Ismeretes, hogy a fagyasztás az egyik legjobb módja a termékek betakarításának a téli időszakban, ami lehetővé teszi, hogy a téli időszakban maximálisan megőrizze a hasznos anyagokat. Ráadásul ez egy nagyszerű módja azoknak a háziasszonyoknak, akiknek van egy kis helyük a szekrényben a konzervdobozok számára, vagy akik nem akarnak forró időjárásban tárolni. Cikkünkben megvitatjuk, hogyan lehet befagyasztani az uborkát a fagyasztóban lévő télen. Végül is, amint tudjuk, frissen tárolhatók nagyon rövid ideig.
Lehet-e fagyasztani az uborka télen
Sok háziasszony megpróbálja befagyasztani a különböző zöldségeket, majd megosztani az eredményeket. Számos tipp és ajánlás található a weben arról, hogy mely zöldségek alkalmasak erre az eljárásra, és amelyek nem. Az uborka fel van tüntetve a fagyasztóban tárolható termékek listáján. Azonban nagyon fontos, hogy megfelelően elkészítsük őket az eljáráshoz, valamint válasszuk ki a megfelelő fajtát, és válasszuk ki a megfelelő példányokat.
Tudod? A világ legnagyobb uborka, amely a Guinness-rekordok lapjait sújtotta, felemelte Alfo Cobbot Angliában. A zöldség hossza 91,7 cm.
Milyen uborka illik
Fagyasztás esetén ki kell választania fiatal, jól érett, de nem puha uborka. Húsuknak rugalmasnak kell lennie. Teljesnek kell lenniük, foltok nélkül, rothadás jelei vagy más károsodás. 
Sajnos számos ajánlást tartalmaz arra vonatkozóan, hogy melyik fajta a pácolásra és a pácolásra ("Murom", "Nezhinsky", "Stage", "Nosovsky", "Droplet", "Far Eastern", "Felix 640", "Magnificent") azonban azoknak a listája, akik ízletesek maradnak, ha a felolvasztást még nem írták.
Ezért a legvalószínűbb, hogy saját próbálkozással és hibával kell kiválasztania őket, az univerzális fajtákkal vagy a fent felsorolt fajtákkal kezdve. Megőrzik a tárolás után a rugalmasságot és az ízt. Reméljük, hogy a fagyasztás után nem változtatják meg jellemzőiket. El kell kerülni a fagyasztó hibrideket. Szintén a saláta zöldségek nem alkalmasak fagyasztásra, mivel lágyabb pépet tartalmaznak.
Ahhoz, hogy télen friss uborka legyen az asztalon, meg is próbálhatja meg őket az ablakpárkányon.
Hogyan készüljünk fel
A frissen szedett zöldségeknek jónak kell lenniük mossa le és szárítsa meg. Ha megvásárolják, ajánlatos egy órát áztatni vízben. A papír vagy pamut törülköző szárításához. Ha az idő lehetővé teszi, akkor a szárítás 30-60 percet vesz igénybe. 
Ezután az uborkáknak meg kell szabadulniuk mindkét végtől, és előzetesen ellenőrizni kell a keserűség jelenlétét. Ezután meg kell hozni a zöldségeket abban az állapotban, amelyben azt tervezi, hogy befagyasztja őket: vágja, nyomja össze a levet, stb.
Tudod? Az uborka a görög „agoros” szóból származik, ami „éretlen”.
A fagyasztás módjai
Javasoljuk, hogy fontolja meg négy módja az uborka fagyasztására:
- egészében;
- szeletekre vágva;
- apróra vágott kockák;
- uborka lé formájában.
Meg is próbálhatja fagyasztani a savanyúságot.
A fagyasztás módjait attól függően kell megválasztani, hogy milyen módon szeretné megtalálni a fagyasztott zöldségeket. 
teljesen
A teljes zöldségeket fagyasztható, de nem ajánlott, mivel akkor túlságosan nehéz leolvasztani és vágni. Sokan nem kedvelik ezt a módszert, mivel a felolvasztás utáni növényi héj nem hagyja meg a megjelenését - lecsökken, és lassúvá válik.
Itt van egy módja annak, hogy fagyasztva friss uborka egész télen:
- Mossuk le és szárítsuk meg a zöldségeket.
- Vágja mindkét végét.
