Talán a kertész vagy kertész munkájában a legkellemesebb idő a betakarítás.
Amikor az összes baj véget ér, csak a munkád gyümölcseinek összegyűjtése szükséges, hogy élvezhesse őket a jövőben.
Azonban sok más kérdés is felmerül: "Mikor pontosan betakarítják a répákat és a sárgarépát?", "Hogyan kell gyökérnövényeket gyűjteni?" vagy "Hogyan kell tárolni a betakarítást?". Mindegyiknél megtalálhatja a választ ebben a cikkben.
Miért nem ásunk túl sárgarépát és répát
Amikor eldönti, hogy mikor válasszon sárgarépát és répát a kertből, fontos tudni, hogy ezek a gyökérnövények a hideg ellenállással kedvezően különböznek a többi növénytől. Ezáltal sikeresen képesek túlélni a hideget, és ha speciális tőzeg- és homokszubsztrátumot is létrehoznak, akkor a zöldségeket a talajba lehet hagyni az egész téli időszakban.
Ennek ellenére az ilyen talaj létrehozásának technológiája nem könnyű, és megköveteli, hogy bizonyos ismeretekkel és készségekkel, valamint megfelelő környezeti feltételekkel rendelkezzen, így csak a legtapasztaltabb mezőgazdasági termelők vesznek igénybe ezt a módszert a zöldségek tárolására. 
Ne rohanjon nagyon korán, hogy ásni sárgarépát és répát. Még az ősszel érkezéskor is, szeptemberben még mindig szépen nőnek, így ha nem érnek teljesen érett gyökérnövényeket a földről, akkor rosszul tárolják őket, és el fogják veszíteni az összes ízüket a jövőben. Ezen túlmenően, ha az utca még mindig elég meleg, és a földnek nem volt ideje lehűlni, akkor a gyökérnövények hirtelen mozgása a viszonylag meleg talajból a hideg pincébe jelentős tárolási veszteséget okoz.
A betakarítás optimális idejét száraz őszi napnak tekintik, amikor a levegő hőmérséklete +4 ° C és -6 ° C között van (ezekben az esetekben jobb, ha sárgarépát és répát választanak). Ha a hőmérséklet +15 ° C fölé emelkedik, a szárazanyag, a karotin, az enzimek és a cukrok gyorsan felhalmozódnak zöldségekben.
Milyen tényezők befolyásolják a sárgarépa és a répa termését
A répa és a sárgarépa betakarításának idejét nemcsak az érés külső jelei, hanem más tényezők is befolyásolják. Ezek közül a leggyakrabban a kertben termesztett zöldségfélék (korai, középső vagy téli tárolásra szánt fajták) tartoznak, a növények biológiai jellemzői, növekvő célok, növények állapota és természetesen időjárási viszonyok. 
Fontos! Semmi esetre sem szabad ásni a céklát vagy más gyökérnövényt az esőben, amikor nedves és kellemetlen az utcán, mert ilyen körülmények között a kertből eltávolítja a sárgarépát, rosszul tárolódik és gyorsan elrepül.Mindezeket figyelembe véve, és pontosan meghatározva a répa vagy sárgarépa ásatásának idejét, kellemes ízű és meglehetősen vonzó megjelenésű minőségi terményt kaphat. Ezenkívül az összegyűjtött gyümölcsöket jobban tároljuk.
Mikor kell tisztítani a céklát és a sárgarépát a kertből, a gyökérnövények teljes érésének jeleit
Ősi idők óta Oroszországban úgy vélték, hogy a legjobb idő a sárgarépa, a répa és más gyökérnövények gyűjtésére október 13-án ér véget. A dátumot követően az ágyaknak teljesen tisztanek kell lenniük, és fel kell készülniük a téli szezonra.
Ennek a szabálynak bizonyos jelentősége van, mert ha a levegő hőmérséklete + 4 ° C-ra csökken, a gyökerek megállnak, és -3 ° C-os hőmérsékleten nagy a veszélye annak, hogy a szürke rothadás hatással van rá, így a sárgarépa ásása nem célszerű . A modern kertészek, akik a stabil őszi fagyok kialakulása előtt szüretelnek, szintén tisztában vannak ezzel. 
Természetesen ez a szabály inkább a késői érlelésű fajtákra vonatkozik, de a répa és a közepes érettségű sárgarépa ásásakor könnyen kiszámíthatja magát: például a sárgarépa teljes érési ideje 80-110 nap. A gyökérnövények képződésének folyamatát jelző további jelek a sárgásodott alsó levelek. A szezon közepén lévő sárgarépát nem szabad a földön tartani, mivel ez csak rosszabb lesz.
A korai érésű sárgarépát, valamint a tél előtt ültetett gyökérnövényeket nyár közepén kell elkezdeni, friss vitamin-saláták készítésére, vagy frissen eszik (nagyon lédús és ízletes). .
