Az Ivan-tea egy nemkívánatosan elfelejtett növény, amely megfelelő előkészítéssel sikeresen helyettesítheti a szokásos teát. Szinte minden erdőben gyűjtheted, a szélén, a mezőn, a réten. A növények magjai nagyon illékonyak, így gyorsan gyökereznek olyan helyeken, ahol még nincs más növényzet, például a tűz után, a dugványok után. Ezért angolul a "Fireweed" neve szó szerint a "tűz után gyomnövény". Az emberek különböző nevekkel is nevezték: Koporsky tea, anyalúg és nap, és a tudományos név keskeny levelű tűzoltó. Már régóta használják csodás italként, így tovább a fűzfű tea otthonában történő betakarításánál.
Ivan-tea - tulajdonságok
A Koporsky tea az úgynevezett erjedés után italként kell fogyasztani. Erről a későbbiekben többet fogunk megtudni, de most már az erjesztett fűzfa tea előnyeiről és károsodásáról. 
Az előnyök nyilvánvalóak, mivel a termék összetétele hatalmas mennyiségű vitamin, ásványi anyag és nyomelem.
A növény aszkorbinsavat tartalmaz hatszor több citrommal, az A, B és PP csoportok vitaminjaival, kálium, foszfor, magnézium, réz, szelén, vas, kalcium, cink, nátrium. Sikeresen használják tonikus, tonikus és terápiás szerként.
Az illóolajok jelenléte miatt az ital tulajdonságai három napig fennmaradnak. Tartsuk az erjesztett fűzfa tea gyógyító tulajdonságait és ellenjavallatait.
Tudod? Ivan tea magas kalóriatartalmú terméknek számít, 100 g-ot tartalmaz, ezért elengedhetetlen az utazás, a hosszú vadászat vagy a halászat során. - az erők gyorsabban felépülnek.
Gyógyászati tulajdonságok
A jótékony összetevőinek köszönhetően az ókorban a Koporsky tea számos betegség kezelésére és megelőzésére szolgál. 
további leggyakoribb esetek:
- Bizonyított gyulladásgátló és burkoló hatás a gyomor- és bélbetegségekben. Tea segít a gyomorhurutban, gyomorfekélyben, nyombélfekélyben és más hasonló betegségekben, hatékony mindenféle mérgezésre.
- Jótékony hatás a keringési rendszerre. Ha rendszeresen fogyaszt egy italt a tűzoltásból, akkor a vér úgynevezett lúgosítása szükséges, ami szükséges a normális pH-szint fenntartásához. Elősegíti az új vérsejtek képződését, és rendelkezik a vérzés megállításával.
- Ivan tea használható a valerian helyettesítésére különböző neurózisok megelőzésére és kezelésére. Nyugtató hatása van, segít a szorongásban és a depresszióban.
- Hosszú ideig az ital bizonyította, hogy az univerzális orvosság a betegségek és rendellenességek kezelésére. Ez normalizálja a prosztata adenoma hatását, a harcokat és nem teszi lehetővé az onkológiai betegség kialakulását. Terápiás hatása van vesebetegség és cystitis esetén.
- Gyulladásgátló és lázcsillapító szerként alkalmazzák. A szájüreg betegségei hatással vannak, az íny vérzésére.
- Ivan-tea imunomodulátorként működik, erős antioxidánsként és testtisztítóként működik, normalizálja a nyomást, enyhíti a fejfájást, és egyetemes megerősítő hatást fejt ki.
Tudod? Oroszországban az ivan tea, mint gyógyító ital első említése nyúlik vissza a 12. századból. Nevsky Nevsky megpróbálta, és utasításokat adott a Koporye-i termelés fejlesztésére.
Ellenjavallatok
Mivel a fűzfa teának önmagában van terápiás hatása, nem szükséges más gyógyszerekkel, különösen lázcsillapító és nyugtató szerekkel együtt alkalmazni. Szükséges az adagolt, nem „vödrök” alkalmazása, és egy hónapos használat után szünetet kell tennie.
