A csicsóka szirup nem a világ leghíresebb és legnépszerűbb terméke. Eközben az édességek hasznos helyettesítője lehet, mert a szirup hihetetlenül ízletes.
Még a finomított cukor veszélyeiről is tudni kell, hogy nem mindenki készen áll arra, hogy teljesen elhagyja az édes cukrot. Ahhoz, hogy segítsen a diétáknak vagy az egészségtudatosnak, jön a csicsóka szirup, mivel ez nagyon hasznos.
A cikk megmondja Önnek, hogy milyen előnyökkel és károkkal járhat a termék használata, amelyre használják.
Mi az?
A csicsóka szirup, ahogyan azt a neve is jelzi, egy földes körte gyökereiből készül. Ez a növény egy virág, amely úgy néz ki, mint egy napraforgó. Az ehető a "csicsóka" gumók, a gyömbért hasonlítva. A csicsóka ízét összehasonlítjuk a burgonya ízévelcsak édesebb.
A csicsóka édességét az úgynevezett fruktánok - ritka anyagok, amelyek az emberi szervezetben másképp viselkednek, mint a glükóz és a fruktóz. Ezek nagyon kis számú növényben vannak. Ezeknek az anyagoknak a nagy része a gumók földes körte.
Agave vagy fajansz folyadék összehasonlítása - ami jobb?
| agávé | Csicsóka | |
| gyártás | Az agave gyümölcsléből szűréssel, hidrolízissel és sűrítéssel. Mesterséges adalékanyagok nélkül. | A gyöngy gumókból alacsony hőmérsékleten forralva. Mesterséges adalékanyagok nélkül. |
| íz | A virágmézre, édesebbre emlékeztet, mint a cukor. | A burgonya enyhe ízével emlékeztet a mézre. |
| struktúra | Vitaminokat, ásványi anyagokat, szaponinokat, fruktánokat, inulint tartalmaz. | Ásványi anyagokban, vitaminokban, fruktánokban gazdag. Inulin forrás. |
| ellenérvek | Nagy fruktóz-tartalom (90%). | Nem. |
| GI | 15 | 15 |
| Kalóriatartalom | 310 kcal | 260 kcal |
Általában a szirupok jellemzői hasonlóak. Mindketten ízesítik a mézet, bár sokan azt mondják, hogy az agave szirup cukros. Jelentős különbség a fruktóz tartalmában rejlik, amely fokozott használat mellett hátrányosan érinti az emberi egészséget. is az agave szirup nagyobb kalóriatartalommal rendelkezikezért jobb választani a csicsóka szirupot.
Kémiai összetétel
A gumós szirup sok tápanyagot tartalmaz a szervezet számára:
- szerves savak (citromsav, almasav, borostyánkősav, fumár, malonsav);
- ásványi anyagok (kálium, foszfor, vas, magnézium, szilícium, mangán és cink);
- aminosavak (lizin, metionin, treonin és mások);
- inulin - a poliszacharidok csoportjából származó szerves anyag;
- B-vitaminok;
- A, C, E, PP vitaminok;
- pektint.
100 g szirup 65 g szénhidrátot és 260 kcal-t tartalmaz, szinte fehérje és zsír nélkül. Glikémiás index (GI) - 15 egység.
Milyen előnyös és káros tulajdonságok vannak, ellenjavallatok vannak-e?
A termék számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek nagyon értékesek az emberi test számára. ő:
- csökkenti a vércukorszintet;
- táplálja a testet energiával és tápanyagokkal;
- eltávolítja a toxinokat és normalizálja a bél mikroflórát.
Mi a hasznos zöldség? A 2-es típusú cukorbetegek számára különösen fontos a földgömb képes csökkenteni a vércukorszintet. A topinambour inulin tartalmának köszönhetően a szirup bevitele segít stabilizálni a cukorszintet, és csökkenti a szervezet inzulinszükségletét, ami jelentős az 1. típusú diabéteszben. A 2-es típusú cukorbetegségben bármilyen formában a csicsóka használatának ellenjavallatai.
Minél hosszabb a gumók a földön, annál több cukrot tartalmaz. Az orvosok nem javasolják túlérett termék és szirup használatát.
