Télen egyszerűen szükséges a testet vitaminokkal és hasznos nyomelemekkel feltölteni. Ehhez az ideális, egyedi bogyókhoz - áfonyához. A-vitamin (béta-karotin), C, E, K, B-vitamin, kálium-nyomelemek, magnézium, vas, kalcium, foszfor és mások. A télen a friss bogyók hiányának egyik fő kérdése azonban, hogy a fagyasztott áfonyák hasznosak-e, és a fagyasztás után megtartják-e hasznos tulajdonságaikat.
Megtartja-e a fagyasztott áfonya hasznos tulajdonságait?
Ez a bogyó egyedülálló abban az értelemben, hogy gyakorlatilag minden előnyös tulajdonságát megőrzi, még fagyasztás után is. Pozitív hatással van az idegrendszerre és a szív- és érrendszerre, javítja a látás teljesítményét. A fagyasztott áfonyák télen történő használatának egyik legfontosabb tényezője, hogy a megfázás során fokozza a szervezet rezisztenciáját.
Fontos! A fagyasztott formában levő áfonya energiaértéke csak 40 kcal / 100 g termék (például a szőlő kétszer annyi kalóriát tartalmaz).
A fekete áfonya előnyös tulajdonságainak a lehető legnagyobb mértékű megőrzése érdekében ajánlatos hirtelen fagyasztani a bogyókat a fagyasztó kamra maximális teljesítményén.
De fontos, hogy ne felejtsük el, hogy a fekete áfonya helytelen tárolása a fagyasztás során csökkentheti a C-vitamin mennyiségét, ezért pontosan tudnod kell, hogyan fagyasztható a fekete áfonya.
Tudod? A szárított áfonya levelei szintén kedvező tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezek hozzáadódnak az epehólyag és a gyomor-bél traktus kezelésére szolgáló növényi készítményekhez.
A fekete áfonya fagyasztásának módjai
Először meg kell vásárolni érett bogyókat, amelyeknek nincsenek hibái. Ezután el kell különítenie őket a zúzott és elrontott bogyóktól, törmelékektől, száraktól és levelektől. 
El kell mosni a fekete áfonya fagyasztása előtt, vagy a már elkészített fagyasztott bogyókat mossuk. Ha a gyümölcsök megőrzik integritásukat, és nem veszítik el a formájukat és a mosás után sok gyümölcslé, akkor a kezelést vízzel lehet lefagyasztani.
Készletek készítése a téli időszakban. Ne felejtsük el előkészíteni áfonyával: eper, körte, fűszeres gyógynövények, tök, alma, málna, spenót, koriander, kajszibarack, kapor, tej gombák, sóska, cseresznye, egres.
A fekete áfonyákat kis adagokban kell mosni egy kellő térfogatú tartályban vízzel. Ezután óvatosan helyezzük a bogyókat egy szűrőedénybe. 
Ezután elengedhetetlen, hogy alaposan szárítsuk meg az áfonya bogyókat, és papírtörlőre tesszük őket, hogy ne fagyjanak össze a hidegkezelés során. Ezután a gyümölcs készen áll a fagyasztásra. A fekete áfonya fagyasztására többféle mód is van.
Tudod? Áfonya szerepel az űrhajósok kötelező menüjében. A benne található hasznos anyagok létfontosságúak.
Blueberry Freeze Sugar Free
Annak érdekében, hogy a fagyasztott bogyókat télen ömlesztve készítsük el, el kell helyezni az elkészített áfonyákat egy tálcára, egy nagy edényre vagy sütőlapra. Fontos, hogy a bogyók egy sorban helyezkedjenek el. Ezután egy órán át gyorsfagyasztó kamrába kell helyezni. Továbbá a fagyasztott áfonyákat zsákokba vagy tartályokba csomagolhatjuk, eltávolíthatjuk a tartályból egész levegőn, és hosszú tárolásra küldjük a fagyasztóban. 
Fontos! A felolvasztott bogyókat nem lehet újra fagyasztani.
Javasoljuk, hogy azonnal töltse fel a megfelelő mennyiségű áfonyát, hogy szükség esetén a használat ne okozza a tartály szivárgásának kockázatát. Ez megnöveli a termék eltarthatóságát, ízét és egészséges tulajdonságait.
Áfonyás fagyasztás cukorral
Ha inkább édes áfonyát szeretne, vagy attól tart, hogy a bogyók fagyasztják egymást, készíthet fagyasztott áfonyát cukorral.
