A fákon növekvő ehető és mérgező gombák

A gombafelszedők nem ritkán találhatók a fákon és a tuskókon növekvő gombákon. Általában azonban nem figyelnek rájuk, mert nem tartják be őket, vagy egyszerűen nem akarnak ismeretlen esetekben részt venni. Tény, hogy kevés ehető, és ízletes és tápláló - és még kevésbé. Mindazonáltal hasznos többet megtudni róluk. Azt javasoljuk, hogy ezt a cikket olvassa el. Benne talál a fényképeken és a gombák nevén a fán, és ugyanakkor a kérdésre adott válasz: vajon ehetőek-e vagy sem.

Lehet enni?

Ahogy fentebb írtuk, a fákon és a tuskókon növekvő gombák között megtalálhatóak azok, amelyeket meg lehet enni. Bár meg kell jegyezni, hogy sokkal kisebbek, mint a talajban növekvőek körében. A fatörzsek közül a legismertebb a méz agarics. Ez a népszerű név az ehető gombák csoportjának, amely számos morfológiai csoporthoz tartozik. A gomba nevét - becslések létesítmény, mert leggyakrabban élő vagy már élettelen fából, tuskókon nő.

Tudod? A pénzverde fontos termék az emberi egészség számára. Tehát nyomelemeket tartalmaz a vérképződésben. A napi 100 gramm gomba fogyasztásával a személy napi szükségleteit kielégíti olyan fontos elemekre, mint a réz és a cink..

A gombák kategóriája sokféle különböző gomba. Az alattuk is elfedhetők a nem hamis mézgombáknak nevezett nem fogyasztható példányok. Ezért nagyon fontos tudni a veszélyes és nem veszélyes gombák közötti különbségeket. Az alábbiakban egy fotót és leírást adunk a fákon növekvő gombákról, amelyek a leggyakoribbak.

Hogyan ne tegyünk hibát a kiválasztáskor?

A faanyagok között nemcsak a gombát fogják meg, hanem az iszap, az osztriga gombák, a mérlegek és a májfürtök. Ehető, mérgező és gyógyító. Ismerje meg őket közelebb.

ehető

Az alább felsorolt ​​gombák nem mindegyike ízletes és tápláló, de nem károsítják az egészséget. Némelyikük jól ismert és népszerű a tapasztalt gombafelszedők körében. Itt látható a fákon növekvő ehető gombák, fényképek és leírások:

1. Szarvas osztriga (Pleurotus cornucopiae). A szarvas vagy tölcsér alakú kalap van. Könnyű, enyhén szürke színű. Átmérője 3-12 cm, az osztriga gomba lábát 2–6 cm hosszú nazbegayuschimi lemezek borítják, az osztriga gomba fehérje, húsos, rugalmas. A gomba enyhén kifejezett, szinte észrevehetetlen aromája és íze van. Májustól szeptemberig lombhullató növényeken él.
2. Grifola göndör (Grifola frondosa). Más nevekkel rendelkezik: gomba-ram, táncos gomba. A másolat könnyen felismerhető egy pszeudokromatikus kötéssel és egy könnyű szárral. Húsa fehér, szálas. Kellemes íze és illata van. Gyümölcsök június és október között. A leggyakoribb a tölgy és a juhar alapjain. Tömege legfeljebb 10 kg lehet.

   Egészséges kockázatok nélkül ilyen étkezési gombákat lehet fogyasztani: nyár, fekete tej gombák, vargánya, russula, volnushki, sátángomba, rókagomba, nyárfa, fehér gomba, sampinyonval, vargánya gomba, fehér gomba és mézes agar.

