A modern piacon sokféle egzotikus és atipikus a mi gyümölcsünkre. De nem mindegyiküknek olyan sokféle hasznos tulajdonsága és főzési módja van, mint a kenyérfa. Milyen gyümölcsöket és hogyan kell használni őket, ebben a cikkben fogjuk megvizsgálni.
Mi a jackfruit
Jackfruit vagy Éva nevezik indiai kenyérfa. A növény az eperfa családba tartozik, és Indiában, Bangladesben, Ázsiában, Kenyában, Ugandában, Brazília északi részén nő.
Ez a gyümölcs fákon nő, a gyümölcs alakja hosszúkás. A magzat átmérője eléri a 20 cm-t, a hossza 20 cm-től egy méterig, a súlya 35 kg lehet. A vastag bőr tetején sok éles tövis van.
Fontos! Az egészséges táplálkozásra csak egészséges gyümölcsöt eszik. Annak érdekében, hogy ellenőrizze a gyümölcsfű érettségét, ujjaival kopogtatni kell. Ha a hang süket, akkor a gyümölcsöt biztonságosan meg lehet enni, de ha a hang tiszta, akkor a vásárlást el kell hagyni. A minőségi terméknek is lágynak kell lennie, és az ujjaival enyhén nyomja.
Az éretlen gyümölcsök zöld árnyalatúak, az érlelt barna vagy sárga. Közepén szeletek vannak, amelyek belsejében édes ízű a sárga cellulóz. A belsejében levő szelet barna magot tartalmaz 4 cm-es hosszúságig. 
Jackfruit fa
Összetétel és kalória
A gyümölcstermesztés nagyon hasznos az emberi test számára a különböző vitaminok magas tartalma miatt (100 gramm termékre):
- A (retinol ekvivalens) - 15 μg;
- B1 (tiamin) - 0,03 mg;
- B2 (riboflavin) - 0,11 mg;
- B6 (pirodioxin) - 0,108 mg;
- B9 (folsav) - 14 μg;
- C (aszkorbinsav) - 6,7 mg;
- PP (niacin ekvivalens) - 0,4 mg.
Tudjon meg többet az ilyen egzotikus gyümölcsök előnyeiről: óvadék, longan, granadilla, licsi, papaya.
A Jackfruit számos, az emberi szervezet számára hasznos ásványi anyagot tartalmaz (100 g termékre vonatkoztatva):
- kalcium (34 mg);
- magnézium (37 mg);
- nátrium (3 mg);
- kálium (303 mg);
- foszfor (36 mg);
- vas (0,6 mg);
- cink (0,42 mg);
- réz (187 mcg);
- mangán (0,197 mg);
- szelén (0,6 mcg).
A gyümölcstermék tápértéke (100 g termékre):
- 22,41 g szénhidrát;
- 1,47 g fehérjéket;
- 0,3 g zsír.
- 1,6 g diétás rost (rost);
- 1 g hamu;
- 73,23 g vizet;
- 0,063 g telített zsírsavat.
A Jackfruit 94 kcal / 100 g termék tartalmaz, és különböző élelmiszerrendszerekben használható.
Fontos! Ha a héj nélküli héjnak kellemetlen szaga van, akkor azt nem szabad megenni. A desszert gyümölcs szokatlan illata csak hámolhat.
Jackfruit illata és íze
A zöld gyümölcsnek nincs szaga, és a cellulóz íztelen. Amikor a jackfruit érlelődik, a héjfelület sárgára változik, és szagot bocsát ki, ami hasonlít egy rohadt hagymára. A cellulóz lédús citrus illatú és banán-ananász ízű. Vannak, akik ízletesek, mint a gyümölcsgumi vagy a cukorka. 
