A retek rendkívül hasznos és érdektelenül elfelejtett gyökérnövény. Nagyon sok vitaminban és mikroelemben gazdag - 100 gramm zöldség több mint 30% -át teszi ki a C-vitamin napi szükségletének és a kálium normájának 14% -át, ezért erősen ajánlott a retek tavaszi avitaminosis, fokozott nyomás és ideges izgalom használata.
A zöldség B-vitaminokat, E-vitamint, K-vitamint, hasznos cukrokat és fitoncideket tartalmaz, amelyek megvédik a szervezetet a vírusoktól. De még annyi tápanyaggal is, amely a gyökérben van, óvatosan kell használni, és néhány ember számára teljesen tilos enni retek.
Miért van a gyökérzöldség ellenjavallat?
A retek nagyon kifejezetten saláta-keserű ízű és egy különleges ropogós textúra. A bors növényi ízét a ként, nitrogént és glükózt tartalmazó glükozinolátok határozzák meg. Szintén a retek tartalmazza a myrozin enzimet, amely a retek és a mustár összetételében van.
Kombinálva ezek a két enzim allil-mustárolajat képez, amelyet túlzottan használva mérgezőnek tartanak. És az olaj és a speciális gyökér enzimek irritálhatják a nyálkahártyát, súlyosbíthatják a gyomor-bélrendszer krónikus betegségeit, néhány retek fajta súlyos allergiát okoz.
Mikor és kinek?
engedélyezett
A félelem nélkül a mérsékelt reteket egészséges felnőttek és 12 évesnél idősebb gyermekek fogyaszthatják. A 8 évesnél fiatalabb gyermekeknek gyógyászati bájitalt és főzetet adhatunk, feltéve, hogy nincsenek allergiás reakciók.
A gyökérnövény nagyon ízletes, ezért ajánlott a zöldségsalátákban káposzta, retek, uborka keverésével. Az egészséges személynek a növényi növénytermesztés maximális összege 200 gramm.
A népi receptekben a gyökérzöldséget, különösen mézzel kombinálva, a következők kezelésére használják:
- epekőbetegség;
- hörghurut;
- krónikus székrekedés.
Retek leve:
- tisztítja a méreganyagok vérét;
- javítja a májfunkciót;
- jól kezelik a sárgaság komplex kezelésében, mivel eltávolítja a bilirubint a szervezetből;
- és megakadályozza a vörösvérsejtek pusztulását.
Akut húgyúti fertőzések esetén ajánlatos reteklevet használni. A fitonidok jelenléte miatt hozzájárul a vírusok és baktériumok növekedésének elnyomásához, ezáltal felgyorsítja a gyógyulást.
Mindezen betegségek, valamint A súlycsökkenéshez szükséges növényi étrendben a retek majdnem naponta fogyaszthatók.
Lehetetlen
Nem ajánlott retek használata a következő betegségek esetén:
- gyomorhurut;
- gyomorfekély;
- nyombélfekély;
- hasmenés.
A zöldség összetételében lévő enzimek éles és keserű ízűek, nagyon irritálják a gyulladt béleket, és súlyosbíthatják a betegség lefolyását. A gyökér összetételében lévő rostot nagyon nehéz megemészteni még egy egészséges testben is.
A gyomor-bél traktus bármilyen betegsége esetén a retek használata nem ajánlott. Súlyos vesebetegségben a keserű zöldséget is ki kell zárni az étrendből.
Korlátozásokkal
Nagyon óvatosan, kis adagokban 8–12 éves gyermekek, terhes és szoptató nők, szív- és érrendszeri betegek használhatók éles zöldséggel.
A gyökérzöldségek evés előnyei és károsodása
Cukorbetegség esetén (1. és 2. típus)
Sokan csodálkoznak, hogy lehetséges-e az 1. és 2. típusú cukorbetegséggel rendelkező gyökérzöldség fogyasztása. A retek glikémiás indexe - csak 12 egység. A táplálékban lévő zöldség tartalmát erősen ajánljuk a cukorbetegek számára, mind az első, mind a második típusú.