Tudod? A sárgarépa sárgarépa jó terméseredményének megszerzéséhez elkezdhetjük a gyökerek betakarítását, ha az átmérője meghaladja az 1 cm-t, miután ezt az időszakot elhagyták, és hosszú ideig a talajon hagyta, elveszíti fényes ízét és vonzó megjelenését (gyakran a gyümölcsök kiváló).A hosszabb esőzések kezdete előtt jobb, ha bármilyen gyümölcsöt ásunk fel (minden régióban ez az időszak eltérhet).
A sárgarépa és a répa betakarításának szabályai a kertben
Ha pontosan tudja, mikor vegye fel a sárgarépát és a répát - ez természetesen jó, de még mindig meg kell értened, hogy pontosan hogyan kell a sárgarépát vagy más gyökérzöldséget szüretelni. A termés további tárolásának sikere a betakarítás helyességétől függ.
A tapasztalt kertészek azt ajánlják, hogy kézzel távolítsák el a gyökereket, lapátot vagy lapátot csak szélsőséges esetekben használjanak, amikor nincs elegendő erő a sárgarépa tároláshoz való eltávolításához, egyszerűen húzza ki a földből. Azonban még ebben az esetben is meg kell próbálnunk a talajt nagyon óvatosan aláásni, mivel a kerti szerszámok könnyen károsíthatják a növényt, ami rosszabb lesz, és hamarosan elkezd rothadni.
A répa és a sárgarépa tetejét azonnal el kell távolítani, hogy a tápanyagokat ne vonja a gyökerekből, és nem száradnak ki. A levelek csak egy sárgarépa maradhatnak, de ebben az esetben jobb, ha 2 cm-nél nem nagyobb petiolokat hagyunk, ha az utóbbi esetben a növény ezt a részét egyszerűen ki lehet csavarni, majd a cukorrépa ásásakor ollóval vagy ollóval kell vágni.
Figyelemre méltó, hogy egyes kertészek ezzel szemben azt javasoljuk, hogy hagyja el a zöldeket a gyökérnövényekkel együtt, hogy a tápanyagok a felső részről az alsó részre kerüljenek. Már régóta bebizonyosodott, hogy minden szigorúan ellenkező sorrendben megy végbe. 
Fontos! A tapasztalt kertészeknek azt javasoljuk, hogy a tetejét a fejtől kb. 3 mm-re távolítsák el, majd tavasszal érkezéskor nem fog növekedni, és nem szárítja meg a zöldségeket. Ha azonban a sárgarépa tetejével együtt 2 mm-re vágjuk, akkor ez segít megnövelni a termés eltarthatóságát.A kitermelt növényből gondosan törölje le a száraz talajtömeget egy száraz ruhával, és miután a gyökerek kicsit száradtak a kertben az őszi nap alatt, eltávolíthatók tárolásra.
Soha ne mossa meg a sárgarépát vagy a répát, ne vágja le őket késsel, ne üsse le a földet, mert csak a zöldségeket károsítja, és elrontja őket, mielőtt időbe telik a borscs főzni az új termésből. Mielőtt a gyökérnövényeket tartós tárolóhelyre helyeznénk, jó lenne a szárítást még egy hűvös helyiségben megszárítani, hogy kicsit lehűljön a meleg föld és a nap után.
A gyökérnövények tárolása
Amikor répát és sárgarépát tárolunk raktározásra, már rájöttünk, de tudnia kell a tárolási folyamat jellemzőiről is. A betakarított növények télen való legjobb talajozásának helyszíne az alagsor vagy a pince, hiszen ilyen helyiségekben a legmegfelelőbb hőmérséklet a hosszú távú tárolásra van beállítva. Nem kívánatos, hogy hagyjuk a gyökereket az erkélyen, főleg, ha nem üvegezett, mert ilyen körülmények között a betakarítás előbb-utóbb fagyni fog, és minden munkád hiábavaló lesz. 
A pincében speciális polcokat készíthet, amelyek megvédik a zöldségeket az egerek figyelmétől, de ha nincs rágcsálók, akkor a céklát és a sárgarépát egyszerűen önteni szokásos dobozokba vagy tartályokba. A gyökérnövényeket gyakran agyagba mártják, vagy homokkal szórják, ami a +3 ° C-ig terjedő hőmérsékleten meghosszabbítja tárolásukat, bár megfelelő és időben történő betakarításkor minden ilyen zöldség már jól tárolható, további feldolgozás nélkül.
Ha a tárolásra kiválasztott helyiségben a páratartalom viszonylag alacsony, akkor a gyökerek hagyhatók a szokásos műanyag zacskókban, és hogy ne szenvedjenek nedvességtől (néha előfordul), minden zöldséget fűrészporba öntenek.
Miután megtanultuk, hogyan kell helyesen meghatározni, hogy mikor lehet a cukorrépát és a sárgarépát télen ásni, valamint megérteni, hogyan kell betakarítani és feldolgozni a terményt, könnyen tárolhatja a gyümölcsöt friss, eredeti formájukban hosszú ideig. Ebben az esetben a következő betakarításig mindig saját ízletes és egészséges zöldségeket kap a saját területéről.
