A szoros káposztahoz viszonyítva a cicák nem annyira népszerű zöldségfélék. Amikor megkérdezték, hogy mi a hasa és hogyan néz ki, sokan legjobban emlékezni fognak arra, hogy ez egy kerti növény, amely úgy néz ki, mint egy fehérrépa vagy répa. Ennek a gyökérnek azonban közelebbről meg kell vizsgálnia - magas ízű és hasznos tulajdonságokkal rendelkezik.
Mi ez?
A zöldség maga a káposzta család káposzta családjába tartozik. Feltételezhető, hogy a káposzta és a fehérrépa kereszteződése eredményeként megjelentek a rutabagák. Ez egy kétéves üzem. Miután az első évben ültettük, a gyökérnövény és a levelek képződnek, a második évben - sárga virágokkal, majd magokkal. Ellenáll a fagynak. Jól érzi magát a homokos és agyagos talajokon. 
A svéd gyökér a fajtától függően eltérő alakú lehet - hengeres, kerek, ovális. Húsa kemény, fehér vagy sárga. Ismét hámozzuk, a fajtától függően zöldes, lila, sárga, stb. A levelek húsosak.
Kalória- és tápérték
A Rutabaga egy alacsony kalóriatartalmú zöldség (csak 35-37 Kcal / 100 g termék), ami vonzó az emberek számára, akik gondoskodnak a figurájukról. Meg lehet enni nyersen, sült, sült, főtt. A nyers zöldség kissé hasonlít egy fehérrépára, részben káposzta.
Ami a termék tápértékét illeti, a benne lévő tápanyagok nyilvánvalóan nem elegendőek a teljes táplálkozáshoz. Összehasonlításképpen, ugyanaz a búza kenyér körülbelül 9-szer több fehérjét tartalmaz, 32-szer több zsírt, 6-szor több szénhidrátot. 
100 g nyers gyökérzöldséget tartalmaz:
- 0,1 g zsír (mustárolaj);
- 1,2 g fehérjéket;
- 7,7 g szénhidrátot;
- 2,2 g diétás rost (rost);
- 0,2 g szerves savakat;
- 7,0 g mono- és diszacharidokat;
- 87,7 g vizet kapunk.
Svéd kompozíció
Ez a növényi A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP vitaminokat tartalmaz. Gazdag zöldségekben és ásványi anyagokban.
Tehát a 100 g nyerspép gyökérében:
- 238 mg kálium;
- 41 mg foszfor;
- 40 mg kalcium;
- 14 mg magnézium;
- 10 mg nátrium;
- 1,5 mg vasat.
Fontos! A rattyagus meghaladja a táplálkozási érték és a tápanyagtartalom viszonylagos fehérje értékét, különösen a C-vitaminban. Ezen túlmenően a további feldolgozásban lévő összes hasznos ásványi anyag és vitamin jobb, mint más zöldségek.
Mi a használat?
Ebben a gyökérben nagy mennyiségű kálium segít leküzdeni a krónikus fáradtságot. A kalcium erősíti a csontokat. A B-vitamin, valamint az A, PP, E, H jelenléte hatásos eszköz a vitaminhiány leküzdésére. A C-vitamin hozzájárul a hemoglobin szintéziséhez és a test általános erősödéséhez. Ezen túlmenően, a mustárolaj miatt, a burgonya jó diuretikum, sebgyógyulás és gyulladásgátló szer. 
Ez jól segít, ha száraz köhögés, és nedves köhögéssé alakítja, ami segít a betegnek. Ne felejtsük el a rostot, amely kiváló béltisztító. A swede előnyös tulajdonságai lehetővé teszik az orvosoknak, hogy a székrekedés és az atherosclerosis számára ajánlják.
Fontos! Minden előnyös tulajdonsággal, egyes esetekben ellenjavallatok vannak a szarvasmarha használatára. A gasztrointesztinális traktusban szenvedő embereknek nem szabad enniük, ilyen esetekben az egészségre káros hatások egyértelműen meghaladják az előnyöket. A többi nem korlát.
Hogyan válasszunk ki egy terméket?
A svéd fajták étkezdék és takarmányok. Az utóbbiakat a gyökér fehér húsa jellemzi, míg az asztalfajták sárga húsúak. A legnépszerűbb asztalfajták a "Krasnoselskaya", "Svéd sárga", "Vilma". A nagyon lédús és édes gyökér termés "Lizi" és egy hasonló minőségű Ruby fokozatú.
kérelem
A kecskebogyót széles körben használják mind gyógyászati célokra, mind táplálkozási szakemberek, valamint kozmetikusok számára.
