"Közel rokonok" édeskömény és kapor - mi a különbség közöttük?

A főzés során a növényi gyógynövény kapor az ókori idők óta aromás fűszerként került felhasználásra. A jól ismert fűszerek kifelé annyira hasonlítanak a kevésbé híres édesköményre, hogy sok szakács nem tudja megkülönböztetni őket, édesköményt, mint édesköményt.

Valójában sok különbségük van, és különböző módon befolyásolják az emberi testet. Ebben a cikkben részletesen megvizsgáljuk, hogy milyenek a hasonlóságok és különbségek az édeskömény és a kapor között. Részletesebben megvizsgáljuk a növények emberi testre gyakorolt ​​hatásának kémiai összetételét és jellemzőit.

Ugyanaz vagy nem?

Ezeknek az illatos fűszernövényeknek a felső emelt részei megjelenése nagyon hasonlóak. Mindkét típusú lágyszárú növények ugyanabba a családba tartoznak, mint a főzés és a hagyományos orvoslás, de ez nem egyetlen növény.

Növényi hasonlóság

• Az édeskömény és a kapor alapú készítményeket enyhe exponánsként használják a hörghurut, a tüdőgyulladás és a kopasz köhögés; javítja az emésztőrendszer munkáját.
• Ezeket a gyógynövényeket sikeresen alkalmazzák a tinktúrák és a csecsemőknél fellépő instabil bélműtétek és tinktúrák kezelésére.

Miért zavarodnak?

A növények összezavarására csak külső jelek használatával lehetséges a vetőmagok ültetése és fiatal kora.Mindkét faj jól fejlődik a zöldségkertekben és a háztartási parcellákban, és amikor vizuálisan ellenőrzik, hasonló elemei vannak:

• Kétféle fűszer egyesíti az egyik családot - esernyő.
• A tollas zöld levelek és számos virágzat, amelyek napernyőkön gyűltek össze, szinte azonosak.
• Mindkét fajnál a felnőtt szárak 1-2 m magasak.
• A zöldeket széles körben használják a főzés során a hús, hal és zöldségételek elkészítéséhez.

A gyógyszertárban értékesített kaporvíz a csecsemők bélfunkciójának normalizálására felkészülve az édeskömény magjai alapján.

Ellenkező esetben ezek a fűszeres fűszernövények sok különbséggel rendelkeznek: a kultúrák különböző kémiai összetételűek, ezért az emberi szervekre gyakorolt ​​hatásuk különböző módon történik.

Mi más a megjelenése?

A növények közelebbi megismerése jelentős különbségeket észlelhet:

1. A kapor középső szára belsejében üreges, és nem haladja meg az 1,2 m magasságot. Abban az időben, amikor az édeskömény gyorsan növekszik 2 méteres magasságig, és erősen bokrok az alapnál (édeskömény csupasz szárral szaggatott, egyedi levelekkel).
2. Fennel egy kétéves növény, és a kapor egy éves.
3. A nyilvánvaló különbségek a vetőmagok összehasonlításakor észrevehetők: a kapornak kis lapos magja van, és az édeskömény termése 10 mm-es méretig terjed.
4. Ízek és ízeik tulajdonságai teljesen eltérőek: a kaprosnak különleges íze van, ellentétben más fűszeres gyógynövényekkel; édeskömény édeskömény enyhe keserűséggel. A szag nem kétséges, hogy ezek különböző növények: a kapor egy illatos kerti gyógynövény, és az édeskömény egzotikus ánizs és a menta aromája, a tarragon keserűségével.

A kertben növekvő kutya nagyobb figyelmet és gondosságot igényel, mint a kapor.

A hasonlóság ellenére a kapor és az édeskömény nem ugyanaz a növény. Két különböző növény, édeskömény és kapor különböző kémiai összetételű, és a testre eltérő hatású.

fénykép

Az alábbi képen látható, hogy milyen kapor néz ki:

És ez édeskömény:

Az előnyök

A növények javára azt mondják, hogy a hivatalos gyógyszert gyógynövényként fogadják el, és széles körben alkalmazzák számos betegség kezelésére.

édeskömény

A fennel gyümölcsöket elsősorban gyógyászati ​​célokra használják.:

• Az illóolajok magas koncentrációja (akár 6%) miatt magjait a parfümiparban, szájfrissítők és fogkrémek előállításában használják.
• Az aminosav segít a vérszegénység kezelésében, mivel a vas a hemoglobin vérmolekulájának szerves része.
• Az emésztőrendszer különböző rendellenességei: puffadás, hasmenés, székrekedés.
• Az édesköménymagok rágásával meg lehet leküzdeni a rossz lélegzetet.
• A gyógynövények használata hasznos a nők menstruációs ciklusának megsértésével.
• A diuretikus tulajdonságok hozzájárulnak a toxinok eltávolításához a szervezetből.

Kínálunk egy videót az édeskömény előnyös tulajdonságairól:

kapor

A kapor már az ókorban ismert az emberiség számára. Az ókori Rómában illatos gallyak kerültek be a lányok esküvői csokrokba. Napjainkban a kapor népszerű gasztronómiai ízesítőként és erős vitaminforrásként ismert. A kapor magjai nyomelemeket tartalmaznak:

• kálium;
• kalciumot;
• mangán;
• réz;
• cink.