   
3. Téli hajótest (Flammulina velutipes).Egy domború barna sapka és láb van. A gyümölcsös test közepe sötétebb. A lábát szálak borítják. Átmérője 2-10 cm, a láb barna, kb. 7 cm hosszú, fehér, ízletes és illatos. Leggyakrabban lombhullató keményfákon, szárított fűzfákon és nyárfákon találhatók. Ősztől tavaszig csoportokban nő, még hó alatt is előfordulhat.
4. Nyári homokkő (Kuehneromyces mutabilis).Lombhullató erdők. Gyümölcs áprilistól novemberig. Kis kupakkal rendelkezik - átlagos átmérője 6 cm, mint az összes újjáé, az ifjúságban domború, és öregkor lapos és lapos. Színben - barna vagy sárga. Ennek a pörköltnek a lábát sima, 7 cm magas, a hús sárgás, finomított, enyhe ízű.
5. Őszi méhsejt (Armillaria mellea).17 cm átmérőjű kalap Különböző zöld és barna árnyalatokkal festett. Az őszi élmény 10 cm hosszú, világosbarna, mérleggel borított lábai. A hús sűrű, fehér. A gomba finom, kellemes aromájú. Leggyakrabban az ilyen fák csonkjain látható: nyár, éger, nyír, elm.

   Fontos! A méz agaricsok közül sokan veszélyes ikrek. A fő különbség, amellyel megkülönböztethető a gombák és a hamis minták, a gyűrű jelenléte az ehető gombákon a kupak alatt lévő száron.

6. Máj rendes (Fistulina hepatica). A példányt azért nevezték el, mert hasonlít egy szakaszra a májra. Félkör alakú barna, enyhén piros vagy barna kupakkal van körülvéve 10-30 cm. Egy rövid oldallábon nő. A hús vöröses, húsos. A gyümölcs teste savanyú, illatos gyümölcsös. Előnyben részesíti az élő fákon való növekedést. Általában tölgy, gesztenye. Ritkán a lombhullató növényeken látható. A nyár nyárától őszig a gomba megtalálható.
7. Közös tigris levél tigris (Lentinus tigrinus). Ennek a példánynak a kalapja 4-8 cm-re nő, világos árnyalatokkal festve - fehér, sárgás, dió. Sötétbarna vagy fekete skálákkal borított. Láb hajlított, 3-8 cm hosszú. A hús kemény, nincs különleges szaga és íze. Jellemzője a fehérje magas tartalma. A gyűjtési időszak nyár közepétől őszig tart. A keményfa fölött nő.
8. Celluláris polyporus (Polyporus alveolaris).A kalapja ovális vagy félkör alakú. Sárga színű, vöröses árnyalattal. Kis méretekkel borított. Átmérője 2-8 cm, láb - fehér, rövid (kb. 10 mm), az oldalon található. Néhány minta általában láb nélkül nő. A hús kemény, fehér. Az illata és íze kifejezetlen. A lombhullató növények áprilistól augusztusig.
9. Polyporum pikkelyes (Polyporus squamosus) egyike a fákon növekvő népszerű gombáknak - látható a képen és a leírásban. Ez a példány barna bőrű, pontozott bőrű sárga kalapban nő. A mérete kb. 30 cm, a lábát szintén barna színű. 10 cm hosszúságot ér el, a pépet a sűrűség és a szaftosság jellemzi, gazdag, kellemes gomba ízével. A Tinder csak fiatal formában fogyasztható, túl felnőtt, már kemény húsú. A termés időszaka tavasszal és nyáron esik. Általában parkokban és lombhullató erdőkben nő. Tetszik.
10. Tinder kén-sárga (Laetiporus sulphureus). Az emberek becenevén csirke. Sárgás kupakkal növekszik 10-40 cm átmérőjű csepp formájában. A lábát rosszul fejezik ki, ahogy a sapka is sárgás árnyalatú. A hús szilárd és lédús. Különböző lombhullató és tűlevelű növényeken növekszik, befolyásolhatja a gyümölcsfákat. Gyümölcsök késő tavasszal kora őszig.

