őröljük. Ebben az esetben vágja le az összes szükséges összetevőt, mint a nyári salátában. 
Ezután öntsük őket egy nagy tálba, adjunk hozzá fokhagymát, gyógynövényeket és borsot egy edényben, sózzuk és alaposan keverjük össze. Ezután tedd az edénybe a salátát, és tedd őket egy nagy konténerbe, amelynek alján rendszeres ruhát helyezünk. Töltse fel a tartályt vízzel és tegye tűzre.
Tudod? Ezt a salátát a XV. Században létező Don Cossack hadseregből kapta.Forraljuk fel és főzzük 20-30 percig, majd a kapott masszát sterilizált edényekbe vigyük, ecetet és növényi olajat és tekercset adjunk hozzá. Ezután fordítsuk le az üvegeket egy fedéllel, és helyezzük egy sík felületre, miközben meleg takaróval fedjük le.
Recept 2
Van még egy egyszerű recept a Don saláta főzésére. Tekintsük részletesebben.
összetevők
Ehhez a recepthez:
- 2 kg paradicsom;
- 2 kg paprika;
- 2 kg uborka;
- 1 kg hagymát;
- 1 fokhagymás szegfűszeg;
- só ízlés szerint;
- 2 evőkanál. l. borsó, bors,
- 250 ml ecet 9%;
- 200-300 g növényi olajat.
Tudod? Paradicsom - az amerikai New Jersey állam zöldsége.
Videó: Don Salad (9: 20-tól)
Főzési módszer
Először is meg kell mosni az összes zöldséget, és távolítsa el a szárat tőlük, és húzza meg őket. Zöldség vágásához használjon kést vagy egy speciális növényi vágót. A hagymát, a paprikát és az uborkát félkörgyűrűre vághatja, és a paradicsomot 6 részre osztja. Az összes összetevőt kockákra is vághatja. 
Ezután egy nagy tálba kell önteni, sóval és borssal ízesítve alaposan keverjük össze. Ezután a tartályt tűzre kell helyezni, és növényi olaj hozzáadásával fel kell forrni. 
Ezután csökkentse a hőt, és hozzáadja a sajthoz sajtolt fokhagymát az edénybe, majd intenzíven keverje 1-3 percig. Miután eltávolította a tartályt a hőből, adjunk hozzá ecetet a salátához.
Fontos! Nem szabad megemészteni a salátát úgy, hogy a zöldségek ne legyenek lazaak és ne veszítsék el eredeti megjelenését.Mielőtt a varrást folytatná, sterilizálja az edényeket és forralja fel a fedeleket. Ha az ételek készen állnak, azonnal el kell helyezni a salátákat a bankokon, és tekerje őket. Ezután meg kell törölni az üvegeket, és fejjel lefelé fordítani, sima felületre kell helyezni, és meleg dologgal borítani, hogy az edényt egyenletesen lehűtse.
Ismerje meg, hogyan kell fermentálni a zöld paradicsomot egy hordóban, hideg módon savanyítani, savanyítani, és főzni grúz nyelven.
Mit kell hozni az asztalra
Don saláta készíthető a felhasznált zöldségek szélesítésével. Így néhány háziasszony inkább sárgarépát, káposztát, almát és egyéb összetevőket szeretne hozzáadni. Ez a saláta elég ízletes ízű, és sokak számára vonzó lesz. Tálaljuk fel az asztalra, lehet a pilaf, a tészta, a hajdina kása. Ezenkívül jól megy a hús-, baromfi- és halételekkel, és egyes ínyencek inkább kenyeret fogyasztanak. 
Hol tárolhatók a növényi űrlapok
A tárolt saláták tárolása jobb, ha sötét és hűvös helyet választ. Lehet pince vagy pince. Emlékeztetni kell arra, hogy az edényt egy évig kell enni, mivel nem ajánlott hosszabb ideig tartani. És miután kinyitotta a dobozokat, jobb, ha elrejti őket a hűtőszekrényben.
Olvassa el, hogy miért nem tarthatja a paradicsomot a hűtőszekrényben, és hogyan fagyaszthatja a paradicsomot a télen a fagyasztóban.Don saláta nagyon egyszerű elkészíteni, ami nem sok időt vesz igénybe. Ez az étel díszíti az ünnepi asztalt, és örömmel fogadja Önt és vendégeit eredeti és fűszeres ízlésével.
