Erről a vendégről az Apennine-félszigetről egy vagy több módon hallottam. Ez az, amit tudunk róla? Valójában - szinte semmi.
Itt például, mit csinál a fajta a híres elitrel Vino Nobile di Montepulciano? A legtöbb azt fogja mondani, hogy ez a borból készült. De nem, ez a toszkán ital tartalmazza a város nevét, ahol előállították, és egyébként egy teljesen másfajta fajta - Sangiovese.
Nos, a "Montepulciano" - csak, mondjuk, egy nevet ...
Milyen?
"Montepulciano" - technikai táblázat vörös szőlő alfaja. Főleg a fiatal vörösborok csokorában használatos.Montepulciano d'Abruzzo.
Értékes bortermelők a gazdag torta gyümölcsös ízért, nem utolsósorban édes, savanyú és szeder levelekkel az utóízben.
A technikai vörös fajták közé tartozik a Monarch, a Baikonur és a Relines.
A szállítás és a tárolás jól működik. Késő érés. A friss formában kevésbé használják - a bogyók meglehetősen kicsi, nem különösebben édesek, de savanyú és tortás jegyekkel egy csokor és kézzelfogható szeder utóíz, amit nem mindenki szeret.
Gyakran használják a házi likőrökben, dzsemekben és kompótokban, de ennek a fajtának a fő útja a bor.
A borok előállítására szolgáló bizonyított fajtákat Krasin, Tempranillo és Muscat White néven tartják.
A Montepulciano szőlőfajta leírása
Bush más másodlagos kelő. Közepes méretű, hengeres-kúpos, szárnyas, közepesen sűrű fürt. A durva ritka.
Az Anthony the Great, a Galben Nou és a Helios nem olyan fajta fajok, mint a borsó.
A bogyó is kicsi (kb. 8 g), ovális, kék-fekete, lila árnyalattal. A bőr elég sűrű, közepes vastagságú, megette.
A levelek sötétzöldek, kicsi, ötágúak, erősen szétvágottak, alulról sárgásodással. Hermaphrodita virágok. Érett hajtás telített tégla színű rubin csomókkal. A szár világos zöld, viszonylag hosszú, erős.
A Montepulciano szőlőből származó borok előállításakor gyakran kombinálják a Sangiovese-t, a Merlotot és másokat.
fénykép
Az alábbiakban a Montepulciano szőlőből készült fotók:
Tenyésztési történelem
A földrajzi nevek sokfélesége. Montepulciano-t termesztik Olaszország déli részén - főleg Abruzzóban, Pugliában, Marche-ban, Umbria-ban. Az ország északi részén szinte soha nem fordul elő.
Nagyon termofil, szeret a déli, nem fogja elviselni a középső sáv télét. Néha Ukrajnában, Moldovában is megtalálható a Krím-félszigeten. A világon ez a fajta Ausztráliában, még az Egyesült Államokban is termesztik. Oroszországban, az újonnan megszerzett Krími-félsziget déli részének bizonyos területeit kivéve, nincs információ a fajta termesztéséről.
A Montepulciano szőlő más néven is ismert: Cordisco, Morellone, Primaticcio és Uva Abruzzi.
A hőszerető fajták közül érdemes figyelni Hadji Muratra, Rutára és Gordeyre.
jellemzői
Rendszeres és kiváló minőségű gyümölcsöt különböztet meg. ellenálló rothadás, ritkán érintett bakteriális rák.
de gyengén ellenáll a lisztharmatnak, mind valódi, mind hamis (oidiumu és penész).
A darázs támadása keveset szenved. Nem fél a tavaszi fagyoktól, esőtől. A "Montepulciano" szőlő termése mindig átlag feletti, stabil. Kötelező metszés hat-nyolc szemért, 35-40-es ütemben.
Betegségek és kártevők
A darazsak gyengén ismerik a szőlőt és szinte mindegyiket. A madarak egyáltalán nem értik. Ezért mindkét esetben a szőlőt a hálók megmentik - a madarakból álló kemény menedéket, és a zsákokat a zsákokból speciális zsákokba csomagoljuk. Lehetővé teszik, hogy a gyümölcsök lélegezzenek a nap és a szél között, de nem engedik meg, hogy a darazsak elérjék őket.
A csíkos agresszorok minden fészkét meg kell találni és megsemmisíteni, továbbá ragadós inszekticid csapdákat is elhelyezni.
Egy másik gyenge pont az "olasz" - ellenállás lisztharmatinkább instabilitás. Ez egy igazi rémálom minden európai termelőnek. Ha „nem észrevesz” támad, a szőlőhöz való következményei katasztrofálisak lesznek. Az antennák, a fiatal hajtások, a levelek, a virágzatok érintettek, és ha a betegség a bogyót érinti, akkor nem lesz alkalmas az étkezéshez, és különösen a bor vagy lekvár.
A gyógyszerek feldolgozása mellett a bokroknak megfelelő gondossággal kell rendelkezniük. A takarmányozásnak, de nem túlzásba kell vennie a műtrágyával, ahol a százalékos arány magas nitrogén és foszfor. Emellett a bokroknak is ki kell húzniuk, eltávolítaniuk a felesleges hajtásokat és a kisgyermekeket, meg kell tisztítaniuk a leveleket a levelek fürtjei körül.
Az antracnóz, klorózis, bakteriózis, rubeola és bakteriális rák esetében nem árt a fenti betegségek megelőzésére.
Mint látható, "Montepulciano" - nagyon szeszélyes évfolyam. Nemcsak a déli klímát szereti, hanem erőfeszítéseket kell tenni a gombák védelmére. De ha nem bánja meg az erőfeszítéseit és erőfeszítéseit, akkor a jutalom nem vár rád - az elit vörösbor vagy a palánták befogadására vágyó ügyfelek nem fognak elfogyni a birtokodra.
Új évszázad, manikűr ujj és boszorkány ujjak.