- Húzza le.
- Egy műanyag zacskóba vagy egy speciális csomagolásba helyezett zöldség, amely egy csattal záródik.
- Tegye a zsákot a fagyasztóba.
Ismerje meg, hogyan kell fagyasztani a télet a menta, a zöldek, a cseresznye, a szamóca, a fekete áfonya, az alma, a paradicsom, a sárgarépa, a kelbimbó, a kukorica, a brokkoli, a zöldborsó, a padlizsán, a sütőtök, a gomba (fehér osztriga).
körök
Körök fagyasztják a zöldségeket, amelyeket a jövőben terveznek hozzáadni. szendvicsek salátákban, ételek díszítésére. 
Ezenkívül a fagyasztott uborka nagyszerű a kozmetikai eljárásokra az arcán.
- Jól szárított zöldségek vékony szeletekre vágva 2-3 mm vastag.
- Száraz száraz szőlőből. Ez körülbelül 30 percet vesz igénybe.
- Ezután helyezze a bögréket egy rétegre a tálcára, a tálcára, a sütőlapra, a kartonra, a vágódeszkára stb.
- Fedjük le a ragasztófóliával.
- Készült fagyasztó zöldségek fagyasztóba egy éjszakára.
- A teljes fagyasztás után a gyűrűket műanyag tartályba vagy zsákba helyezik.
Fontos! Ha az uborka azonnal zacskókba kerül a további fagyasztás érdekében, nehezebb lesz elkülöníteni és elválasztani a jégtől.
kocka
Add hozzá fagyasztott uborka okroshka, orosz saláta, vinigrett vagy más saláták - Ez mást tehetsz velük. Ebben az esetben azonban a zöldségeket meg kell fagyasztani.
- Ehhez a nedvességtől szárított zöldségeket el kell távolítani a végektől és a héjtól.
- Az uborka kis kockákra vágva és egy tálcán, sütőlapon vagy csak egy tányéron terjed.
- Szárítsuk 30 percig.
- Az előző esethez hasonlóan a kockákat ragasztófóliával kell lefedni és egy éjszakán át a fagyasztóba helyezni.
- Reggel, vegye ki őket, és tedd őket egy zacskóba, vagy tegyük őket egy tartályba. A zsák levegőjét egy koktél szalmával távolíthatjuk el.
Uborka Juice
Az uborka lé kiváló módja annak, hogy fagyassza be a zöldségeket, amelyeket használni kíván maszkok, krémek, vagy csak az arc törléséhez.
- Mosott és szárított uborka rács.
- A zselé segítségével nyomja ki a keveréket a keverékből.
- A lé jeges formába öntik.
- A jéget a fagyasztóban egy éjszakán át formázza.
- A fagyasztóban lévő helytakarékos reggeliző kockákat egy zsákba kell önteni, és a tárolóba visszahelyezni.
Fontos! Az uborka gyümölcslé is kapható juicer, turmixgép vagy húsdaráló segítségével. Ezzel a módszerrel a zöldségeket előzetesen hámozni kell..
só
Valószínűleg szinte minden háziasszony szembesült azzal a szituációval, amikor egy üveg pácolt vagy pácolt uborka nyílt meg, és lehetetlen volt mindet használni. Ezekben az időszakokban sokan kezdik elgondolni, hogy lehetséges-e a pácolt uborka fagyasztása. Válaszunk lehetséges, és még a megjelenés, az íz és a szag elvesztése nélkül is. Ezek könnyen hozzáadhatók később. Vinaigrette, Olivier és Rassolnik. 
- Az uborka nedvességtől szárad.
- Vágjuk kockákra.
- Helyezzen egy vágódeszkára.
- Fedjük le a ragasztófóliával.
- Tedd a fagyasztóba.
- 4 vagy több órás várakozás után távolítsa el a sózott zöldségeket és helyezze őket egy vákuumzsákba.
- Csomag vissza a fagyasztóba.
Ismerje meg a paradicsom, hagyma, káposzta (karfiol, vörös káposzta, brokkoli), bors, squash, squash, fokhagyma, sült saláta kitûnõ, Physalis, rebarbara, zeller, spárga bab, torma, fehér gomba, vaj, gombák összegyűjtésének módszerét.