Kezelésre
Mint már említettük, ez a zöldség sokat segít a köhögésben. A gyökeret meg kell reszelni, adjunk hozzá egy kanál mézet, és hagyjuk, hogy ezt a kendőt bejuttassa. Amikor megjelenik a gyümölcslé, a gézen keresztül kell nyomni. A kapott gyógyszert naponta háromszor használjuk, egy evőkanál. 
A székrekedésnél a növényt püré formájában használják. Ehhez a gyökereket lemezekre vágjuk és vízben főzzük. Amikor a zöldséget lágyítják, adjunk hozzá egy evőkanál növényi olajat és citromlét a serpenyőhöz, és forraljuk a terméket további 10 percig. Ezután a kész gyökérnövényt egy éjszaka használt pürébe mártják, körülbelül 100 g.
Tudod? A régi időkben a púpos sebek és égések gyors gyógyulása miatt rutabagás gyümölcslét használtak. Azóta azonban az orvostudomány nagy előrelépéseket tett, így ilyen esetekben még mindig szükség van az orvosok által javasolt modern gyógyszerek alkalmazására. És ez a zöldség egyszer kanyaró volt.
fogyókúra
Alacsony kalóriatartalmának, a vitaminok és ásványi anyagok lenyűgöző készletének köszönhetően a kiskacsa széles körben használatos a fogyás különböző étrendjeiben. 
Ezen túlmenően a zöldségben található rost elég jól eltávolítja a salakokat és a toxinokat, és javítja az emésztést és az anyagcserét.
Bőrre és hajra
Juice ropogós dörzsölje az arcot, hogy megszabaduljon a pattanásoktól és a kiütésektől. Ezt az eljárást naponta végzik. Emellett úgy vélik, hogy a fejbőrbe rendszeresen dörzsölő növény leve elősegíti a haj növekedését. A kozmetikai vitamin maszkok gyökérzöldség alapúak. Például, dörzsöljük a fehérrépát a tejföllel egy zagyos állapotba. A keverékben egy teáskanál mézet és sóoldatot adtak hozzá. A maszkot 10-15 percig alkalmazzák.
Búzavirág, fűzfa, lagenaria, mályva, metélőhagyma, mogyoró, kalanchoe segít megszabadulni az angolnától és a kiütésektől.
A főzés
Ez a zöldség nagyon szeretett Németországban, Finnországban, Svédországban és sok más országban. Nyers formában általában salátákban használják. De ez a hasznos gyökérzöldség meglehetősen alkalmas bonyolultabb főzésre. Ízléses főtt rizs, hasonlóképpen hasonlít a burgonyára, és a hús vagy a hal melléktálaként szolgál. Használt zöldségek és levesek. Dióval és mézzel sült, kiváló desszert. 
A gyökérnövény harmonikusan illeszkedik szinte minden növényi pörköltbe. Tehát, ha 350 g sült pörköltet, pörköltet, hozzáadunk 100 gramm fehérrépát és burgonyát, valamint mintegy 50 gramm sárgarépát és hagymát, a 0,5 csontleveset a madár csontjaiból öntsük, majd néhány órányi befagyasztás után minimum a tűz csodálatos étkezést hoz.
Gyökérnövények betakarítása és tárolása
A svéd betakarítás augusztus-szeptemberben, a fajtától és a régiótól függően. Az összegyűjtött gyökerek a talaj alatt levágott felsőrészek, a talajból tisztítottak, a friss levegőn szárítottak és a pincébe kerülnek, ahol körülbelül egy évig tárolják őket.
Tudod? 2011-ben az internet körbejárta Jena Nile fotóját Newportból (Egyesült Királyság), és nehézségekbe ütközött egy óriási kancát. Az általa termesztett zöldség súlya 38,92 kg volt.
Ez a növényi tárolható és szárítható. Ebben az esetben a gyökereket a bőrről megtisztítják, szeletekre vágják, a szabadban szárítják, a napban. Az így előállított szeleteket sütőlapra helyezzük, és kemencében 50-60 ° C hőmérsékleten szárítjuk. A folyamat 5-6 óráig folytatódik, míg a sütő ajtajának nyitva kell maradnia, és a szeleteket rendszeresen keverjük össze.További információ a petrezselyem, a squash, a torma, a fokhagyma, a sóska, a spenót, a kapor, a bors, a zöldbab, a paradicsom télen történő betakarításának módszereiről.
Svéd - zöldség, általában szinte elfelejtettünk és tisztességtelenül. Ezt a növényt széles körben használhatják gyógyászati célokra, étrendre, kozmetológiára és hagyományos főzésre. A kertészek számára az amatőr termesztése nem nehéz. Ezért érdemes figyelni erre a hasznos gyökérnövényre.
