A kínai káposzta egyfajta fehérrépa, és nem marad el a tápanyagtartalom relatív arányától. A termék 100 gramm tartalma: fehérje - 1,5-3,2 g, zsírok - 0,18 g, 1-8-2g szénhidrátok, diétás rost - 1,25 g, hamu - 0,82 g, mono- és diszacharidok 1 0 g, C-vitamin - 65-95 mg, B1 - 0,10 mg, B2 - 0,08 mg, B6 - 0,16 mg, PP - 0,5 mg, A - 0,2 mg.
Ez a cikk az első ételek receptjeit tárgyalja, amelyeket kínai káposztával lehet főzni. Szabályokat is találhat a zöldség helyes vágására, valamint arra, hogy hogyan szolgálják fel a főtt ételeket kínai káposztával.
Hozzá tudok adni kínai zöldséget az első kurzusokhoz?
A Káposzta család képviselője egyre inkább megtalálható a világ minden tájáról származó receptekben. Ezenkívül nem csak friss formában használják. Kedvenc ételeikben a fehér káposztát egyre inkább kínai helyettesíti. A hőkezelés nem vonja vissza a vitaminokat és ásványi anyagokat.
Receptek fotókkal
Hogyan készítsünk könnyű levest?
Főtt káposzta levest?
összetevők:
- 600 g kínai káposzta;
- 300 g főtt csirkehús;
- 4-5 közepes méretű burgonya;
- 1 hagymát;
- 1 sárgarépa;
- 2 evőkanál. növényi olaj;
- használjon fűszereket, amelyek a levest különlegesvé teszik.
előkészítés:
- A kockára vágott burgonyát, sült hagymát és sárgarépát 2 liter vízben főzzük.
- Apróra vágott pekingi káposztaleveleket és csirkehúsokat adagolunk 5-7 percig, amíg a főzés meg nem történik.
- Apróra vágott pekingi káposztaleveleket és csirkehúsokat adagolunk 5-7 percig, amíg a főzés meg nem történik.
Kalória - 37 kcal.
Káposzta leves
összetevők:
- 500 g hús a csonton;
- 700 g pekingi káposzta;
- 5 nagy burgonyagumó;
- 2 csésze paradicsomlé vagy 0,5 kg. friss közepes méretű paradicsom;
- 1db sárgarépa;
- fokhagyma 2-3 szegfűszeg.
Főzési eljárás:
- Adjunk hozzá egy kis sárgarépát egy serpenyőben.
- Adjunk hozzá paradicsomlé vagy hámozott paradicsomot. Forraljuk az összes percet 5. Ezután apróra vágott fokhagymát, fekete borsot, babérlevelet. Zárja le a fedelet, és kapcsolja ki a tűzhelyet.
- A csonttól mentes hús, részekre vágva. A burgonyával és a paradicsom öntettel pörkölt hússal.
- Helyezze a pekingi káposztát a serpenyőben 3-4 percig, amíg a leves készen áll.
Kalória - 57 kcal.
Hogyan kell főzni levest és használni ezt a kínai zöldség?
Lehet-e Peking káposztát borscsba tenni? A Borsch egyszerre egy összetett és egyszerű étel. Mindegyik háziasszonynak saját titkos összetevője van ebben a levesben.
összetevők:
- 350g. csirke filé;
- 1 répa sötét fajták;
- 1 sárgarépa édesebb;
- 1 lédús hagyma;
- 6 közepes burgonya;
- 2 paradicsom vagy 1 evőkanál. paradicsompüré;
- 700 g kínai káposzta;
- növényi olaj 2 evőkanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg.
Főzési eljárás:
- Öntsük a vajat egy vörös forró serpenyőbe és sült sárgarépát, hagymát, céklát. Adjunk hozzá paradicsomot bőr vagy paradicsom paszta nélkül.
- Dipeljük fel a csirke filé, adagokra vágjuk és kockára vágott burgonyát egy serpenyőbe. Sóval.
- Amikor a tömeg felforralik, adjunk hozzá fokhagymát, fűszereket a kedvenc gyógynövényeinktől, fekete borsától.
- Adjunk egy serpenyőben ízesített zöldséget és apróra vágott káposztát egy forró burgonyához.
Kalória - 38 kcal.
Kínálunk, hogy nézzétek meg a videót arról, hogyan kell főzni a borscsot kínai káposzta hozzáadásával:
Vörös borscs
Lehet-e egy kínai zöldséget piros borscsba tenni?
A pekingi káposzta borscs nemcsak kielégítő, hanem egészséges étel.
