Ez a cikk arról szól, hogy miért kell a roma salátát saját tenyészteni. A római salátát római salátának is nevezik. Egy éves növény, amelynek leveleit egyfajta fejben gyűjtötték össze. A Romain a világ egyik legrégebbi és legnépszerűbbnek számít, hozzáadódik a jól ismert "Caesar" salátához. Beszélünk a növény előnyös tulajdonságairól, és arról, hogyan kell a salátát termeszteni a nyaralójában. Ismerje meg a vetés előtti előkészítés és a növekvő palánták minden bonyolultságát.
Mi az a hasznos: a római saláta leírása és biológiai jellemzői
A Romaine saláta nemcsak a salátákat, hanem a különböző szendvicseket is kiegészíti, hanem a test számára is előnyös. Kezdjük a növény kalória- és tápértékével.
A növény kalóriatartalma mindössze 17 kcal / 100 g termék. Ez a termék alacsony kalóriamennyiséggel rendelkezik, még a többi zöldséghez képest is, így az étrend alatt használható, így különböző salátákat készíthet.
Most a tápértékről:
- fehérjék - 1,8 g;
- zsír 1,1 g;
- szénhidrátok - 2,7 g
A termék elegendő mennyiségű fehérjét és szénhidrátot tartalmaz, ami több mint előnyös a testünk számára. Ha összehasonlítjuk a fehérjetartalmú élelmiszerekkel készült salátákat, akkor érdekes információt kapunk: a fehérje mennyisége 1 kg saláta esetében megegyezik a fehérjemennyiséggel 100 g túrósra, míg a zsír mennyisége többszöröse kisebb, mint az állati termékeké. Összehasonlítva a szénhidrátok mennyiségét, azt mondhatjuk, hogy 1 kg saláta több szénhidrátot tartalmaz, mint a 100 g szójabab.Forduljunk a salátához tartozó vitaminokhoz és mikroelemekhez:
- A-vitamin;
- E-vitamin;
- B-vitaminok (B1, B2, B5, B6);
- PP-vitamin;
- N-vitamin
Ásványi anyagok:
- szelén;
- magnézium;
- foszfor;
- kalciumot;
- cink;
- mangán;
- nátrium;
- vas.
Ez a kompozíció saláták használatához vezetett, nemcsak a főzéshez, hanem a gyógyászathoz is. A Romain normalizálja a szív-érrendszert, pozitívan befolyásolja a vér hemoglobinszintjét, normalizálja a vérnyomást és csökkenti a káros sók lerakódását.A növényt különféle ételekhez adják, amelyekben jól illik a fokhagymás mártással és a gyógynövényekkel. A Romain saláta nagyon lédús, finom leveles ízű levelei, amely nem ad keserű utóízet, és nem szakítja meg az étel teljes ízét.
Fontos! Használat előtt a salátát alaposan le kell mosni, hogy eltávolítsa a homok és egyéb apró törmelék minden szemét.Így a saláta nemcsak éhgyomorra és étrendre hasznos, hanem olyan vitaminok és nyomelemek forrása is, amelyek segítik a test megfelelő működését.
Helyszínválasztás: talaj előkészítése
Miután megvitattuk a romaine saláta előnyös tulajdonságait, beszéljünk az ültetvényről és a nyílt területen lévő növény gondozásáról.
Konfigurálva, hogy a helyszínen salátát rakodjon le, emlékeznie kell a megfelelő cselekvési sorrendre és az előkészítő szakaszokra. A római saláta vetése előtt ki kell választania egy megfelelő helyet, és elő kell készítenie a talajt a magok számára.
Sok kertész most azt gondolja, hogy miért kell a salátának „királyi” helyet rendelni a helyszínen, ha kevésbé reális értékkel bír, mint az uborka vagy paradicsom, amely valóban univerzális gyümölcsöt ad. 
Az a tény, hogy az első részben leírt vitaminok és mikroelemek nem vesznek a növényt a levegőből, így ha alacsony termőképességű talajra vetjük a salátát, akkor valami közönséges fűre (ízre) és nagyon rossz összetételre kerül, ami nem előnyös a test számára.