A kapros kalciumtartalom jelentősen meghaladja a borsó és a bab mennyiségét. A zöld levelek sok foszfort és vasat tartalmaznak, ami ezt a növényt hasznosítja az emésztésre és a szív-érrendszerre.

Kínálunk egy videót a kapor előnyeiről:

Mi az egészségesebb?

A kapor és az édeskömény, mindegyik önmagában, számos előnnyel jár az emberi test számára. Nehéz megmondani, hogy mely gyógynövény egészségesebb.. Mindkét növénynek tartalmaznia kell egy étrendet.

Kár és ellenjavallatok

Minden hasznos terméket ésszerű mennyiségben kell fogyasztani.

Legyen édeskömény

A kultúra túlzott felhasználásával az illóolajokat alkotó összetevők:

• neurotikus változások;
• gyors légzés van;
• nő a szívdobogás.

A füvet gyógyászati ​​célokra kis adagokkal kell bevenni.fokozatosan növeli őket. Ha a jólét negatív változásai vannak: hányinger, szédülés vagy hasmenés, azonnal abba kell hagynia a gyógyszeres kezelés alkalmazását, és orvoshoz kell fordulnia.

A kapor

Az idegrendszer megsértése esetén nem ajánlott nagy mennyiségben kaporokat használni. Az összetételében szereplő összetevők függőséget okozhatnak a szervezetnek, ami szükségessé teszi a fogyasztás dózisának növelését:

• Például a karotin befolyásolja a látásélességet; a fűszeres zöldek ellenőrizetlen használatával a test állandóan megnöveli a karotin adagját, különben a látásélesség csökken.
• A kapornak diuretikus tulajdonságai vannak, így a vesebetegek körültekintően használják ezt a zöldet; különösen, ha más diuretikumokat szednek - ez kiszáradáshoz vezethet.
• A fű stimulálja a gyomrot és a beleket; A zöld stimulátor használata nélkül bekövetkező habituáció eredményeként az emésztőrendszer hibás működését észlelhetjük.

Mi a különbség, mi a gyakori és mely fűszer hasznosabb?

Az illatos fűszernövények közötti különbségeket a kémiai összetétel, az orvosi indikációk alapján határozzák meg, másképpen szagolják. A növény összetételének különbségei miatt a szervek eltérő módon hatnak. Az édesköményben ropogós aromás rizómát használnak, és a kapor gyökerei nem alkalmasak semmire.

Kombinálja a kaporot és az édesköményt a főzés során mindkét gyógynövény felhasználásával, és látszólag a fiatal növények nagyon hasonlóak.

Minden esetben az édeskömény több gyógyszert és tápanyagot tartalmaz, mint a kapor. Ezért az orvostudományban és a főzésben is könnyen cserélhető a kapor (az étel íze és illata csak javul), és az édeskömény nem cserélhető kaporral: a csere nem eredményezi a kívánt eredményt. Ha választhat, az édeskömény sokkal hasznosabb lesz, mint a kapor.

Hogyan terjed ki?

Az édesköményben a tápanyagok a növény minden részében vannak: a gyökérben, a levelekben, a magokban. Ezt használják:

• az orvostudományban;
• főzés közben;
• a parfümiparban az illóolajok tartalma miatt.

A kapor zöld és magvak tápanyagokat tartalmaz. A népi gyógyászatban, a főzésben használják.

Lehet-e egy növényt másikra cserélni?

Fontos megjegyezni, hogy az édeskömény minden tekintetben több gyógyszert és tápanyagot tartalmaz, mint a kapor.

ezért az édesköményt könnyen lehet cserélni édesköményben, mind gyógyászatban, mind főzés közben (az étel íze és illata csak javulni fog).

A kutya nem cserélhető kaporral, a tudósok megjegyezték, hogy a helyettesítés nem eredményezi a kívánt eredményt. Ha választhat, az édeskömény sokkal hasznosabb lesz, mint a kapor.

Hogyan lehet megváltoztatni az étel ízét?

Ezek a növények eltérő ízekkel és aromával rendelkeznek. A édeskömény menta-ánizs ízű, enyhén keserű. A kapor gazdag illatú és édes, fűszeres jegyzeteket tartalmaz.

Lehetséges keverni?

A kapor és az édeskömény jól együtt jár. Megőrzéskor az ízek keveréke fűszereket ad a zöldségeknek. A friss zöldségsaláta ízét csak akkor érheti el, ha mindkét gyógynövényt behelyezzük. A szoptató anyák szoptatásának fokozása érdekében az orvosok azt javasolják, hogy a különböző gyógynövényekből díjakat vegyenek.

Ha a gyógyszert az anyatej mennyiségének növelése érdekében végzik, az édesköménymag és a kapor keverékének előnyei nőnek.

Kapros és édeskömény - az emberek által igényelt vitaminok és nyomelemek. Ezeknek a növényeknek a megfelelő használatával nem okoznak kárt a testnek.