Hogyan készítsünk koreai pácolt karfiolt?

Azok számára, akik szeretnének valami újat kipróbálni, és nem állni a tűzhelyen egész nap, a koreai pácolt karfiol receptje tökéletes.

Ez az előétel biztosan az aláírási edényed lesz. És ami a legfontosabb, nagyon gyorsan történik: csak 15-20 perc aktív főzés!

Reggel egy kis erőfeszítést töltöttünk, este pedig ízletes és egészséges ételekkel kezeljük a vendégeket és a családot! A vendégek receptet is kérnek!

Ez a snack elég hosszú ideig tárolható a hűtőszekrényben, így felkészülhet a jövőbeni használatra. Tekintsünk néhány gyors receptet a karfiol pácolására, és az asztalon az étkezésre szolgáló lehetőségeket.

Koreai konyha

A karfiol főzése a koreai receptben lehetővé teszi, hogy megmentse a maximális vitamin- és ásványi anyagmennyiséget a termékben. Ezért van A koreai konyha a világ egyik leghasznosabb konyhája..

A pácolt ételek előnyei és kárai

Ne feledje, hogy a koreai konyha elég fűszeres és fűszeres, ezért ha gyomorégés vagy gyomorhurut hajlamos, az ilyen élelmiszerek ellenjavallt. Egyszerűen csökkentheti az edényben lévő fűszerek mennyiségét az Ön igényeinek megfelelően (például csökkentheti a fokhagyma mennyiségét). Ha megértjük, hogy a kisgyermekeket koreai karfiolra fogják kezelni, a fűszerek számát is csökkenteni kell.

Ha a gyomrád egészséges és szereted a fűszeres ételeket, ez a recept az Ön számára. Végtére is ismert, hogy a fűszeres étel segít a stressz leküzdésében, javítja az emésztést, a vérkeringést és segít megbirkózni a hidegséggel.

• Kalória-készételek 100 gr. - 79 kcal.
• Mókusok - 2 gr.
• Zsír - 4 gr.
• Szénhidrátok - 10 gr.

Mint látható, az étel könnyű és egészséges.

Gyorsétterem recept

Szükséges összetevők:

• karfiol fej;
• 1 sárgarépa;
• 4 fokhagyma szegfűszeg (ízlés szerint állítható).

A pácra:

• 130 gr. cukor;
• 1 evőkanál. só;
• 40 ml finomított növényi olajat;
• 50 ml ecet 9%;
• 700 ml vizet;
• 1 teáskanál koriander;
• 1 teáskanál kurkuma;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• paprika - ízlés szerint;
• babérlevél;
• Kísérletezhet más fűszerekkel - chili paprika, hagyma, zöldek és mások.

A karfiolnak frissnek kell lennie, nem lehet rothadás és sérülés. Annak érdekében, hogy eltávolíthassuk az esetleges rovarokat, 30 perccel a hideg vízben történő főzés előtt áztassunk hozzá egy evőkanál sót és citromsavat a kés csúcsán. A sav helyett egy evőkanál citromlevet használhat.

Előkészítési módszer:

1. Mosott káposzta kis virágokra osztva. Állítsa be magának a darab méretét, valaki nagy darabokat szeret, valaki kisebb.
2. A szeleteket kb. 3-4 percig forraljuk vízben. A vizet egyszerűen forraljuk, káposzta-virágokat dobhat ki és kapcsolja ki a tüzet.
3. Hagyja állni a fedél alatt 4-5 percig. Ebben az esetben a káposzta különösen ropogós.
4. Miután le kell üríteni a vizet, amelyben a káposzta főtt.
5. Miközben a káposzta forró, vágjuk a sárgarépát és a fokhagymát. A fokhagymát egy késsel apróra vágjuk, és a sárgarépa különleges rostélyra dörzsölve koreai formájú esztétikusabbá válik. De használhatja a szokásos nagy reszelőt.
6. A marinád elkészítéséhez, vízforraláshoz, fűszerekhez és 5 percig főzzük, hogy ízüket és ízüket adják a víznek. Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet és szagtalan növényi olajat.
7. Öntsük a zöldségeket a pácra, hagyjuk az edényt lehűlni, és tedd a hűtőszekrénybe 10-12 órán át.

Ugyanezen recept esetén a káposztát télen lehet betakarítani:

1. Ehhez főzzük a zöldségeket, tedd egy üvegbe.
2. Töltse fel a forró pácot és húzza fel a fedeleket.

Télen nagyon kellemes, hogy egy ilyen ízletes korsót kapjunk és tálaljuk.

FONTOS! Ha a karfiolot hosszútávú tárolásra dobjuk, ügyeljen arra, hogy alaposan öblítse le és sterilizálja a tartályt!

Ha 10-12 órát vár, nincs erő és lehetőség, a pácolás folyamata könnyen felgyorsítható. Ehhez, amikor a pácolt zöldségeket öntsük, nyomjuk meg őket. Ne tegye a káposztát a hűtőszekrénybe, és 5-6 órán belül élvezheti a ropogós, fűszeres karfiolot.

Néhány hasznos tipp

• Ne féljen kísérletezni fűszerekkel. Az alap recept mindig kiegészíthető a kedvenc fűszerekkel és zöldségekkel. Például a bolgár paprika karfiolával.
• Próbálj meg egy káposztafejet találni a szárak közelében. A lédús levelek jelenléte a fiatal, friss káposzta biztos jele.
• A fején lévő virágzatnak szorosan illeszkednie kell egymáshoz, és maga a káposzta is erős, fehér és sötét foltok nélkül.
• Ha lehetséges, ne használjon pácolt ételeket. Gyakran túl sós vagy édesek. A koreai karfiol a legalapvetőbb fűszereket igényli, melyeket tetszeni fog, és mindig biztos lesz a termék minőségében.

Jelentkezési lehetőségek

A koreai pácolt karfiol kiváló független snack az asztalon.

Ez egy hasznos étel, hogy:

• hús;
• hal;
• egy madár

Különösen jó, ha egy korsót készítünk a természetre, amikor kebabokat főzsz. Egyszerűen hozzáadhat egy kis hagymát, paprikát, zöldeket és töltse fel növényi olajjal. Kap egy nagy salátát.

A koreai harapnivalók sokasága már régóta megszűnt egzotikus és szilárdan letelepedett otthonunkban. A koreai stílusú karfiol egy csodálatos, könnyű étel.amely nem igényel sok erőfeszítést és drága alkatrészeket.

Próbáld ki, és minden bizonnyal az aláíró snack lesz, amit a család és a vendégek szeretni fognak. Bon étvágy!