Szoktuk, hogy almát készítsünk lekvárból, burgonyapürét és zselét készítünk, zárjuk le a kompótokat, vagy töltsük fel a süteményekhez, de ezek nem minden lehetséges felhasználás a gyümölcs számára, így megpróbálhatod ízletes és egészséges almaborat készíteni. Milyen italt és hogyan lehet otthon csinálni - olvass tovább.
Ismerje meg az italt
Az Apple almabor illatos és ízletes ital, melynek erőssége körülbelül 8 fok. Jól élénkítő, tonizáló, és ugyanakkor elég könnyen részeg.
Ha több körte vagy kerti bogyója van, akkor az alma helyett használhatja őket, bár az igazi alma bor (így gyakran almabor) kizárólag e gyümölcs alapján készül. 
A legtöbb borhírnő úgy véli, hogy az alma almabor először Franciaországban jelent meg, bár ellenfelei is azt állítják, hogy az ókori egyiptomi történelemben említik. Bármi is volt, de a bor története több mint száz éve van.
Tudod? Az általánosan elfogadott vélemény szerint a XI. Században megjelent az alma almabor, amelyet Charlemagne talált fel. A közelmúltig (egészen a 19. századig) azonban inkább a társadalom alsó rétegei számára, de nem a nemességnek tekintették.
A természetes erjedési folyamat segít a kívánt eredmény elérésében, amelyhez élesztőt adunk az italhoz. Az íz jellemzőitől függően az összes almabor félig édes, édes, keserű édes vagy keserű.
Ugyanakkor a hagyományos, édes és száraz. Az alma almabor előkészítése nem fog sok időt szerezni, de a receptek sokfélesége miatt minden hostess képes lesz kiválasztani a legoptimálisabb lehetőséget.
Hasznos tulajdonságok és kár az almabor
Bármely italnak megvan a maga erőssége és gyengesége, de mindenekelőtt fontos figyelembe venni annak hatását az emberi testre.
Ami az alma almaborot illeti, az egyik legnépszerűbb recept alapján elkészített otthon, csak összetett vitaminokat, hasznos makro- és mikrotápanyagokat tartalmaz, azaz a gyümölcs minden összetevője nem veszít el az ital elkészítése során.
Az ősi időkben az almaborot a népi gyógyítók használták a blues kezelésére (modern terminológiában - "depressziós állapotokban"), valamint a cukorbetegség és a gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésében.
Az olyan problémák, mint a viburnum, a sárgarépa, a sütőtök, a káposzta, a cékla, a spenót, a kalanchoe és a gyömbér, szintén enyhítik a gyomor problémáit.
Igaz, volt egy idő, amikor a termék gyógyhatásait alkoholtartalma miatt megkérdőjelezték, de a tudósok megnyugtatták a szkeptikusokat, bizonyítva az alma bor kis mennyiségben történő fogyasztásának hasznosságát.
Így aktiválja a gyomor-bél traktust, növeli az étvágyat, normalizálja a nyomást és meghosszabbítja az ereket, felgyorsítja a toxinok eltávolítását a testből, és lelassítja az öregedési folyamatot, blokkolja a szabad gyököket.
Fontos! Az almalé alma hasznossága a gyümölcs fajtájától és állapotától függ. Emellett a főzési feltételek is hatással vannak: az otthoni verzió sokkal hasznosabb, mint az ipari.
Az ilyen italok használatának pozitív aspektusai mellett ne feledkezzünk meg a lehetséges ellenjavallatokról. Az a tény, hogy az almabor teljesen természetes termék, és néhány emberben allergiás reakciókat okozhat, amelyek az alma vagy más felhasznált gyümölcs összetevőinek egyéni intoleranciájával járnak.
Emlékeztetni kell az alma borának erősségére is (attól függően, hogy a recept milyen mértékben változhat 1 és 9% között), mérsékelt adagokban. Emellett a szervezetre gyakorolt egyéb káros hatások nem fognak inni.
Tudod? Néhány szépségszalonban az ügyfeleknek felajánlják, hogy fürdőkádat kapnak az alma almával, a test teljes bemerítésével. Hasonló eljárás elvégzése után a bőr selymes és puha lesz, és lehetséges a sekély ráncok simítása.