Ezért van Romainot napos helyen kell vetni. A talajnak ásványi anyagokban gazdagnak kell lennie és alacsony savtartalmúnak kell lennie (a problémát a mész beépítésével oldják meg). A saláta legjobb prekurzorai a termesztett növények vagy korai szemek. Szintén a salátához elegendő mennyiségű nedvesség szükséges, de stagnációja gyorsan a növény halálához vezet. Ezért, ha a nehéz agyagos talajok a helyszínen találhatók, vízelvezetést végzünk. Vigyázzon, és a helyet védje az erős szélektől és a huzattól.
A vetés előtt a talajba beágyazott humusz 2-3 kg / négyzetméterenként. m. Ez a műtrágya a saláta zöld tömegének jó növekedését és felgyorsítja a növekedést.
Fontos! A roma saláta nagyon érzékeny a talajban lévő kálium és klór túlzott mennyiségére, ezért a növény atipikus színt szerez, rosszul nő és fáj.
A vetőmag előkészítése
Az ültetésre szánt saláta vetőmagokat speciális üzletekben vásárolják meg, ahol a szükséges tárolási hőmérséklet és a páratartalom figyelhető meg. A közvetlenül a talajba vetés előtt a magokat buborékoltathatjuk vagy bevonhatjuk.
Szivattyúzás. A vetés előtti napon a saláta magokat a szükséges magasságba merítik (a magok számától függően). A tartályt 20 ° C hőmérsékletű nyomelemekkel oldjuk 2/3-ra. Ezután a tömlőt a kompresszorból merítjük bele (akvárium oxigénfúvó lesz), és a levegőellátás be van kapcsolva. Ezt az eljárást kb. 12-16 óráig kell elvégezni. 
Fontos! Ha a magok elkezdtek köpni - megállnak a buborékok. Az eljárás után a magokat szárítani kell.Pelleting. A vetőmagokat átrendezzük az öblítőhüvely oldatában (1 rész öblösín 10 rész víz). Ezután a vetőmagot üvegedénybe helyezzük. Ebben meg kell adni a keveréket a drazhirovaniya. A keveréket az alábbiak szerint állítjuk elő: 1 kg-os készítmény előállításához 600 g tőzeget, 300 g humuszot és 100 g száraz öszvérfogót kell venni. 15 g ömlesztett szuperfoszfátot is adhat a keverékhez. Az így kapott keveréket a korsóba kis gyakoriságú vetőmagokkal adagoljuk, és az üveget óvatosan megrázzuk. Amikor a magok megduzzadnak, kivesszük és szárítják. A vetés előtt kissé meg kell nedvesíteni, hogy gyorsan kihajtjon.
A vetés során ajánlott a magokat bármilyen súlyozószerrel (ugyanazzal a homokkal) összekeverni, hogy megóvja a vetőmag anyagát és megkönnyítse a növények további gyomlálását és levágását.
A római saláta vetőmagjait nyílt terepen vetik
Megtanultad, hogyan néz ki egy romaine saláta, mennyire hasznos ez, most érdemes beszélni a vetőmagok nyílt terepen történő vetéséről. Fontos megérteni, hogy az alábbiakban leírt utasítások nem alkalmasak a vetőmag vagy a palánták vetésére, mivel az ültetés időzítése és módszerei eltérőek.
A nullás hőmérséklet kezdetét követően a vetőmagnak kora tavasszal kell lennie (lehetséges enyhe fagyok éjszaka). Az egyes növények és sorok közötti távolság a salátafajták vetéskor a fajtától függően változik. Ha a saláta egy kicsi és alacsony káposztafejet képez, akkor a sorok közötti távolság 45 cm-re csökkenthető (míg a leszállási minta 45 x 20 cm), különben a rendszer 70 x 20 cm.
Érdemes azt mondani, hogy a kínálat területétől függően a termés mennyisége változhat. Ideális esetben egy üzemnek kb. lásd Meg kell érteni, hogy ha a saláta szűk, még a legoptimálisabb paraméterek és a rendkívül tápláló talaj sem adják meg a kívánt eredményt.
A vetésmélység nem függ a fajtától és 1,5-2 cm, a tölcsér átmérője 5 mm. A legegyszerűbb, ha a gödrök azonos átmérőjű csavarhúzóval készülnek, hogy ugyanazokat a feltételeket hozzák létre a magvak számára.
A vetőmag szükségletét az előkészített talajba vetjük. A talajnak laza, szemét és csomók nélkül kell lennie.