Gazdag kémiai összetétele miatt Az articsóka szirup rendszeres bevitelsel kedvező hatással van a testre és helyettesítheti bizonyos gyógyászati vitaminok bevitelét. A termék jó alternatíva a finomított cukor számára azok számára, akik építeni szeretnének.
A szirup elfogadása növeli a teljesítményt és a tartósságot a nagy terheléseknél mind a szellemi, mind a fizikai munkaerő számára.
Fajansz szirup prebiotikumokat tartalmazamelyek segítik a táplálkozást és a bélkultúrák létfontosságú tevékenységét. A termék fogyasztásával a személy segíti a bél mikroflóra normalizálását és a diszbakteriózis komplex kezelését.
A szirup jótékony hatása a vér viszkozitására, ami megakadályozza a vérrögök képződését az edényekben. Az édes folyadék vírusellenes, koleretikus, regeneráló, adszorbeáló és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik.
Annak érdekében, hogy a szirup valóban előnyös legyen, nem árt, - ez különösen fontos a 2. típusú cukorbetegség esetében - magas minőségűnek kell lennie. A természetes termék 50-70% -a növényi rostból áll víz és néhány csepp citromlé hozzáadásával ártalmatlan tartósítószerként.
A földgömbszirup nem okozhat komoly kárt, ha a termék kiváló minőségű, és nincs egyéni intolerancia a szervezethez. Bár sok országban a csicsóka az egyik legfontosabb tápláléktermék, amely a fogyás szempontjából előnyös, de a szirup visszaélése nem lesz pozitív hatással a fogyás folyamatára.
A legjobb alkalom, hogy szirupot készítsünk a vékonyabbra, azonnal edzés után, majd segít a gyógyulásban, és nem akadályozza meg a zsírok égését.
Ritkán előfordulhat, hogy a nagyszerű articsóka nagymennyiségű használata esetén fokozott gázképződést okozhat. Ebben az esetben a szirup használata ajánlott - nincs ilyen tulajdonsága.
Kínálunk egy videót a topinambur szirup előnyeiről:
Lépésről lépésre recept, hogyan készítsünk egy terméket otthon
A házi körte szirupot saját kezével főzheti otthon cukor nélkül és forrásban, hogyan történik? Ehhez:
- Csicsóka (1 kg);
- egy citromlé.
Főzési folyamat:
- A gumókat alaposan mossuk. A bőrt, ha szükséges, késsel hámozzák le vagy balra.
- A gumókat egy turmixgépben, darálógépben vagy reszeltben összezúzzák, a kapott masszát a gézzel összenyomjuk.
- Szorított gyümölcslé zománcozott potba kerül a tűzre. A folyadékot 50-60 ° C-ra melegítjük, és ezen a hőmérsékleten 7-8 percig forraljuk.
- A lé természetes módon lehűl, majd az eljárást 5-6-szor ismételjük (sűrűsítésig).
- Az utolsó melegítéskor citromlevet adunk hozzá.
- A kapott terméket lehűtjük, steril edényekbe öntjük és szorosan eltömődik. A Topinambur házi szirupot csak a hűtőszekrényben tárolják.
A főzés során a szirupot felforraljuk, és cukor hozzáadása nem szükséges.
fénykép
Látni fogja, hogy egy elkészített termék egy képen néz ki:
Hogyan kell bevenni - adagot
Fontolja meg, hogyan használhatja a terméket. A sütés során gyakran használják a csicsóka szirupot, hozzáadva a teához cukor vagy méz helyett. Édesítőszerként bármilyen edénybe önthető. Fogyasztáskor a cukortartalmú termékeket teljesen el kell távolítani, helyettesítve őket a csicsóka szirupmal. Terápiás és profilaktikus célokra a szirupot 1 evőkanál fél órával az étkezés előtt kell bevenni.
A csicsóka szirup értékes termék, amelyet mindenkinek ajánlott a szervezetben az anyagcsere-folyamatok javítása és a hasznos anyagok forrása. Segíti az édes fogat az étrenden, és a cukorbetegek stabilizálják vércukorszintjüket. A lényeg az, hogy gondosan mérlegeljük a termék választását.