Peeled Jackfruit Pieces
Hasznos tulajdonságok
A jackfruit használata más, kedvező hatással lehet az emberi testre:
- javítja az immunitást;
- tisztítsa meg a béleket a baktériumoktól és a vírusoktól;
- fenntartsák a vérben a kívánt leukociták szintjét;
- javítja a bélműködést, enyhíti a székrekedést;
- mérgező anyagok eltávolítása;
- csökkentse az alkohol negatív hatását a májra;
- növeli a bőr rugalmasságát;
- megelőző hatása van a rák ellen;
- javítja a látásélességet;
- csökkentse a nyomást;
- erősítse a csontokat;
- a pajzsmirigy munkájának megteremtése.
Tudod? Jackfruit - a világ legnagyobb gyümölcs, amely a fákon nő. Egy jackfruit súlya elérheti a 36 kilogrammot.
Ellenjavallatok és kár
Széleskörű szélességi körökben egzotikus gyümölcsök termeszthetők. Javasoljuk a Pitahaya, Annona, Feijoa, Kivano, Longan, Azimina, Mango, Papaya ápolásának sajátosságait.
A gyümölcs nem kívánatos azok számára, akik hajlamosak allergiás reakciókra. Annak ellenőrzésére, hogy a tested egy egzotikus gyümölcshöz kapcsolódik, elég egy kis darabot enni és várni a test reakcióját. Ha nincsenek allergiás tünetek, akkor a terméket tilos használni. Ha a szervezet kiütésekkel, viszketéssel vagy egyéb kellemetlen megnyilvánulásokkal reagált, akkor érdemes tartózkodni az ilyen terméktől.
Az allergiák mellett hasmenés, hányás, hányinger, bőrkiütés, gégeödéma, fejfájás is előfordulhat. Fagyasztható, néha még a hőmérséklet is emelkedik, gyomorzavar van. Az ilyen tünetek csak akkor érhetők el, ha a gyümölcs nagy részét fogyasztja, és nem végezte el előzetesen a vizsgálatot. Ezért légy óvatos, és ne rohanjon az egész gyümölcsöt enni.
Tudod? A fa törzse összetételében latex van, amelyen a jack gyümölcsöt növekszik. Ragasztó és rágógumik készülnek belőle.
Hogyan kell enni
Törölheti a gyümölcsöt több szakaszban:
- Vágja először 2 db.
- Ezután vágja le a magot. A befejező munkát a legjobban orvosi kesztyűvel vagy egy kis olajjal végezzük. Ilyen intézkedésekre van szükség, mert a termék belseje nagyon ragacsos és csúszós, és a vágás után nagyon problémás lesz a gyümölcslé kezet mosni.
- Miután néhány szegfűszeget vettünk, teljesen tisztítsuk meg a bőrből. Megkóstolhatja a gyümölcsöt.
Sárga gyümölcsöt lehet fogyasztani nyers, párolt, sült, főtt. Töltött sütemények, saláták, desszertek, halakkal és húst használnak. A hús hozzáadódik a megőrzéshez, pácolva, sült.
VIDEÓ: HOGYAN KAPCSOLJA A JACKFRUITOT TÖBB Megengedettek és a magok gyakran sültek. A pörkölt gesztenyeik ízei. Egyél virágok és növények. Ízletes mártást vagy könnyű salátát készítenek.
Ön is készíthet szirupot a cellulózból, főzni lekvárt, fagylaltot, zselét. Ha tejet fagyasztott "hagymát" fagylaltban kapsz, kapszolát kapsz. Indiában, ahol a termék bőségesen nő, a cellulózból zsetonokat készítenek.
Tudod? A gyümölcshéjat és a fák törzsét használják egy sárga, természetes színezék előállítására. Burmában és Thaiföldön a buddhista szerzetesek ruhái színesek.
Jackfruit egy ízletes és egészséges módja a diéta diverzifikálásának. Meg lehet enni nyersen, vagy főzni egy eredeti étel, és meglepő mindenki szokatlan kezelni. A legfontosabb dolog az, hogy megfelelően kövessük a felhasználási technológiát, és ellenőrizzük a testet allergiák ellen.