Piros illatos, gazdag leves lehet főzni kétféle húst tartalmazó meredek húslevesben, és lean, mint ebben a receptben. Mindkettő ízletes és illatos.
termékek:
- 700 g pekingi káposzta;
- 1 sárgarépa, jobb, mint az édes fajták;
- 2 telített bordó répa;
- 900 g burgonya;
- 2 hagymát 4-5 darab;
- édes paprika;
- 3 nagy paradicsom vagy 2 evőkanál. paradicsompüré;
- 1 evőkanál. cukor.
Főzési eljárás:
- Forraljuk vagy sütjük a répákat előre.
- Növényi olaj és sárgarépa és hagyma. Adjunk hozzá paradicsompürét, egy kanál cukrot, aromás fűszernövényeket, bolgár paprikát, babérlevelet és fekete borsot. Hagyjuk 1-2 percig lecsapni.
- Tegye a burgonyát forró vízbe. Főzzük 5 percig.
- Vigye át a párolt zöldségeket a burgonyába.
- A pekingi káposzta négyzetre vágva 1,5-2 cm-es, a kockákra vágott cékla pedig egy serpenyőbe kerül.
- Finom apróra vágjuk a fokhagymát, adjuk hozzá a forró borscshoz és távolítsuk el a serpenyőt a hőből.
Kalória - 32 kcal.
Csirke leves
Egy 4 literes edényre szüksége lesz:
- 800 g pekingi káposzta;
- 1 hagymát;
- 1 nagy sárgarépa;
- 800 g burgonya;
- 700 gramm csontozatlan csirke;
- 1 gerezd fokhagyma.
Hogyan kell főzni:
- Forraljuk csirkehúsot, vágjuk darabokra.
- Egy serpenyőben növényi olajban sült sárgarépát és hagymát.
- Burgonya öntsük a vizet és főzzük 5 percig.
- Pörköltetjük a serpenyőben, adjunk hozzá káposztát és fűszereket.
- A leves kész. Minden tányérra csirkehús kerül, öntsük zöldséglevest, megszórjuk gyógynövényekkel. Hozzáadhat tejföllel.
Kalória - 28 kcal.
Tésztával
termékek:
- Kínai káposzta - 400g;
- sárgarépa - 2 db paradicsom - 1 db;
- csirke hasított test - ½ hasított test;
- nagy burgonya - 3 db;
- tészta - 60 g;
- hagyma - 1 db.
Hogyan kell főzni:
- Főzzük a csirke levest 3 liter vízből és ½ csirke hasított testből, hozzáadva 1 sárgarépát és borsot.
- Törje össze a második sárgarépát, hagyma, paradicsomot, sütje meg a nagy hőt.
- Broth törzs. Csontkivonat, vágja a húst. 2 percig főzzük hús, vermicelli és burgonyát.
- Add sült, forraljuk.
Kalória - 44 kcal.
Krémleves
termékek:
- krém - 180g;
- Pekingi káposzta -0,45 kg;
- zeller (gyökér) - 45 g;
- burgonya -0,45 kg.
Hogyan kell főzni:
- Chop zeller gyökér.
- Burgonya, kockára vágva 1,5 * 1,5 cm, tedd egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, sót. Főzzük, amíg kész.
- A pekingi káposzta nagyra vágott, és babérlevéllel és borssal küldje el a burgonyát. Főzzük 3-5 percig.
- Merülő keverő segítségével őröljük a serpenyő tartalmát.
- Öntsük tejszínt zöldségpürébe, forraljuk.
Kalória - 25 kcal.
Zellerrel
termékek:
- Marhahús a csonton - 500 g
- Pekingi káposzta -0,45 kg.
- Sárgarépa -1 db.
- Burgonya -0,45 kg.
- Zeller - 200 g (szár).
- Bolgár bors - 200g.
- Hagyma - 1 db.
- Forró paprika - 1 db.
Főzési eljárás:
- Készítsünk húsleveset a szegyestől egy kis fűszerrel, és adjunk hozzá egy egész csésze forró paprikát.
- Finom apróra vágjuk a hagymát, barna egy serpenyőben növényi olajban.
- Tegyünk sárgarépát és paprikát, zeller egy forró serpenyőben, 2 percig sütjük. Adjunk hozzá 0,5 csésze húsleves, pörköltet, amíg kész.
- A csontoktól mentes mellek, részekre vágva. Tedd a húst és a burgonyát egy serpenyőbe. Forraljuk 5-7 percig.
- A pekingi káposzta szalmát egy párolt zöldséggel együtt egy serpenyőbe helyezik. Forraljuk.
Kalória - 87 kcal.
Burgonya Multicooker
termékek:
- Készült húsleves csirkehúsból vagy zöldségből -1,5 l.
- Burgonya - 500-600 g.
- Káposztalevél -200 g.