Ehhez a fagyasztásra készített bogyókat rétegben kell rétegezni, cukorral meghintjük. A fekete áfonya és a cukor arányának kb.
Az ilyen üres elemeket hosszú ideig tárolják a fagyasztóban, és kiválóan alkalmasak gyümölcsitalok, kompótok, zselék és zselék készítésére, valamint pite vagy gombóc töltésére.
Tudod? A második világháború alatt a fekete áfonya elengedhetetlen része volt az angol pilóták étrendjének. Béta-karotin összetételének köszönhetően a látásélesség javult, és sötétben láthatták.
Fagyasztott püré cukorral
Ha a bogyókat kissé megragadják, de mégis nem veszítették el az integritásukat, a fagyasztott burgonyapürét cukorral készítheti el belőlük.
Ehhez még mindig fel kell készülniük - tisztítsuk meg a szemetet, öblítsük le és szárítsuk meg. Ezután adjunk hozzá cukrot és keverőt használva, hogy a keveréket homogén tömegké alakítsuk.
Ha édes tésztát szeretne kapni, a burgonyapüréhez szükséges cukrot a bogyókkal egyenlő arányban készítik. A természetesebb íz érdekében a cukor adagját felére csökkentheti. A kész tömeg a konténereken elterjedt, szorosan záródik, és elküldi a fagyasztáshoz.
A nyers lekvár nagyon szeretni fogja a gyerekeket. Tölthetik a pitét és a desszerteket is.
Tudod? Az első amerikai kolonisták fekete áfonyát főztek a szürke festékhez.
Fagyasztott püré, cukor nélkül
A cukor nélküli áfonyás turmix készítéséhez egyszerűen keverjük össze a korábban fagyasztásra készített áfonyás masszát egy turmixgéppel. Ezután lebontjuk a vakot műanyag edényekbe, szorosan zárjuk le és küldjük a fagyasztóba.
A tartályok mennyiségének kicsinek kell lennie, hogy a püré pontosan egy felhasználásra elegendő legyen.
Fontos! A cukormentes áfonyás áfonya püré ideális csecsemők etetésére.
Fagyasztott áfonyalé
A bogyók és burgonyapürék mellett áfonyás gyümölcsök is felhasználhatók a hosszú távú tároláshoz hasznos vitaminlé elkészítéséhez. Az elkészített áfonyákból a gyümölcslé bármilyen módon alkalmasnak kell lennie. Ezután kis pohárba vagy palackba öntjük, anélkül, hogy a szélekbe öntjük, szorosan zárjuk le és küldjük a fagyasztó kamrába. Ez a gyümölcslé sokkal egészségesebb és ízletesebb társaik. 
Használjon fagyasztott áfonyát
A fekete áfonyákat fokozatosan fel kell olvadni, a fagyasztóból eltávolítva a szükséges számú bogyót, és a hűtőszekrény fő kamrájába kell helyezni őket. Amikor a jég leesik a gyümölcsből, távolítsa el a hűtőszekrényből és hagyja szobahőmérsékleten, amíg teljesen le nem olvad.
Fontos! Forró ételek (italok vagy sütemények) elkészítéséhez nem szükséges a bogyók felolvasztása.
A fagyasztott áfonya használatának számos módja van.
Ez egy elengedhetetlen étrend-kiegészítő a több száz ételhez azok számára, akik túlsúlyosak. Valójában az alacsony kalóriatartalom és a tanninok jelenléte miatt csökkenti a testtömeg csökkenését. A joghurt, koktélok, gyümölcssaláták, granola elkészítéséhez áfonya kerül.
A főzés során a fekete áfonya más gyümölcsökkel kombinálható: őszibarack, cseresznye, eper, eper, citrom, körte, dinnye, szilva, ribizli, áfonya, alma, málna, szeder, sárgabarack.
A teljes bogyós gyümölcsökkel fagyasztott áfonyákat sok receptben használják az ételek díszítésére. A hostessek bogyókat adnak palacsintákhoz, tortákhoz, süteményekhez, galuskához, gombóchoz, muffinhoz, zseléhez és fagylalthoz. Nagyon ízletes és hasznos italok a fekete gyümölcsökből - kompótok, gyümölcsitalok, zselék.
A fekete áfonyáknak vitathatatlan pozitív tulajdonságai vannak, ízletes, egészséges és igénytelen a fagyasztásban. Bárki megtalálja a módját, hogy ezt a csodálatos bogyót alkalmazza az ízlésedre.