Főzés otthon
Ahogy korábban említettük, rengeteg recept áll rendelkezésre az ízletes és egészséges alma borok készítésére, de ebben a cikkben csak néhányat fogunk megnézni, különös figyelmet fordítva a legegyszerűbb és leginkább hozzáférhetőre.
Mi szükséges a főzéshez
Az almabor klasszikus receptje az 50 almafajta, különösen az úgynevezett "Melba", "Antonovka", "Style", "Amber Altai" és "Foxville".
Mindegyiküket általában magas tannin-koncentráció jellemzi, amely egyedülálló ízét adja a kész italnak. Egyszerűen fogalmazva, a régióban szokásos almafajták közül választhat, a fő dolog az, hogy ízletesek.
Fontos! Soha ne használjon túlérett vagy alul érlelt almát, mivel az ilyen gyümölcsök egyszerűen feldolgozáskor csak túlságosan savanyúak, vagyis túlságosan savanyúak, ami nem befolyásolhatja, de nem befolyásolja a készítendő bortermék végső ízét.
Az ital elkészítéséhez a tanninokat és cukrokat tartalmazó tél- és késői almafajták kiválóak. Ebben az esetben az almabor nagyon illatos, ízletes és egészséges. A szükséges összetevők közé tartozik a víz és a cukor, 10 kg almával az első komponens 1 literét és a második 1,5 kg-ot kell bevenni.
A konyhai eszközök esetében a fő dolog egy nagy serpenyő készítése, és minden más megtalálható a konyhában. 
A legegyszerűbb recept az almaborhoz
PAz alma almabor receptje ideális azoknak, akik ízletes italt szeretnének kapni, de nincs sok időjük ahhoz, hogy elkészítsék.. A titok itt a bor ("élő" élesztő) használatában rejlik, amelynek köszönhetően felgyorsítható az almabor előkészítési folyamata. 
Az alma szorítása, amely egy 3 literes üveget tölt be, pontosan egyharmad, jól illeszkedik a jövő italának alapjául. Ezután hozzá kell adnod egy kis fehér mazsolát, egy pohár cukrot és egy fél teáskanál élesztőt, majd ezt hideg vízzel öntsük, és töltsük fel az üveget a szélén.
A lépések elvégzése után csak a sötétben tárolja a tartályt, és hagyja ott 5-6 napig. Az erjedés végén a kész almaborot kiszűrjük, és felhasználásra késznek tekintjük.
Ha ezt vagy bármely más receptet használ az almás ital létrehozásához, emlékeznie kell néhány egyszerű szabályra:
- Az almához gyűjtött almákat nem lehet mosni. Ezeket száraz ruhával törölték, és meleg szobában hagyják 2-3 napig pihenni (az a tény, hogy a vadon élő „éles” élesztő a gyümölcs felszínén él, és az erjedés sikeréhez, különösen, ha nem használ kész élesztővegyületeket, nagyon fontosak).
- Győződjön meg róla, hogy eltávolítja a farkukat és a leveleket a gyümölcsből, és vágja az almát (a csontokkal és a héjjal együtt, jobb, ha egy keverőben homogén összetételűre őröljük).
- A fermentációs tartályt (ebben az esetben egy 3 literes edényt) forró vízzel jól meg kell mosni és szárazra kell törölni. Egy ilyen térfogatú tartályhoz kb. 2,5 kg almás kása szükséges, ami a hely 2/3-át teszi ki, a többiek pedig végül habot töltenek be.
- A jar nyakát semmilyen fedéllel nem lehet lezárni, elegendő csak több rétegben hajtogatott gézzel összekötni.
- Az edény tartalmát naponta keverjük, korbácsoljuk és felborítsuk a felső réteget.
Fontos! Az erjesztés, a sziszegés és a hab illata az almás mártás után már 8-16 óra múlva jelentkezik.
- Az almabor, amelyet otthon készítenek, + 18 ... + 27 ° C hőmérsékleten kell erjednie. De ha a folyamat az erjedés időpontjától számított 50 nap elteltével nem áll meg, a keserű íz elkerülése érdekében szükséges, hogy az almabor egy szalmával egy másik edénybe öntjük, és egy ideig hagyjuk ugyanazon körülmények között erjedni.
