A kelbimbó tulajdonságai - haszon, kár, táplálkozási érték

A kelbimbó növényi jellegű kultúrát képvisel.

Ez a keresztes családhoz tartozik. Ez a növény kétéves faj.

Meg kell jegyezni, hogy a káposzta gyümölcseit csak a közvetlen ültetés utáni második évben lehet beszerezni.

A kultúra hosszú szár, levelek. A brüsszeli hajtások hasznos tulajdonságairól és ellenjavallatairól részletesebben lásd a cikkben.

A termék tápértéke

Mint minden más élelmiszer, a kelbimbó saját összetételű. Összesen 100 gramm termékszámlánként:

• 43 kcal;
• 2.2 cukrok;
• 0,3 g zsírt;
• 0,1 g zsírsavat;
• 0,03 g nátriumot.

Kémiai összetétel

Bármely termék kémiai összetétele nagyon fontos a fogyasztó számára. A zöldségfélék, mint a brüsszeli hajtások:

• 0,18 g tiamin;
• 0,13 mg riboflavint;
• 0,5 mg pantoténsav.

A fenti vegyszerek mellett az ilyen termékben:

1. folát;
2. foszfor;
3. vasat;
4. szelén;
5. kalcium.

A 100 g termékre számított vegyi anyagok mennyisége.

Kalória 100 grammonként

Számos ember számára egy bizonyos termék kalóriatartalma nagyon fontos. Ezért nem hagyhatjuk ki ezt az elemet.

Általában ez a káposzta 100 grammjára 43 kcal.

Abban az esetben, ha ezt a káposztát pörköléssel főzzük, a kcal száma 156-ra emelkedik.

vitaminok

A vitaminok fontos termékei bármely terméknek, és a káposzta nem kivétel. 100 gramm káposzta:

• B6-vitamin 0,30 mg mennyiségben;
• K-vitamin - 155 mikrogramm;
• C-vitamin - 74 mg.

Fehérjék, zsírok és szénhidrátok

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok (BJU) minden termék fő tápanyagai. 100 gramm brüsszeli hajtások:

• 3 gramm fehérje;

• 8 gramm szénhidrát;

• 9 gramm zsírt.

tulajdonságok

Káros a testre

A brüsszeli hajtásokon alapuló ételek természetesen nagyon ízletesek, de bizonyos esetekben ez az összetevő negatív tényezőt hozhat az emberi test számára.

A káposzta nemkívánatos bevitele olyan emberekre vonatkozik, akiknek problémái vannak a bélrendszerben vagy a gyomor-bélrendszeri betegségek.

A káposzta leggyakoribb károsodása a puffadás.

is káposzta károsítja az embereket, akik pajzsmirigy-betegségekben szenvednek. A káposzta olyan elemet tartalmaz, amely a testbe belépve gátolja a shchidovid hormonokat termelő mirigyek munkáját.

Egészségügyi előnyök

A brüsszeli káposzta igen sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, ezért ezeket a listákat tekintjük:

1. A káposzta használata csökkenti az ún. Születési rendellenességek kockázatát. Ha rendszeresen eszik ezt a fajta káposztát, akkor a farkas ajkak és a spina bifida formájú hibák nem nyilvánulnak meg. Ezt igazolja az a tény, hogy a brüsszeli hajtásokban elegendő mennyiségű folsav van jelen. A terhesség alatt ez a termék elengedhetetlen.
2. A káposzta használata csökkenti a koleszterin mennyiségét a vérben. Ennek alapján ez a káposzta hasznos és javítja a szív- és érrendszer működését. A vérelem csökkentése javítja az emberi egészséget, és minimálisra csökkenti a szív, a máj stb. Különböző betegségeinek lehetőségét.
3. A káposzta jótékony hatással van a személy tökéletes látására. Az ilyen termék összetételében elég nagy mennyiségű luteint tartalmaz. Ha rendszeresen káposztát fogyaszt az élelmiszerben, akkor a retina sérülésének valószínűsége nullára csökken, azaz ez a tényező befolyásolja a látás minőségét. Ezt a tényt magyarázza az a tény, hogy a káposzta tartalmazza a szükséges mennyiségű A-vitamint. Ez a vitamin egy olyan elem, amely javítja a látást.
4. Légzőrendszeri betegségek csökkenthetők a brüsszeli hajtások rendszeres fogyasztása esetén. A káposzta-vetőmagok középpontjában a béta-karotin van. Ez egy antioxidáns, melynek a leghatékonyabb hatása a testre. Ez az elem javítja a tüdő működését, ezáltal minimalizálja a légzőszervi megbetegedéseket.
5. A káposzta is komoly előnyökkel jár az emberi agy számára.. Ebben az esetben a K-vitamin, amely a káposzta-bázisban van, pozitív hatással van. Ez a fajta vitamin a neuronok különböző sérülések elleni védelmét szolgálja.
6. Hogyan hasznos ez a káposzta a nők számára? Ez csökkenti az emlőrák kockázatát.. Számos tudós szerte a világon bebizonyította, hogy ilyen anyagok léteznek, mint indol-3-karbinol Brüsszelben. Egy ilyen anyag gátolja a rákos, azaz a rosszindulatú emlősejtek termelését. Bizonyos tanulmányok kimutatták, hogy a rosszindulatú daganatok csaknem 70 százalékkal csökkentek a káposzta használata esetén.
7. Káposzta esetén a székrekedés megelőzése kiváló.. Mivel a káposzta a rost összetételében van, lehetőségünk van arra, hogy korlátozzuk a szervezetet a székrekedés lehetséges megnyilvánulásaitól. Az emésztőrendszert tisztítják és megfelelően működik.
8. A káposzta összetételében az élelmi rostok és a C-vitamin miatt a termék rendszeres használata a gyomorégés megszüntetéséhez vezet. Az ilyen elemek pozitív hatással vannak az emésztőrendszer munkájára is. De ebben az esetben óvatosnak kell lennie, ha ezt a terméket sült formában használja. Vannak olyan emberek, akiknek gyomrája csak akkor lazul, ha sült káposzta van kitéve, ami fokozott gyomorégéshez vezet.
9. Szintén brüsszeli hajtások segít megelőzni a véredények és a szív gyulladásának kockázatát. A termék gyulladásgátló tulajdonságai meglehetősen nagyok. Ezt sok aminosav jelenlétének tényezője indokolja. Ez az összetevő kiküszöböli a gyulladás folyamatát az emberi test edényeiben. Ha egy személy szenved a szív- és érrendszeri betegségekben, akkor az ilyen összetételű zöldséget be kell vonni az étrend összetételébe.

Ellenjavallatok

Ez a fajta káposzta, mint Brüsszel, egy adott krónikus betegség akut megnyilvánulásainak ellenjavallata. Az ilyen betegségek általában a gyomor-bélrendszerhez kapcsolódnak.

Ha az emberek a bélgörcsökben szenvednek, ajánlott a káposzta használatának korlátozása is.

allergia

okok

A káposzta allergiás reakciói sajátos okokkal rendelkeznek:

• Az úgynevezett antitestek lenyelése a gyermek testében az allergiához vezet. Ez a folyamat a terhesség vagy a szoptatás idején történhet.

• Ennek oka lehet genetika is, vagyis a termék elutasítása öröklődik.

• Egy adott allergén gyakorisága és azonnali adagolása.

tünetek

Káposzta allergia esetén a tünetek teljesen megegyeznek a szokásos ételmérgezésekkel:

1. az áldozat bizsergést érez az arcban, az ajkakban és a nyelvben;
2. egy kis kiütés jelenik meg a beteg bőrén. Az ilyen kiütés, amint helyes, viszketéssel jár;
3. egy személy duzzanatot kaphat;
4. elkezdi az ekcéma aktív fejlődését.

kezelés

Az ilyen típusú termék allergia kezelését komplex megjelenés útján végezzük. Az allergének blokkolása a testre gyakorolt ​​hosszú távú hatáson keresztül történik.

Minden beteg egyéni, így egyéni étrend. Nagyon fontos, hogy a kezelést korai időpontban kezdjék el, különösen, ha gyermekre vonatkozik.

megelőzés

Ezt a káposztát gyakran megelőző intézkedésként használják. Mivel a zöldség meglehetősen nagy mennyiségű rostot tartalmaz, használatával javítja az emésztőrendszer munkáját.

Főzési módszerek

A káposztát sokféle módon lehet főzni. Lehet főtt és sült, sült. Minden országnak saját módszere van a brüsszeli hajtások főzésére.

következtetés

A kelbimbónak igen sok pozitív tulajdonsága van, de ne felejtsük el a hiányosságokat. A káposzta allergiát okozhat, ezért óvatosan kell használni, különösen a gyerekek esetében.