Tudod? A lédús saláta frissen működik, mert kis mennyiségű keserű anyagot és citromsavat tartalmaz.
A saláta-termesztés gondozása és termesztése
A vetőmagok vetését követően meg kell dolgozni azt a tényt, hogy a gyenge fiatal növények gyorsan nőnek és ideje lesz a szükséges tömeg eléréséhez a betakarítás előtt. Tekintsük a romaine saláta gondozásának finomságait.
Öntözés, gyomlálás és a talaj lazítása
A kezdeti szakaszban elegendő a talaj lazítása, vízzel való megtisztítása és a gyomoktól való tisztítása. A tenyésztési időszak alatt legalább 3-4 lazítást kell költeni a sorok között. Ezen kívül a szezonra 4 gyomlást kell végezni, hogy a saláta gyökerei elegendő oxigént kapjanak.
Az időjárás és a levegő hőmérsékletétől függően öntözés történik. A talajnak nedvesnek kell lennie, Romainot öntenie vagy a talajra nem lehet szárítani. Javasoljuk, hogy öntözést végezzen a barázdákon vagy a szórópisztoly segítségével, amikor a növények csak kikeltek, és nagyon gyenge a földfelszíni részük (5-6 lap megjelenéséig).
Fontos! 1 négyzet. m ültetésnek legalább 15 liter vizet kell öntenie minden öntözésre, de ez a szám a jó vízelvezető tulajdonságokkal rendelkező talajnak felel meg.A növény által a betakarítás előtt 7-10 napig szükséges maximális nedvességtartalom (élelmiszeripari célokra). Az öntözés hozzájárul a fej méretének jelentős növekedéséhez.
Vékonyabb saláta
A hajtások után (manuálisan) 15 nappal a leszállást vékonyítani kell. Az érlelés időpontjától függően a hígítás során a növények között el kell hagyni a távolságot. Ha a saláta korai érett - hagyja 15 cm-t, szezon közepét és későn - 25-30 cm-t.
Fontos! A hígítás minősége közvetlenül függ a termés mennyiségétől. Szükséges volt a beteg és gyenge növények kivágása is.
termékenyítő
A bonyolult ásványi műtrágyák a talajba kerülnek. Nyilvánvaló azonban, hogy a római saláta önmagában nitrátokat képes felhalmozódni nagy mennyiségben, így minimális mennyiségű nitrogén műtrágya. Ha a vetés előtt elegendő mennyiségű humusz vagy komposzt került be a talajba, akkor további bevezetése nem szükséges. 
Tudod? Ahogy a legendák mondják, a Sa-lat Romaine-tól származik a görög K Kos sziget az Égei-tengeren, Hippokratész hazája. Az ókori rómaiak ezt a salátát Cappadocian saláta "Cappadocian" -nak nevezték, és párolták.
Hogyan lehet kezelni a lehetséges betegségeket és kártevők
Azokkal a problémákkal, amelyekkel találkozunk, nemcsak az öntözés és a gyomlálás szabályainak való megfelelés áll. A roma saláta hatással lehet a kártevőkre és a betegségekre, amelyek gyorsan elterjednek a teljes ültetésre, és jelentősen csökkentik az érett termékek minőségét és mennyiségét.
Fontos! A leggyakrabban a betegségek és kártevők befolyásolják azokat a növényeket, amelyek teljes érettségre maradnak, hogy magokat kapjanak.
- Downy penész. A betegség a Bremia lactucae Regel gombát okozza. A betegség leggyakrabban a második vegetációs időszakban jelenik meg. Érinti a növény teljes légi részét, beleértve a magokat is. A következő tulajdonságokkal lehet diagnosztizálni: szabálytalan foltok a klórozás jeleivel a leveleken, barna foltok, kis szögletes foltok. A betegséget fungicidekkel (Planriz, Fitosporin-M, Glyocladin) vagy kénoldattal (50 g / 10 liter víz) kezeljük.
Szürke rothadás. Egy másik gombás betegség, amelyet a Botrytis cinerea Pers gomba okoz. A teljes zöld rész érintett. A legnagyobb kárt a gomba okozta a betakarítás vagy a magok érése során. Tünetek: barna nekrotikus foltok; magas nedvességtartalmú körülmények között az érintett területeken szürke virágzik. Ugyanazon fungicidek ("Topaz", "Kuproskat") segítségével szükséges a betegség elleni küzdelem.