Előfordulhat, hogy érdeklődik arról is, hogyan lehet otthon készíteni a bort
Egyéb népszerű receptek
Az instant alma almabor receptje mellett más, hasonlóan népszerű lehetőségek állnak rendelkezésre a leírt ital elkészítéséhez: például cukor vagy gáz nélkül.
A cukormentes almabor a klasszikus főzési módszer, amelyet gyakran Angliában és Franciaországban használnak. Egyszerű technológia jellemzi, és minden bizonnyal szívesen fogadja majd a természetes természetes ismerőket ilyen hasznos termékre van szüksége:
- Nyomja össze a lé és hagyja, hogy normál szobahőmérsékleten sötétben álljon.
- Ezután a tiszta lé (üledék nélkül) öntsön egy tiszta erjesztő tartályba és tegyen egy vízzárat egy szokásos orvosi kesztyű formájában.
- Továbbá, a szokásos módon, az edényt 3-5 hétig helyezzük egy sötét szobában, körülbelül + 20 ... + 27 ° C hőmérsékleten, és miután az erjesztési folyamat véget ért, az almot egy csőbe öntjük egy másik edénybe, próbálva nem keverni az üledéket gyümölcslével.
Fontos! Ha nem tervezi, hogy az italt szén-dioxiddal telítjük, akkor szorosan zárjuk le a tartályt, és 3-4 hónapig helyezzük sötét szobában, ahol a levegő hőmérséklete +6 és +12 ° C között van.
A megadott idő elteltével ismét meg kell szűrni az almaborot, és a palackozás, a parafa szorosan lezárása.
Most fontolja meg a lehetőséget, hogy létrehozzon egy pezsgő alma almabor. A termelés valamennyi fő szakasza ugyanaz marad, mint az előző, „csendes” receptekben, de ugyanakkor vannak különbségek.
Tehát, miután eltávolítottuk az italt az üledékből és sterilizáltuk a palackokat (üveg vagy műanyag), ahol a kiömlés után tárolják, a cukor mindegyikének aljára 10 g / 1 térfogatszázalékban kell önteni. Az a cukor, amely ugyanazon szén-dioxid kibocsátásával gyenge erjedést idéz elő.
Ezután töltsük meg az üvegeket almával, ne csak a nyak alatt, hanem körülbelül 5-6 cm szabad helyet. Minden tartályt kupakkal vagy dugóval kell lezárni.
Az almával töltött palackokat sötét szobában (szobahőmérsékleten) 10-14 napig hagyjuk, mindig ellenőrizzük a gáznyomást naponta. Túl nagy nyomás a tartályok robbanásához vezethet, ezért fontos, hogy a felesleges gázt időben felszabadítsa.
A közvetlen fogyasztás előtt a kész italt legalább 3-4 napig kell tartani egy hideg szobában. 
Tárolási ajánlások
Mivel az alma almabor bizonyos körülmények között fermentált gyümölcslé terméke, azt úgy kell tárolni, hogy az megőrizze ízének frissességét, ameddig csak lehetséges. Az elkészítés technikája alapján az otthon létrehozott ital összehasonlítható a kvass vagy az "élő" sörhöz, ami azt jelenti, hogy az eltarthatósági idő nem lesz olyan hosszú, mint szeretnénk.
A frissen elkészített italhoz a pince vagy a hűvös, sötét pince lenne a legmegfelelőbb hely. A fermentáció nem véget ért, a hőmérsékletet a helyiségben + 3 ... + 5 ° C-on kell tartani. Az italt sötét üveges palackokba öntik, azokat összeragasztják és függőlegesen helyezik el, legfeljebb 1 hétig.
Alagsor hiányában az italot hűtőszekrényben tárolhatja. Kizárólag ebben az esetben a frissen előállított termék hőmérséklete nem lehet nagyobb, mint + 5 ° C, és maguk a palackokat a felső polcon kell elhelyezni, hogy az ilyen tárolóedényeket tárolják.
Fontos! Ahhoz, hogy a főtt alma almabor ízletes és friss maradjon, fontos, hogy ne mozdítsa el a palackokat, ezáltal megtartva az összes gázt.
Ha az almabor kizárólag természetes erjesztéssel készül, akkor az italt 3-5 napig vagy maximum egy hétig használja. Ellenkező esetben egyszerűen permetezhet és ecetsavat kaphat.
