A tejszínes karfiol nagyszerű az ízletes és tápláló ételek szerelmeseinek. Ennek az ételnek a kétségtelen előnye, hogy számos alacsony kalóriatartalmú tápanyagot tartalmaz. A vacsorára és az ünnepi asztalra a lehető legjobban tálaljuk.
Annak érdekében, hogy az edény megőrizze az összes hasznos tulajdonságát, meg kell tartania számos ajánlást annak elkészítésekor. Például a karfiol ételeket frissen kell elfogyasztani, nem kell őket főzni a holnapi ebédre. Annak érdekében, hogy az étel kíméletes és kellemes ízű legyen, szigorúan kell elkészíteni a recept szerint. Az ételek előnyei és táplálkozási értéke nagymértékben függ az összetevőktől.
Az ételek előnyei és kárai
A karfiol jelen van:
- magnézium;
- nátrium;
- kálium;
- foszfor;
- kalcium és vas.
Ráadásul különböző savakban gazdag: tartronikus, citromsav és almasav.
Karfiol alkalmas az étrenden élő emberek számára:
- nagyon alacsony kalóriatartalmú;
- a tartronsav összetételében megakadályozza a zsíros lerakódások kialakulását;
- a test 50% -kal több energiát tölt a karfiol emésztésére, mint más zöldségekre;
- Az U-vitamin segíti a táplálkozási korlátozásokkal kapcsolatos rossz hangulat kezelését.
Az étel tápértéke (100 grammonként):
- Kalória: 60,1 kcal.
- Fehérje: 2,4 g.
- Zsír: 3,6 gr.
- Szénhidrátok: 5,5 gr.
A receptek főzésére vonatkozó részletes utasítások
A sütőben
Hozzávalók adagonként:
- karfiol - 300 gr;
- tejföl (zsírtartalom legfeljebb 20%) - 150 gr;
- fokhagymás szegfűszeg - 1 db;
- vajat.
előkészítés:
- A karfiolom virágzatokra osztva, forró sós vízben forralva 12-15 percig forralva (további részletek a karfiol forráspontjáról, lásd itt).
- Kapcsolja be a sütőt 180 fokkal.
- Mérjük meg a szükséges tejföl mennyiségét.
- Hámozzuk meg a fokhagymát, majd apróra vágjuk, vagy használjuk a fokhagymát, majd keverjük össze tejföllel.
- Hőálló edényt, legalább 8 cm magasságú, és vajjal kenjük.
- A káposzta segítségével ürítse ki a vizet a serpenyőből, és formázza. Kicsit sót és borsot adunk hozzá, megnedvesítjük tejfölös mártással, és mindent elhelyezünk a sütőben.
- Az edényt 180-190 fokban kb. 5 percig sütjük.
- Az étel kész szolgálni!
További információk a zöldségek sütőben történő elkészítéséről itt találhatók.
A rácson
További összetevők:
- cukkini - 200 gr;
- sült tej - 50 ml.
előkészítés:
- A karfiolom virágokra és sóra osztva.
- Vegyünk egy széles rácsot vastag fenékkel, ecseteljük olajjal és sütjük meg a káposztát 10 percig, folyamatosan keverjük. Ezután fedjük le és tovább sütjük, amíg meg nem pirul.
- Add hozzá a kockára vágott cukkini a serpenyőbe, és kb. 10 percig sütjük.
- Miután az edényben lévő összetevők lehűlnek, adjunk hozzá tejföllel és keverjük össze.
További részletek a karfiol főzési lehetőségeiről itt találhatók.
pörkölt
További összetevők: hagyma - 1-2 db.
előkészítés:
- A karfiolom, virágokra osztva, forró sós vízben forralva 12-15 percig.
- Tisztítjuk a hagymát és fél gyűrűre vágjuk.
- Kenje meg a serpenyőt olajjal és sütje meg hagymát, amíg fel nem főzi.
- Töltse le a vizet a serpenyőből káposztával, és vágja le a virágzatot kockákra.
- Adjunk hozzá a káposzta kockákat a serpenyőbe a hagymához, és főzzük kb. 15-20 percig.
- A tejföl, a só és a fűszerek hozzáadása után kb. 15 percig főzzük.
Különböző változatok
Hússal
További összetevők:
- sertéshús - 400 gr;
- tojás - 2 db;
- mustár.
Annak érdekében, hogy az étel gazdag ízű legyen, 200 gramm sajtot adhat a sütőbe.
előkészítés:
- Én és vágd a sertést kis darabokra. Aztán megvertük őket, és egy tartályba helyeztük őket. Adjunk hozzá sót és mustárt. Mindent összekeverünk és hagyjuk 10-15 percig hagyni.
- Adjuk hozzá a kockára vágott húst és káposztát egy sütőedénybe. Ezután öntsük fel a felvert tojást, és tegyük a sütőben 25-30 percig.
Tudjon meg többet a "göndör" káposzta hússal való főzéséről.
Darált hússal
További összetevők:
- darált marhahús - 400 gr;
- tojás - 1 db;
- hagyma - 1 db
- sárgarépa - 1 db.
előkészítés:
- Mossuk és hámozzuk a sárgarépát. Ezután rázza meg egy finom reszelőn, és adjon hozzá a töltelékhez apróra vágott hagymával és fokhagymával. Sózzuk a keveréket, és adjunk hozzá egy tojást. Keverjük össze az összes összetevőt és adjuk hozzá a sütőedényhez.
- Főtt káposzta virágzat egyenletesen elterjedt a tölteléken. Töltsük fel őket tejföllel.
- Melegítjük a sütőt. 40 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten.
További részletek érdekes és egyszerű karfiol receptekkel darált hússal itt találhatók.
A zsemlemorzsával
További összetevők: zsemlemorzsa - 200 gr.
előkészítés:
- Kenje meg a sütőedényt vajjal, majd helyezze el a zsemlemorzsát - a karfiol és más összetevők tetején.
- Felső fokhagymás tejföllel, majd megint megszórjuk.
Olvassa el a cikkekben a zöldségfélék zsemlemorzsa főzésének módját.
Azt ajánljuk, hogy nézzünk egy videót arról, hogyan készítsünk karfiolokat a zsemlemorzsában:
Sajttal
További összetevők: sajt - 150 gr.
előkészítés:
- Mielőtt az edényt a sütőbe tenné, meg kell szórni a tetejére egy közepes vagy durva reszelővel előzetesen reszelt sajttal.
- Végső érintésként - az edényt a serpenyőben apróra vágjuk, reszelt sajttal, fedjük le és várjuk, amíg megolvad.
Azt ajánljuk, hogy nézzünk egy videót arról, hogyan készíthetünk sült karfiolokat:
Zöldek
A zöldeket (jobb, ha friss kaporokat veszünk) vízzel mossuk, papírtörölközőn megszárítjuk, apróra vágjuk, és tejföllel hozzáadjuk a tejföllel.
Jelentkezési lehetőségek
- A kemencében főtt karfiol és tejföl edényei jobb, ha az asztalhoz enyhén lehűlt. Osztd el mindent ugyanazon a tálba, ahol az edényt sültek.
- A párolt karfiolot tejföllel tálaljuk, lehet meleg és hideg is, attól függően, hogy mit szeretnél.
A karfiol és a tejföl változatai az összetevők egyszerűsége ellenére nagyon ízletesek és eredetiek. Az étel tökéletes azok számára, akik szívesen fogyasztanak, és ugyanakkor vitaminokkal telítettek..