Szürke rothadás. Egy másik gombás betegség, amelyet a Botrytis cinerea Pers gomba okoz. A teljes zöld rész érintett. A legnagyobb kárt a gomba okozta a betakarítás vagy a magok érése során. Tünetek: barna nekrotikus foltok; magas nedvességtartalmú körülmények között az érintett területeken szürke virágzik. Ugyanazon fungicidek ("Topaz", "Kuproskat") segítségével szükséges a betegség elleni küzdelem.Fontos! Szürke rothadás szinte minden zöldség- és gyümölcstermesztésen, valamint gyomnövényen parazitál, így nagyon gyorsan és hatékonyan el kell távolítani, különben a visszaesés nem kerülhető el.
- Fehér rothadás. A Sclerotinia sclerotiorum gomba okozta. A lisztharmathoz hasonlóan a betegség a teljes földfelszínre is hatással van. Könnyű, vizes foltokkal diagnosztizálható, amelyeknek nincs szaga. Bármilyen gombaölő szer kezelhető, de érdemes megjegyezni, hogy a saláta messze nem lesz környezetbarát. Ezért jobb, ha levágjuk az érintett területeket, vagy krétával és kálium-permanganáttal keverjük össze őket.
Szeptóriás Spot. Egy másik gombás betegség, amely kifejezetten a nyílt terepen ültetett növényeket érinti (a csúcs a növekedési időszak második felére esik). Lehetséges a betegség kimutatása szabálytalan szögletes foltokkal, fekete pontokkal. Ahhoz, hogy megszabaduljon a szeptóriától, el kell távolítania az érintett területeket a növényről, és a salátát réztartalmú készítményekkel vagy gombaölő szerekkel kell kezelnie.
Szeptóriás Spot. Egy másik gombás betegség, amely kifejezetten a nyílt terepen ültetett növényeket érinti (a csúcs a növekedési időszak második felére esik). Lehetséges a betegség kimutatása szabálytalan szögletes foltokkal, fekete pontokkal. Ahhoz, hogy megszabaduljon a szeptóriától, el kell távolítania az érintett területeket a növényről, és a salátát réztartalmú készítményekkel vagy gombaölő szerekkel kell kezelnie.- Regionális nekrózis. A károsító szervezetek aktivitásával nem összefüggő fiziológiai betegségek. A nekrózis tünetei: a levéllemez szélének elpusztulása és a szövetek barnulása. A betegség oka a rossz gondozás vagy a hirtelen hőmérsékletváltozás. Annak érdekében, hogy megakadályozzák a saláta zöld részének romlását, a hőmérsékletet normálisra kell hozni, növelni kell a levegő vagy a talaj páratartalmát.
- Saláta repül. Egy 0,8 cm hosszú, kis héjfestékkel festett hamut színeznek. A rovar komoly károkat okoz a salátaültetvények számára, amelyekből a magvak összegyűjtését tervezik (a lárvák elpusztítják a maganyagot az éréskor). Annak érdekében, hogy a repülés ne okozzon pénzügyi veszteségeket, a salátát foszfamiddal kezeljük.
Fontos! A káposzta legyeket meg kell semmisíteni, még akkor is, ha a salátát magvakra vágják, mivel a légy parazitálja a virágokat, ami komoly kárt okoz a növénynek.
- Saláta levéltetű. A rovar hossza legfeljebb 2,5 mm, szürkés-zöld színű. Parazita a saláta egész zöld részén. A sérült területek elszíneződnek, csavartak; a saláta fájni kezd, és alsó levelei mozaikokká válnak. Mint a repülés esetében, a 40% -os foszfamid oldat jó hatással van. Az infúziós hagymát vagy a pitypangot is kezelheti.
A Romaine saláta betakarítása
A betakarításnak saját árnyalatai is vannak, amit tudnod kell. Az a tény, hogy a romaine saláta a fajta és a rendeltetési hely előfutásától függően különböző időpontokban és különböző módon gyűlik össze.