Fontos! Mivel a gomba az emberi emésztőrendszerben nehéz étel, nem szabad éjjel enni. Továbbá nem kell öt éven aluli gyermekeket táplálniuk. Használat előtt minden gombát legalább 20 percig kell főzni.

mérgező

Között a parazita gombák a fák, több, természetesen, nem fogyasztható, és még azok is, amelyek súlyos kárt okozhatnak az emberi szervezetben. Itt van egy lista a leggyakrabban előforduló, fákon növekvő gombákról, fotókkal és leírásokkal:

1. Ganoderma déli (Ganoderma australe). Ennek a mintanak a kupakja lapos és nagyon nagy - akár 40 cm átmérőjű és 13 cm vastagságú. Barna, szürke, barna árnyalatú. Lábak szinte ott vannak. A gyümölcs teste lágy, barna vagy vöröses. Szereti a nyárfák, tölgyek és hársok települését.

   Az olyan gomba, mint a halvány vargánya, a malac és a spekulum, nem ajánlott étkezéshez, mivel mérgezőek.

2. Ischnoderma gyanta (Ischnoderma resinosum). Ennek a gombanak a gyümölcse 20 cm átmérőjű. Bronz, barna, vöröses színű. Amikor az ischederma aktívan növekszik, a kupakon vörös folyadékcseppek szabadulnak fel. A gomba pépe lédús, fehér. Az ishnoderma augusztustól októberig lombhullató erdőkben fordul elő (leggyakrabban bükk, nyír, hárs). Fehér fenyeget okoz a fenyőben.
3. Piptoporus tölgy (Piptoporus quercinus). Jellemzője egy nagy, testes, ovális vagy ventilátor alakú, 10-15 cm átmérőjű, bársonyos felületű. A színezés lehet fehér, barna, sárgás. Az élő növényeken, leggyakrabban tölgyeken nő.
4. Postia kötés (Postia stiptica).Ez a példány nagyon gyakori, a különböző formájú fehér gyümölcstest felismeri. A fiatal gombákat folyadékcseppek borítják. Lédús és húsos, keserű ízű húsuk van. Többnyire tűlevelűek.
5. Trametes fluffy (Trametes pubescens). A kalapok kerületben 10 cm-rel nőnek. Szürke felszínük különböző árnyalatokkal. A hús fehér és bőrös. Leggyakrabban a tuskókon és a halott fákon található. Szereti a nyírfákra és a tűlevelűekre telepedni.

Fontos! Legyen óvatos - a mérgező gombák olyan vonzóak lehetnek, mint a megjelenés, és nagyon illatosak, valamint ehetőek.

gyógyászati

Néhány gomba, amely egy fával együtt növekszik, gyümölcstesteket hoz létre, amelyek gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezek közül a népi gyógyítók gyógyítanak. Ezek közé tartoznak például a fákon növekvő gombák, amelyek fényképei és nevei az alábbiakban láthatók.

1. Vörösfenyő szivacs (Fomitopsis officinalis). Másik neve agaricus. A gomba gyümölcsei hasonlítanak a héjra, és hosszúkás hengeresek is lehetnek. 10 kg-ig terjedő tömeg. A szín fehér, szürkésfehér, halványsárga. Növekszik a hvoynikovon, leggyakrabban a vörösfenyőn. A gombán alapuló alapok gyengülnek, megállítják a vért, nyugtató hatásúak, enyhén hipnotikus hatásúak. Az izzadás csökkentésére is használható.
2. Steril lakk (Ganoderma lucidum). Jobb, mint Reishi vagy Lingzhi. Ez egy ovális vagy vese alakú kupakot tartalmaz, sima, fényes, különböző színű bőrrel: piros, barna, lila, fekete. A hús okker, íztelen és szagtalan. Főleg a halott lombhullató fákon nő, leggyakrabban a tuskókon. A gombán alapuló alapok tumorellenes, immunmoduliruyuschee hatással rendelkeznek. A vérkeringést, az anyagcserét javítja, normalizálja a vérnyomást.
3. Polypore ferde (Inonotus obliquus), más néven chaga vagy nyír gomba. A gyümölcs teste 5-40 cm átmérőjű, szabálytalan alakú. Fekete színben történik. Sok apró repedéssel fedett. Általában nyírfákon él, de az éger, juhar, hegyi kőris, elm. A ferde tinder alapú eszközöket tumorellenes és gyomorellenes célokra használják. Van antimikrobiális, görcsoldó, diuretikus hatás.