Ellenkező esetben emésztési zavarhoz vezet. Nem ajánlott 6 évesnél fiatalabb gyermekek számára, ezért vérbetegségek esetén gondosan kell inni
Ismerje meg az ilyen gyógynövények, mint Durishnik, Zheleznitsa krími, búzafű, fa tetvek, kupena, keserű üröm, lythrum, salvia, canuper, goldenrod, akonit, catnip, hegymászó, szappanféreg gyógyászati tulajdonságait.
Mi az erjedés és miért?
A fermentációs folyamatot Koporskogo tea készítésére használják. Fontolja meg, mi a folyamat a tea erjesztésének tudományos szempontból.
A lényeg az, hogy a növény lé termel, amely levegővel reagál, ami erjedéshez és oxidációhoz vezet, majd megszárad. 
A kezelés után minden hasznos tulajdonság megmarad a forrásban lévő növényben, és az ital gyümölcsös ízű. Ha csak szárítod a leveleket, a főzött tea íztelen és haszontalan lesz.
Ezért az a kérdés, hogy mi az erjesztett tea, a válasz - ez egy kellemes gyümölcsös ízű ital, amely megőrzi az üzem minden előnyét.
A gyűjtés és a betakarítás folyamata
Ahhoz, hogy később egy hasznos italt kapjunk, fontos megérteni, hogy néz ki a féreg. A természetben a növény emberi eredetű, évelő, rózsaszín és lila virágokkal rendelkezik.
Gyűjtsük össze és gyűjtsük össze a tűz leveleit. Virágokat szárítanak vagy fermentálnak, mint egy teaitalital adalékanyagát, és a gyökereket szárítják és őrlik lisztre. Ebből a lisztből süteményt sütnek, ételekhez adjuk.
A Koporsky tea a virágzás során, azaz a nyár folyamán gyűlik össze. Szükséges megkülönböztetni a feketefarkú növényt e család többi fajaitól. A mocsaras és nedves helyeken találkozhat a mocsár és a finom színű tűzoltókkal. 
Elég egyszerű megkülönböztetni őket a fűzteától - a többiek nem több, mint 20 cm magasak.
Tudod? A levél szedése nem károsítja a növényt, ha óvatosan csinálod, és nem károsítod a szárat. A növény egy csodálatos melli növény, a hektáronkénti átlagos termelékenysége elérheti a 600 kg-ot.
Levelek gyűjtése
A levélgyűjtés júniusban kezdődik és augusztusban fejeződik be. Jó, ha egy sarkot találunk az utaktól, hogy a termék környezetbarát legyen. Szükséges a fiatal levelek összegyűjtése, a virágzat és a szinte leesés között.
A szár elég erős, így csak erőfeszítéssel lehet megtartani. A virágzat közelében több szintet kell elhagynunk - segítik a növényt, hogy tovább növekedjen. Kívánatos, hogy a lapot reggel gyűjtsük össze, amikor a harmat már száraz, meleg időben is leereszkedett.
A vélemények arról, hogy hol van jobb, ha különböznek egymástól. Valaki tanácsot ad a nyílt terek számára, ahol sok nap van, és valaki árnyékos területekre és mezőkre mutat. 
Az utóbbi azt állítja, hogy az ilyen helyeken a levél sokkal hajlamosabb és lédúsabb.
Fontos! A tűzoltó leveleket csak a virág sárgaságáig kell összegyűjteni. A poohot nehéz eltávolítani a levelekből, merevebbek és lényegesen kevésbé hasznos tulajdonságaik vannak.
Wilting levelek
A curling azért történik, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet a levelekből, ami zavarja az erjedést. Ebből nyilvánvaló, hogy a lap előkészítése előtt nem kell mosni. Ezután helyezze a leveleket a szövetre egy olyan golyóval, amely legfeljebb néhány centiméteres magasságban van, és körülbelül 12 órát hagyjon vyalitsyának.
Mivel a fűz-tea antipiretikus tulajdonságokkal rendelkezik, a szopó ezüstös, borbolya, rhodiola rosea, meadowsweet, blackberry, viburnum, cornel, heather, sloes.A leveleket keverni kell. Ennek az eljárásnak az optimális hőmérséklete 26 ° C, a relatív páratartalom körülbelül 70%. Ha a hőmérséklet magasabb, a lap gyorsabb lesz. Gyakran megragadják a lapot a házban sötét helyen, legalábbis a szabadban.