- Hagyma -1 db sárgarépa - 1 db.
- Zeller (szár) -1 db.
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg.
Hogyan kell főzni:
- Pörkölt sárgarépa, zeller gyökér és hagyma olívaolajban.
- A burgonya és a burgonya kakaóját 2 liter vízben főzzük leves módban.
- Dipkeverő segítségével fordítsa a masszát sima mash-ba.
- Pekingi káposzta szelet, fokhagymát szeleteljük, püréhez adjuk, főzzük, amíg a "leves" módban főzünk.
meatless
termékek:
- Burgonya - 3 db.
- Hagyma, sárgarépa, zeller (gyökér), paprika - 1 db.
- Peking káposzta - 400g.
Hogyan kell főzni:
- Pörkölt sárgarépa, hagyma, zeller és bors növényi olajban.
- Forraljuk fel a burgonyát leves szeletekben, amíg a fele 2 liter vízbe nem főzött.
- Tedd zöldségeket és káposztalevéleket egy serpenyőbe.
- A fokhagymás krutonnal és zöldekkel tálaljuk a levest.
Kalória - 26 kcal.
Sertéshússal
termékek:
- Sertés (lehet a csonton) - 500g.
- Peking káposzta - 400g.
- Paradicsom, paprika, hagyma, sárgarépa, fokhagyma (szegfűszeg) - 1 db.
- Burgonya - 3 db.
Hogyan kell főzni:
- Készítse elő a húsleveset, távolítsa el a csontokat, ha vannak, vágja le a húst adagokra.
- Pörkölt sárgarépa, hagyma, paradicsom és paprika olajban.
- Vágjuk a burgonyát és sült a húslevesben.
- Adjunk hozzá káposztalevéleket a csíkokba 3 perccel a készenlét előtt.
Kalória - 86 kcal.
Bőséges zöldborsóval
Összetevők listája:
- Csirkemell -250 g.
- Füstölt sertésborda - 300g.
- Burgonya - 5 db.
- Kínai káposzta - 200g.
- Zöldborsó - 150 g.
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg.
- Olívaolaj.
Hogyan kell főzni:
- Forraljon egy tiszta csirke húslevest.
- A kicsi kockákra vágott zsemle a serpenyőre kerül, és olívaolajjal meghintjük, nagy melegen megpirult.
- Vágjuk a hagymát és a fokhagymát, küldjünk sültre a szegyre. Ne zárja be a fedelet.
- A burgonya kocka izzadságot ad egy serpenyőben, egy illatos krémmel.
- Aromás pörkölés küldeni húslevesben. Főzzük 3-5 percig.
- Peking káposzta apróra vágjuk, és hozzáadjuk a zöldborsót a leveshez. Hagyjuk forralni 7-10 percig. Távolítsa el a hőből.
Kalória - 106 kcal.
Gomba (lassú tűzhely)
termékek:
- Friss vagy fagyasztott sampinyonval (vagy erdei gombával) - 300 g
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Árpa - 0,5 csésze.
- Öböl levél.
- Növényi olaj.
- Sót.
- Bors.
előkészítés:
- Az "árpa" a "gabona" módban forral.
- Megszórjuk a növényi olajhagymát és a sárgarépát. Lehet vágni, ahogy tetszik - szalma, kockára vágott, reszelt.
- Add hozzá a gombát a pörkölthez, 5-7 percig pároljuk a fedél alatt.
- Add hozzá a sült grillhez, babérlevélhez, öntsünk vizet, sót és főzzük a "levesben", amíg kész.
Kalória - 36 kcal.
A gyors
Kötelező termékek:
- Sárgarépa - 1 db.
- Paradicsom - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg.
- Vaj - 50 g
- Kínai káposzta - 200 g
előkészítés:
- Egy multicooker tálban enyhén megpirítjuk a kockára vágott hagymát kis kockákra, sárgarépára csíkokra, és egy paradicsomot bőr nélkül. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.
- Tedd kockára egy edénybe, adjunk hozzá vizet és főzzük, amíg készen áll.
- A kínai káposztát őröljük, és adjuk hozzá a leveshez. Sóval.
Főzési idő - 24 perc.
Kalória - 26 kcal.
Hogyan kell szolgálni?
A kínai káposzta leveshez ízesíthet, ha tálaláskor a levest zöldekkel díszíti. A leves kiegészítése fokhagymás pirítós lehet..
következtetés
Pekingi káposzta értékes terméknek tekinthető, mivel hozzájárul a test általános javulásához: erősíti az immunrendszert, tisztítja az ereket, csökkenti a koleszterint, normalizálja az endokrin és az idegrendszereket. Elengedhetetlen a hepatitis, acme, Alzheimer-kór betegségeihez.