Tudod? A gomba több vasat, foszfort és kalciumot tartalmaz, mint bármelyik húst, és 5-10-szer több B3-vitamint, mint a zöldekben és zöldségekben.

Csonkok használata gombák termesztésére

A tuskók használhatók az osztriga gombák termesztésére. Ez könnyen elvégezhető, például a dachában. Ehhez egy árnyékos területre vagy egy szobára van szükség, és néhány tuskó keményfa (nyír, nyár, alma, körte, akác, nyár). A tűlevelű növények nem alkalmasak erre a célra.

A tuskók nem lehetnek régiek, ideálisak, ha frissen fűrészeltek. Szárazan kell pár napig áztatni vízben. Méreteik nem játszanak alapvető különbséget. Kényelmes szegmensek, amelyek átmérője 15-40 cm, magassága 40-50 cm.

Az osztriga gombák termesztése nyílt területeken és beltérben is elvégezhető. Ha azt tervezi, hogy csonkot helyez az utcára, akkor a helynek árnyékban kell lennie és jól szellőztetnie kell. + 20 ° C alatti hőmérsékleten agrofiber menedékre van szükség. A leszállás legjobb ideje április-május és augusztus-szeptember. A micélium három hónapon belül csírázik.

Van a naplók lerakásának számos módja. Mindegyikben legalább 30 cm mélyre és mélyre árasztott árkot kell ásni, ami megfelel a fadarabok átmérőjének. Ha a rönkök alatt vannak támaszok, akkor nem lehet ásni a földet, és a tuskókat a felületére helyezni.

Számos módja van a micélium behelyezésének a csonkba - például lyukak fúrásával, a felső rész levágásával, több réteg micéliummal, stb.

Télen a tuskókat be kell vinni a szobába, vagy szalmával borítani, agrofibre.

Fontos! Az osztriga gombák egy nyitott területen való termesztésének fontos feltétele a talajok rendszeres nedvesítése a tuskók körül. A csepegtető öntözőrendszer erre a célra a legmegfelelőbb.

Amikor osztriga gombát termel a szobában, amire szüksége van fertőtleníthető. Használhat például 4% -os mészoldatot. A fertőtlenítés után a helyiséget 48 órán át le kell zárni, majd jól szellőztetni kell, miközben nincs benne szag. A helyiséget szellőztetni kell, meg kell világítani, meg kell őriznie a szükséges hőmérsékletet (+ 15 ° C).

A legkényelmesebb a rönköket vetés után a pincében a micéliummal vagy vízszintesen, egymásra helyezni. Felülről zsákolás vagy perforált film borítja őket.

A rönkök függőleges beépítésével oszlopokat készítenek, és szalmával, fűrészporral elaludnak. Az oszlop oldaláról film vagy zsákvászon fedi.

A beltéri levegőnek folyamatosan nedvesnek kell lennie. A gyakori szellőzés kötelező.

Májusban a tuskók nyíltan átültethetők a talajba.

A gombák hatása a fák kéregére

A gombák pusztító hatással vannak a fákra. Mind a kéregre, mind a gyökereire vonatkozik. Általában a gyümölcstesteket régi, beteg, sérült, rovarfertőzött törzseken alakítják ki. Ezek hatással lehetnek az erdei növényekre és a gyümölcsnövényekre is. Gyakran provokálja a különböző rothadás, más betegségek kialakulását. Ennek eredményeként a fa teljesen meghal.

De a fa gombák közül néhány, mint például a tinder, az erdei ápolóknak nevezik, mivel hozzájárulnak a régi és beteg fa lebomlásához, gazdagítják a talajt tápanyagokkal.

A "csendes vadászatot" végző gombafelszedők leggyakrabban intenzíven néznek a lábukra, keresi a kívánt zsákmányt a fű között. Néhány gomba azonban inkább a fatörzseken és a gyökereken növekszik. Az ilyen gombák között meglehetősen ízletes és illatos példányok találhatók a különböző ételek főzésére. Ha nincs erdei gomba, akkor frissen vágott fatönkökkel lehet magukat termeszteni.