Az utóbbi esetben csak enyhe szellő és árnyék lehet - erős szél és a nap szárítja a leveleket, és nem elszárad. A legegyszerűbb módja annak, hogy ellenőrizzük, hogy a levelek elszáradtak-e, hogy néhányat vegyen és ökölbe szorítsa. 
Ha nem állnak készen, akkor szétesnek, ha készen állnak, tömörített formában maradnak. Ezután a lemez nedvességtartalma körülbelül 60%.
Fontos! Ha szárítás közben szárítja a leveleket, ne adjon hozzá vizet - a nyersanyag elrontott. Frissen kell gyűjtenünk, és újra meg kell ismételnünk.
Fermentációs készítmény
A levelek elszáradtak, és elkezdhetjük az erjesztésre való felkészülés folyamatát. Szükséges a szórólap szerkezetének megsemmisítése, és a lé kivonása, amely magában foglalja a folyamatért felelős enzimeket. Ez maximalizálja a tápanyagok felszabadulását az üzemből.
Ha a lé nem elég, az erjedés rossz lesz, és a tea elveszíti ízét és sok hasznosat. Számos módja van a fűzfa tea otthonosan történő erjesztésének, a leggyakrabban használt és bizonyítottnak.
Leveles göndörítés
Legfeljebb 10 növényt veszünk, összecsukjuk, és a tenyér között tekerjük a "kolbász" készítését. 
Ez erőfeszítéssel történik, amíg a levelek sötétebbé válnak. Ez azt jelenti, hogy elkötelezettek lé.
Levélgyűrű
Egy másik recept, hogy otthon készítsen teát, zúzódás. A nyersanyagokat egy tálba helyezik, amely jobban zománcozott, és a dagasztó tészta típusa zúzódik.
15 perc elteltével a levelek leválják a gyümölcslét, sötétebbek, vékonyabbak és kissé csavartak. A folyamat során a leveleket el kell különíteni, hogy elkerüljük a csomók kialakulását.
Csavarás egy húsdarálóban
A Koporskogo tea főzésének általános módja - a levelek csiszológépben történő csiszolása.
Ehhez vegye a nagy lyukakkal ellátott rácsot, a húskészítő csavarásakor nem szabad hosszú ideig lehűlni. 
erjedés
A fermentációs technológia közvetlenül kapcsolódik a főzőlap tömegének módszeréhez. A feltekeredett leveleket rétegben hajtogatják egy serpenyőben, és az elnyomás tetejére helyezik.
Mindezt vízzel megnedvesített ruhával, meleg, de nem meleg helyen kell elhelyezni. A fűzfa legjobb fermentációs hőmérséklete 26 ° C.
Ha a hőmérséklet alacsony, a folyamatok megállnak, ha magas, néhány olyan termék, amely erősíti az ízt és a teát, nem oldódik fel, szagát és ízét kóstolja a közönséges olcsó tea.
Mire ez a folyamat 3 órától 3 napig tarthat. Hosszabb erjedés - a tea erősebb. A fermentációt legfeljebb 12 napra lehet meghosszabbítani, de 3-4 nap múlva a tartályt hűvösebb helyre kell vinni, és győződjön meg arról, hogy a massza nem penészes. 
Van egy módja annak, hogy a csavart leveleket három literes edényben erjesztjük.
Szorosan töltse ki a kolbász levelekkel, fedje le egy műanyag kupakkal vagy egy nedves ruhával, és meleg helyen tegye meg. A fermentációs idő legfeljebb 40 óra.
A gyűrött levelek három literes edényben is fermentálhatók. Technológiai túra - a levelek nagyon szorosan csomagolva vannak, fedettek
és egy meleg helyre hagyták. Az öregedési idő függ a további erősségű teatől.
A gyűrött levelek különböző módon is erjedhetnek. Ehhez vegyünk egy darab anyagot, és csak kissé nedvesítsük meg. Tehát a vászon nem veszi el a levelek nedvességét. Felülről a lombozat lefektetett, a vászon csavart és kötéllel van kötve. 
A köteget kb. 20 percig meg kell zúzni, és egy órás előzetes fermentálásra kell hagyni. A csavarási hőmérsékletet ellenőrizni kell - ha közel van a 37 ° C-hoz, az előkészítés befejeződik.