Az első módszer a főbb betakarítás utáni betakarítás megszerzését jelenti. Kezdetben meg kell határoznia a saláta érettségét: ujjával nyomja meg a saláta magját, ha szilárd - a saláta érett. Miután meghatároztuk az érettséget, meg kell vágni az összes növényt a talaj szintjére, és mindent meg kell hagyni a földön. Egy hónapon belül 2-től 5-ig terjedő leveleket állítanak elő minden egyes növényen, ezután összeszerelheti a római salátát. Ezzel a módszerrel a termék mennyiségét legalább 30% -kal növelheti.
Fontos! 10–15 nappal a betakarítás előtt a káposztát szilárdan meg kell kötni, hogy a levelek jól illeszkedjenek egymáshoz. Ezt az eljárást "fehérítésnek" nevezik, lehetővé teszi, hogy szűk fejet kapjon, fehérítse a leveleket és megszabaduljon a keserűségtől.Egy másik mód az egyik lépésben a betakarítás. Miután a saláta érett, teljesen levágja, eltávolítja a felesleges leveleket, amelyeket nem lehet főzni vagy eladni. A levelek és a gyökerek zúzódnak és beágyazódnak a földbe. Mivel a saláta sok ásványi anyagot gyűjti össze, amikor elpusztul, a növényi maradványok jól megtermékenyítik a talajt.
Az utólagos betakarítási módszer vetőmag előállítására szolgál. Fontos megérteni, hogy ebben az esetben maga a saláta gyakorlatilag nem alkalmas emberi fogyasztásra.
A vetőmaggyűjtés megkezdődik, miután a levelek barnaek lettek, és a virágzaton repülő levelek vannak. A magokat azonnal összegyűjthetjük minden növényből, és fokozatosan. A vetőmag összegyűjtése után meg kell hántani és szárítani. Ezután a magokat törmelékszűrőn kell tisztítani (két lépésben, a maximális vetőmag-tisztaság elérése érdekében).
Fontos! A fokozatos vetőmaggyűjtés nagyobb minőséget eredményez, de sok vetőmag összeomlik, ami ismételt csírázáshoz vezethet a helyszínen.
Növekvő romen palánták
Számos módja van a romaine saláta ültetésére.
Kezdjük a palánták hagyományos vetésének módszerével, amely alkalmas a romaine saláta korai és közepes fajtáira. A csemeték magjait március közepétől április közepéig vetik. A kis dobozok vagy téglalap alakú edények telepítéséhez használják. Az ültetési anyagot a talajban 1 cm-re temették el, és az ültetési minta 5 x 4 cm, a vetés után az aljzatot meg kell nedvesíteni. A vetőmagok és a fiatal növények ültetésének folyamatában többször fel kell lazítani a talajt, és meg kell őrizni a talaj nedvességét.
A palánták vetésének és növekedésének felgyorsítása érdekében a szoba / üvegház hőmérséklete nem lehet 20 ° C alatt. Az első hajtások megjelenése után a hőmérséklet 5–7 nap alatt 10 ° C-ra csökken a nap folyamán és 6–8 ° C-ra éjszaka. Egy héttel a hidegben a hőmérséklet 16-18 ° C-ra emelkedik (az éjszakai hőmérséklet 2 foknál alacsonyabb, mint a nap folyamán). A helyiség páratartalma nem csökkenhet 60% alá. A 30-40 napos növényeket a nyílt talajba ültetik (minden növénynek 4-5 levele van).
A palánták ültetésének második módszere a késői fajták termesztése a fiatal növények növekedésének felgyorsítása érdekében. A következő kompozíciót használják a vetés szubsztrátumaként: 800 g alföldi tőzeget, 5 g öblítőzsinór és 15 g fűrészpor 1 kg talajkeverékre vonatkoztatva. A keverék 1 köbméteréhez 1,5 kg ammónium-nitrátot, 1,7 kg szuperfoszfátot, 600 g kálium-kloridot, 1,5 g réz-szulfátot, 3 g ammónium-molibdátot és 3 g nátrium-borátot adunk. A felsorolt komponenseket a magok vetését megelőzően havonta kell hozzáadni a tőzeghez, hogy az összes szükséges reakciót megkapjuk. Az ültetés mintázata és mélysége, valamint a vetőmagok további gondozása egybeesik a palánták első vetésével.
Használja ezt a cikket, hogy ízletes és egészséges romaine salátát termeljen a webhelyén. Однако помните, что злоупотребление удобрениями может пагубно сказаться на экологической чистоте готового продукта.