A gyökérnövekedés felgyorsítja az anyagcserét, segít, ha fogyni akar, hozzájárul a glükóz lassú áramlásához a vérbe. Más zöldségekkel kombinálva hosszú feszültségérzetet ad, csökkenti a test többi részének glikémiás indexét a retekkel együtt. A gyökérzöldségek rendszeres fogyasztása segít a cukorbetegeknek:
- a betegek által naponta bevitt toxinok keringési rendszerének tisztázása;
- szabad véredények a koleszterin plakkokból;
- a retekben lévő vas miatt a hemoglobin növelése;
- csökkenti a puffadást;
- óvatosan stabilizálja a vérnyomást;
- erősítse a gyógyszer csökkent immunitását.
Cukorbetegség esetén a gyökér nyersen fogyasztható, más friss zöldségekkel kombinálva (uborka, sárgarépa, fiatal káposzta, retek, zöld saláta). Szükséges, hogy a zöldségeket 100 gramm naponta korlátozzuk, és hetente kétszer ne adjunk hozzá az étrendhez. Előzetesen konzultáljon orvosával, hogy kizárja a gyomor-bélrendszeri betegségeket.
Terhesség alatt
A terhesség alatt lévő retek nagyon pozitív hatást gyakorolnak mind az anya, mind a baba testére, mivel telített a testben:
- C- és B-vitamin;
- kálium;
- vasat;
- kalciumot;
- glükóz.
A retek segítenek felgyorsítani az anyagcserét, és nem teszi lehetővé, hogy a várandós anya túlzott súlyt szerezzen.
A terhesség alatt ellenjavallt, ha egy nőnek méhhangja van, mivel a gyökérzöldségben levő illóolajok képesek erősíteni. Ne fogyasszon gyökérzöldséget is, ha a várandós anya hajlamos a fokozott gázképződésre vagy hasmenésre.
Minden más esetben, rendszeres, heti 2-3 alkalommal 100-150 gramm retek fogyasztása növényi salátákban csak a várandós anya számára előnyös.
ha köszvény
Ha a gyomor-bél traktus betegségét a köszvényes betegben nem diagnosztizálják, a retek nemcsak elfogyaszthatók, hanem erősen ajánlott. Növényi tulajdonságokkal rendelkezik a felesleges só eltávolítására a testből, a gyökérből származó gyümölcslé tökéletesen megbirkózik az ödémával.
- A fűszeres zöldségek salátájának táplálkozásának bemutatása nagyon hasznos, mivel a beteg testében a gyulladásos folyamatok fokozatosan elhalványulnak. A retek javítják az immunitást, elősegítik a sebek gyógyulását.
- A köszvény kezeléséhez ajánlott a frissen facsart zöldséges gyümölcslé mézzel keverni (2 evőkanál gyümölcslé 1 teáskanál mézzel), és reggelente reggel, az orvosával folytatott konzultációt követően.
- Külső kezelés esetén rendkívül hasznos a reszelt gyökér alkalmazása a beteg ízületekhez, valamint a friss gyümölcslével mézzel. A retek kivonják a sót a testből, így ezek a tömörítők nagyban megkönnyítik a beteg állapotát.
Amikor a gastritis
A gyomorhurut esetén, mint a gyomor-bélrendszeri betegségeknél, a fűszeres zöldségek használata tilos. A retek túl durva rostot tartalmaznak, amit még egy egészséges test is alig emészt. A gyökér növényi és allil-mustárolajban található fitoncidek súlyosbíthatják a betegség lefolyását, mivel a nyálkahártyára rendkívül irritálóan hatnak.
Szoptatás
A HB első hónapjaiban nem ajánlott retek, mert a keserű, fűszeres íze megváltoztatja a tej ízét, és a baba megtagadhatja a mellet. A zöldségben nagy mennyiségben alig emészthető rostok kólikát és hasmenést okozhatnak a babában. Emellett a gyökér gyakran allergiát okoz.
Így a retek nagyon hasznos gyökérnövény, amely sok vitamint tartalmaz, kálium, kalcium, vas és nagy mennyiségű durva rost, amely segít megtisztítani a testet. Egy egészséges ember számára ajánlott a használata. De éppen azért, mert bizonyos betegségekben, különösen a gyomor-bél traktusban a rostok és az akut olajok teljesen ki vannak zárva az étrendből, vagy először is konzultáljon orvosával.