Ezután a köteget közvetlenül a tartályba helyezik, ahol erjesztik, nyomást gyakorolnak és hagyva hagyva erjesztésre 3 napig.
A legjobb módja annak, hogy a fűzfa tea otthonában sokféle erdei levélben erjedjen. Ez a legkevésbé munkaigényes és a leggyorsabb időben.
A keveréket keverjük, tedd a tartályt (jobb, ha zománcot vagy fémkerámiát használunk), enyhén megnedvesített vízzel fedjük le, és egy napig, általában három-hat óráig melegítjük. 
Az ivan tea otthonának erjesztése akkor fejeződik be, amikor a levél színe zöldről zöldesbarna színűre változik, a füves és fényes gyümölcs-virág illata.
szárítás
Az ivan tea otthonának erjesztésének utolsó szakasza a levél vagy a csavartömeg megfelelő szárítása. Ha a szárítás előtt csavart "kolbászokat" vagy gyűrött lapokat vágunk, kicsi levelű tea jön ki.
Száríthat és egész lapokat készíthet - ez a keverék egy nagy levelű tea lesz. A keverékből a húsdarálóban történő feldolgozás után granulálódik. A papírt a sütőlapra tesszük, a lapokat ráfektetjük és kiegyenlítik, rétegüknek egy centiméterig kell lennie.
Szárazon kell száradni a kemencében, folyamatosan, körülbelül 100 ° C hőmérsékleten, másfél-két óra hosszat keverve. Továbbá a hőmérséklet csökken. 
Ne zárja be a sütőt. Amikor a levelek színe a szokásos tea színévé válik, és a tealevél nem törik össze, amikor megszakad, távolítsa el a terméket a sütőből, és hagyja kihűlni a normál levegőhőmérsékleten.
A teát a szabadban száríthatjuk, papíron vagy ruhán, de csak árnyékban helyezhetjük el. A nyílt nap rossz a tea jótékony anyagaira.
Vannak módok arra is, hogy a tea egy rácsban és aerogrillben száradjanak. Kevésbé népszerűek.
A tűzfal virágait külön kell szárítani a levelektől, mert sokkal gyorsabban kiszáradnak.
Fontos! Ne szárítsa túl a teát a szárítás során. Az égő papír illata hozzáadható a szagához, elveszíti ízét és hasznos tulajdonságait.Ha hirtelen kevés nyomtatott információ áll rendelkezésre, a YouTube-csatornán elég a videó az otthoni tűzfalról.
Tea tárolás
Annak érdekében, hogy az Ivan tea jól tartsa, szükség van a nedvesség elkerülésére önmagában. A tárolási helyeken a szárazság kötelező. Zárt üvegben vagy kerámiában tárolható.
Továbbá a tea vízálló papír- és szövetzsákokban is tartható. Használhat ón vagy műanyag tartályokat.
sörfőzés
Nincs sok recept a Koporskogo tea elkészítéséhez. Ő csak egy.
A teafőzéshez euphorbia, sáfrányos, holly-levél magónia, fehér akác, rozmaring, kínai magnólia szőlő, hercegnő, tibeti lofant használják.Teáskanna, kerámia vagy porcelán, forró víz felett forral. 2-3 evőkanál teát / fél liter vizet öntünk belőle, és legfeljebb 15 percig infundáljuk.
Néhány ismerőst ragaszkodnak ahhoz, hogy legalább 40 percig sörfőzzenek. Ne csomagoljon. Fontos, hogy egy italt szűrt vagy forrásvízzel főzzünk. Meleg és hideg is lehet inni. 
Az érdeklődők azt állítják, hogy Koporsky tea jóval jobb, mint a jó Ceylon tea. Hangok, jól szomjazi a szomjúságot. A végtermékben megjelenő ivanca házi erjedésének hasznos tulajdonságai egyáltalán nem számítanak.
Fontos! Fűtés közben nem forralhat - el fogja veszíteni az ízét és a szívességét.A levelek leválasztása a sörfőzésig nagyon kevés időt vesz igénybe, ez nem időigényes. A csodás ital rendszeres használata nemcsak a testet erősíti és védi, hanem hozzájárul a különböző betegségek megelőzéséhez és ellenőrzéséhez.