Tárolási idő
A fagyasztott uborka eltarthatósága az öt-nyolc hónap, ha gyors gyorsfagyasztás történt. Előzetes fagyasztás nélkül a zöldségek hat hónapig használhatók.
Hogyan kell leolvasztani
A kockákban vagy körökben fagyasztott uborkákat nem kell leolvasztani. A fagyasztott formában ételeket adnak hozzá - ott öntöznek.
Ha az uborka speciálisan leolvasztásra kerül, mielőtt az edénybe helyeznék, akkor áramlik és megváltozik a megjelenésük. Ha zöldségeket ad hozzá a salátához, akkor le kell őket leolvasztani egy hideg vízbe helyezve, amelyet a jövőben ki kell üríteni. 
A teljes zöldség fagyasztása előtt és az edényhez való hozzáadás előtt a hűtőszekrény alsó polcán le kell zárni.
Az uborka gyümölcslé kocka azonnal leolvasztás nélkül is el kell helyezni krémbe vagy maszkba.
Tapasztalt háziasszonyok szerint a kiolvasztás után az uborka kissé vizes lesz, de ízük és illata nem változik. Az ételekhez való hozzáadáskor a friss termék és a fagyasztott termék közötti különbség szinte nem érezhető. A fagyasztás utáni ropogós tulajdonságok szintén megmaradnak.
A háziasszonyok szintén jelentős különbséget mutatnak a télen vásárolt uborkák között, amelyeknek gyakran nincs íze és illata, és a nyáron betakarított illatos zöldségek.
Nem titok, hogy a saját termesztett zöldségek sokkal ízletesebbek és egészségesebbek, mint a megvásárolt zöldségek. Tudjon meg mindent a növekvő uborkákról: hogyan kell feldolgozni a csírázásra szolgáló magokat; a palántákon vetett és nyílt talajon ültetett; hogyan kell táplálni, vizet, nevelést; hogyan kell kezelni a betegségeket és kártevőket.
Mit lehet tenni
Friss, kockára vágott uborka hozzáadható:
- saláta vinaigrette;
- Orosz saláta;
- zagyvalék;
- sejt.
Fagyasztott szeletelt zöldségek alkalmasak főzésre:- szendvicsek;
- saláták vagy mellékételek díszítése;
- saláta típusú nyár.
Ők is készítenek maszkot a szem alá.
A savanyú uborka hozzáadódik:
- vinaigrette;
- Olivier;
- lé;
- zagyvalék;
- áz;
- tar-tar szósszal.
Fagyasztott kockák lé vagy zabkása, reszelt, reszelt, hozzáadva a mártásokhoz, például a görög tzatzikiben.
Ők is dörzsölje az arcot kockákkal gyümölcslével, hogy kozmetikumok, maszkok, karcsúsító koktélok legyenek belőlük.
Tudod? Egyes országokban az uborka desszert. A gyümölcsökkel és egyéb édességekkel együtt az édes asztalra kerül.
Hasznos tippek
- A leves kész részének megszerzéséhez az úgynevezett leveskészletet fagyasztás után apró csomagokban, fagyasztott kaporral, petrezselyemmel, zöldborsóval és zöldhagymával csomagolhatjuk.
- Az Okroshka uborka a tejsavóval darabokra vágott zsákokban fagyasztást ajánl. A szérumban jobban megőrzik őket.
- Javasoljuk, hogy az egyik edényre szánt zöldségeket zsákokban helyezze el, hogy a termék ne legyen ismételten fagyasztva. Az ismételt fagyasztás szigorúan tilos.
- Ha a zöldségeket zsákokban fagyasztja le, akkor a fagyasztóba helyezése előtt teljesen ki kell engedni a levegőt. Ez segít ebben a szalmában egy koktélra, amely egy kis lyukba van behelyezve, ahol a zacskó zárva vagy kötve van.
- A zöldségek általában fagyasztásakor kis mintákat kell kiválasztani.
- A zöldségeket a fagyasztóban tartsa távol a hústól.
Az uborka fagyasztása - ez egy egyszerű módja annak, hogy felkészítsük őket az otthoni télre. Így az egész avitaminosis-időszakban friss zöldségekkel is elláthatja magát. Használhatók salátákban, okroshka, szendvicsekben. Az ízletes fagyasztott uborka a megfelelő fajta előállítása és kiválasztása esetén történik.
